Cocina creativa
Lutxana Kalea, 1, Bilbao
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    • Martes: de 09:00 a 23:30
      Miércoles: 09:00 a 23:30
      Jueves: de 09:00 a 23:30
      Viernes: de 09:00 a 00:30
      Sábado: 12:00 a 01:30
      Domingo: de 12:00 a 23:00
    • Secciones de la carta

    CARTA DE COMEDOR

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    EN FRÍO

    Paletilla ibérica con tostas de pan tumaca . . Precio: 18,10€ . Precios: 18,10€ y .
    Ventresca de atún con piquillos confitados, carpaccio de tomate, mézclum y pipirrana . . Precio: 14,30€ . Precios: 14,30€ y .
    Tabla de 4 quesos con membrillo . (Manchego, cabra, gorgonzola, Idiazábal ahumado, fresco del país, brie y de Irati) . Precio: 14,30€ . Precios: 14,30€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    ENSALADAS

    Ensalada de láminas de pollo a la naranja con especias japonesas y palomitas picantes con manzana y kiwi . . Precio: 13,00€ . Precios: 13,00€ y .
    Ensalada multicolor de 4 gustos: dulce, salado, amargo y chispeante, (rúcula, maíz, tomate, cebolla roja encurtida, y peta zetas) con lágrimas de pimiento rojo y granada . . Precio: 12,00€ . Precios: 12,00€ y .
    Ensalada marina con sardina ahumada, ensaladilla de mar y gominolas de caviar de algas y polvo de wasabi . . Precio: 13,25€ . Precios: 13,25€ y .
    Ensalada de mozarella fresca aliñada con pesto verde, tomate seco italiano y sésamo dorado con virutas de jamón . . Precio: 12,30€ . Precios: 12,30€ y .
    Ensalada templada de langostinos, shitakes y cherrys con lechugas variadas . . Precio: 13,00€ . Precios: 13,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LA FRITURA

    Croquetas de bacalao . . Precio: 9,20€ . Precios: 9,20€ y .
    Croquetas de paletilla ibérica . . Precio: 9,20€ . Precios: 9,20€ y .
    Rabas . . Precio: 8,50€ . Precios: 8,50€ y .
    Fritos variados (rabas, langostinos y croquetas) . . Precio: 13,40€ . Precios: 13,40€ y .
    Nachos de maíz con nata agria y cheddar . . Precio: 9,25€ . Precios: 9,25€ y .
    Nachos chili con ternera, mozarella fundida . . Precio: 10,70€ . Precios: 10,70€ y .
    Patatas crisscrut con tomate picantón y alioli . . Precio: 9,25€ . Precios: 9,25€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    HUEVOS

    Revuelto de pisto de calabacín a la bilbaína con costrones de pan . . Precio: 9,10€ . Precios: 9,10€ y .
    Huevos rotos con patatas fritas, salsa negra de txipirón y tiras de sepia empanadas . . Precio: 9,55€ . Precios: 9,55€ y .
    Tortilla de bacalao encebollado con pimientos del país . . Precio: 9,20€ . Precios: 9,20€ y .
    Huevos rotos con paletilla ibérica y patatas . . Precio: 9,85€ . Precios: 9,85€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MAS EN SERIO

    Lingote de cordero deshuesado con patatas panadera y su jugo . . Precio: 13,25€ . Precios: 13,25€ y .
    Fingers de solomillo de pollo con empanado de maíz picantón, patatas chips con tomate ranchero . . Precio: 11,60€ . Precios: 11,60€ y .
    Gyozas vegetarianas con salsa de jengibre y citronella . . Precio: 9,25€ . Precios: 9,25€ y .
    Tempura de verduras con salsa de soja . . Precio: 11,40€ . Precios: 11,40€ y .
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    Risotto de hongos y parmesano con o sin virutas de paletilla ibérica . . Precio: 10,35€ . Precios: 10,35€ y .
    Txipis a la plancha con mahonesa de ajo negro sobre patata panadera, piquillos y aceite de perejil . . Precio: 12,40€ . Precios: 12,40€ y .
    Ceviche de bacalao y gambas con cebolla roja y cilantro . . Precio: 10,00€ . Precios: 10,00€ y .
    Zamburiñas al horno con ajilis- mojilis . . Precio: 12,65€ . Precios: 12,65€ y .
    Taco de bacalao al pil- pil con pisto de calabacín . . Precio: 14,20€ . Precios: 14,20€ y .
    Carrilleras de cerdo en salsa con puré de manzana . . Precio: 13,00€ . Precios: 13,00€ y .
    Entrecotte con patatas y pimientos . . Precio: 14,30€ . Precios: 14,30€ y .
    Burrito de pollo a la mexicana con guacamole y picogallo . . Precio: 11,15€ . Precios: 11,15€ y .
    Burrito de ternera jugosa con queso fundido, acompañado de salsa de especias cajún . . Precio: 11,25€ . Precios: 11,25€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS CLÁSICOS

    Crema de queso de cabra fundido Con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes (txapata) . . Precio: 8,80€ . Precios: 8,80€ y .
    Tortilla de virutas de idiazábal y queso irati, fundidos por dentro y crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural (txapata) . . Precio: 7,75€ . Precios: 7,75€ y .
    Paletilla ibérica con tomate fresco y aceite de oliva virgen (baguettina) . . Precio: 8,45€ . Precios: 8,45€ y .
    Chipirones fritos con tartar de tomate, patata paja y alioli (Baguettina) . . Precio: 9,10€ . Precios: 9,10€ y .
    Thailandés: Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas (Baguettina) . . Precio: 8,30€ . Precios: 8,30€ y .
    Americano: Filete de ternera a la plancha con fundido de quesi, bacón, aros de cebolla e hilos de barbacoa (txapata) . . Precio: 8,50€ . Precios: 8,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LAS HAMBURGUESAS

    VEGETARIANA . Burguer de quinoa y chili con chop-suei de verduras, salsa picked New York y hojas de cogollos acompañada de patatas o ensalada . Precio: 9,25€ . Precios: 9,25€ y .
    COMPLETA . Burger de ternera, bacón, queso, cebolla a la plancha, lechuga y huevo con salsa biggy burguer, acompañada de patatas o ensalada . Precio: 11,90€ . Precios: 11,90€ y .
    BRUTAL . Burguer de ternera, con cheddar, bacón, pulled pork, lechuga y guacamole con mahonesa sriracha (1/2 picante). Acompañada de patatas o ensalada . Precio: 12,20€ . Precios: 12,20€ y .
    GOURMET . Burguer de ternera y trufa con queso fundido, crispies de cebolla, mezclum de lechugas y mahonesa ahumada. Acompañada de patatas o ensalada . Precio: 13,40€ . Precios: 13,40€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS NUEVOS

    Vegetariano . Crujientes hojas de cogollo, tomate seco italiano y ensaladilla waldorf de manzana, apio y nueces . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Escalopines de solomillo de cerdo con salsa de 4 quesos en base de tomate especiado con albahaca fresca . . Precio: 8,25€ . Precios: 8,25€ y .
    Baggel de sésamo con lechuga, tomate, jamón york y mahonesa andaluza, huevo a la plancha y pepinillo agridulce . . Precio: 7,90€ . Precios: 7,90€ y .
    Lomo adobado con empanado de maíz y cilantro con mahonesa picantona, lechuga, pimiento verde y puré de berenjena asada con tahine . . Precio: 7,20€ . Precios: 7,20€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MÓNTATELO A TU GUSTO

    Elige el pan, la base que te guste y añade todos los ingredientes y salsas que quieras!!
    1 - PAN: . . Precio: . Precios: y .
    Txapata . . Precio: . Precios: y .
    Baguette . . Precio: . Precios: y .
    pan celiaco . . Precio: 2,20€ . Precios: 2,20€ y .
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    2 - BASES: . . Precio: . Precios: y .
    Lomo . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Pollo . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Bacón . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Filete de ternera . . Precio: 7,25€ . Precios: 7,25€ y .
    Bonito . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Tortilla . . Precio: 5,15€ . Precios: 5,15€ y .
    Paletilla Ibérica . . Precio: 8,10€ . Precios: 8,10€ y .
    Solomillo de Cerdo . . Precio: 7,25€ . Precios: 7,25€ y .
    3 - INGREDIENTES: . . Precio: . Precios: y .
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    Lechuga . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Tomate . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Huevo cocido . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Huevo plancha . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Pimiento rojo . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Pimiento verde . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Setas . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Douxelle de champiñones . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Cebolla a la plancha . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Queso de cabra . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
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    Queso suave . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Queso roquefort . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Picadillo de jamón . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Patata paja . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Bacón . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Anchoa . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
    Piparras . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
    4 - SALSAS: . . Precio: . Precios: y .
    Barbacoa . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Alioli . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
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    Mahonesa . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    BiggyBurguer . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Guacamole . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Brava . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Curry verde . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    POSTRES

    POSTRES . . Precio: . Precios: y .
    Flan casero de leche condensada . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Goffre con helado de baileys y chocolate . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Pastel vasco relleno de cereza . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Pantxineta de crema con chocolate fundido . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    CARTA DE BARRA

    CARTA DE BARRA . . Precio: . Precios: y .
    Paletilla ibérica con tostas de pan tumaca . . Precio: 18,10€ . Precios: 18,10€ y .
    Ventresca de atún con piquillos confitados, carpaccio de tomate, mézclum y pipirrana . . Precio: 14,30€ . Precios: 14,30€ y .
    Tabla de 4 quesos con membrillo . . Precio: 14,30€ . Precios: 14,30€ y .
    (Manchego, cabra, gorgonzola, Idiazábal ahumado, fresco del país, brie y de Irati) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    ENSALADAS

    Ensalada de láminas de pollo a la naranja con especias japonesas y palomitas picantes con manzana y kiwi . . Precio: 12,50€ . Precios: 12,50€ y .
    Ensalada multicolor de 4 gustos: dulce, salado, amargo y chispeante, (rúcula, maíz, tomate, cebolla roja encurtida, y peta zetas) con lágrimas de pimiento rojo y granada . . Precio: 11,50€ . Precios: 11,50€ y .
    Ensalada marina con sardina ahumada, ensaladilla de mar y gominolas de caviar de algas y polvo de wasabi . . Precio: 12,80€ . Precios: 12,80€ y .
    Ensalada de mozarella fresca aliñada con pesto verde, tomate seco italiano y sésamo dorado con virutas de jamón . . Precio: 11,90€ . Precios: 11,90€ y .
    Ensalada templada de langostinos, shitakes y cherrys con lechugas variadas . . Precio: 12,50€ . Precios: 12,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LA FRITURA

    Croquetas de bacalao . . Precio: 8,90€ . Precios: 8,90€ y .
    Croquetas de paletilla ibérica . . Precio: 8,90€ . Precios: 8,90€ y .
    Rabas . . Precio: 8,20€ . Precios: 8,20€ y .
    Fritos variados (rabas, langostinos y croquetas) . . Precio: 12,90€ . Precios: 12,90€ y .
    Nachos de maíz con nata agria y cheddar . . Precio: 8,95€ . Precios: 8,95€ y .
    Nachos chili con ternera, mozarella fundida . . Precio: 10,30€ . Precios: 10,30€ y .
    Patatas crisscrut con tomate picantón y alioli . . Precio: 8,90€ . Precios: 8,90€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    HUEVOS

    Revuelto de pisto de calabacín a la bilbaína con costrones de pan . . Precio: 8,80€ . Precios: 8,80€ y .
    Huevos rotos con patatas fritas, salsa negra de txipirón y tiras de sepia empanadas . . Precio: 9,20€ . Precios: 9,20€ y .
    Tortilla de bacalao encebollado con pimientos del país . . Precio: 8,90€ . Precios: 8,90€ y .
    Huevos rotos con paletilla ibérica y patatas . . Precio: 9,50€ . Precios: 9,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MÁS EN SERIO

    Lingote de cordero deshuesado con patatas panadera y su jugo . . Precio: 12,90€ . Precios: 12,90€ y .
    Fingers de solomillo de pollo con empanado de maíz picantón, patatas chips con tomate ranchero . . Precio: 11,20€ . Precios: 11,20€ y .
    Gyozas vegetarianas con salsa de jengibre y citronella . . Precio: 8,95€ . Precios: 8,95€ y .
    Tempura de verduras con salsa de soja . . Precio: 11,00€ . Precios: 11,00€ y .
    Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Risotto de hongos y parmesano con o sin virutas de paletilla ibérica . . Precio: 9,90€ . Precios: 9,90€ y .
    Txipis a la plancha con mahonesa de ajo negro sobre patata panadera, piquillos y aceite de perejil . . Precio: 11,95€ . Precios: 11,95€ y .
    Ceviche de bacalao y gambas con cebolla roja y cilantro . . Precio: 9,60€ . Precios: 9,60€ y .
    Zamburiñas al horno con ajilis- mojilis . . Precio: 12,20€ . Precios: 12,20€ y .
    Taco de bacalao al pil- pil con pisto de calabacín . . Precio: 13,80€ . Precios: 13,80€ y .
    Carrilleras de cerdo en salsa con puré de manzana . . Precio: 12,60€ . Precios: 12,60€ y .
    Entrecotte con patatas y pimientos . . Precio: 13,80€ . Precios: 13,80€ y .
    Burrito de pollo a la mexicana con guacamole y picogallo . . Precio: 10,70€ . Precios: 10,70€ y .
    Burrito de ternera jugosa con queso fundido, acompañado de salsa de especias cajún . . Precio: 10,75€ . Precios: 10,75€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LAS HAMBURGUESAS

    VEGETARIANA . Burguer de quinoa y chili con chop-suei de verduras, salsa picked New York y hojas de cogollos acompañada de patatas o ensalada . Precio: 8,90€ . Precios: 8,90€ y .
    COMPLETA . Burger de ternera, bacón, queso, cebolla a la plancha, lechuga y huevo con salsa biggy burguer, acompañada de patatas o ensalada . Precio: 11,50€ . Precios: 11,50€ y .
    BRUTAL . Burguer de ternera, con cheddar, bacón, pulled pork, lechuga y guacamole con mahonesa sriracha (1/2 picante). Acompañada de patatas o ensalada . Precio: 11,80€ . Precios: 11,80€ y .
    GOURMET . Burguer de ternera y trufa con queso fundido, crispies de cebolla, mezclum de lechugas y mahonesa ahumada. Acompañada de patatas o ensalada . Precio: 12,90€ . Precios: 12,90€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS CLÁSICOS

    Crema de queso de cabra fundido Con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes (txapata) . . Precio: 8,50€ . Precios: 8,50€ y .
    Tortilla de virutas de idiazábal y queso irati, fundidos por dentro y crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural (txapata) . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Paletilla ibérica con tomate fresco y aceite de oliva virgen (baguettina) . . Precio: 8,15€ . Precios: 8,15€ y .
    Chipirones fritos con tartar de tomate, patata paja y alioli (Baguettina) . . Precio: 8,80€ . Precios: 8,80€ y .
    Thailandés: Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas (Baguettina) . . Precio: 8,00€ . Precios: 8,00€ y .
    Americano: Filete de ternera a la plancha con fundido de quesi, bacón, aros de cebolla e hilos de barbacoa (txapata) . . Precio: 8,20€ . Precios: 8,20€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS NUEVOS

    Vegetariano: . Crujientes hojas de cogollo, tomate seco italiano y ensaladilla waldorf de manzana, apio y nueces . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Escalopines de solomillo de cerdo con salsa de 4 quesos en base de tomate especiado con albahaca fresca . . Precio: 8,25€ . Precios: 8,25€ y .
    Baggel de sésamo con lechuga, tomate, jamón york y mahonesa andaluza, huevo a la plancha y pepinillo agridulce . . Precio: 7,90€ . Precios: 7,90€ y .
    Lomo adobado con empanado de maíz y cilantro con mahonesa picantona, lechuga, pimiento verde y puré de berenjena asada con tahine . . Precio: 7,20€ . Precios: 7,20€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MÓNTATELO A TU GUSTO

    Elige el pan, la base que te guste y añade todos los ingredientes y salsas que quieras!!
    1 - PAN: . . Precio: . Precios: y .
    Txapata . . Precio: . Precios: y .
    Baguette . . Precio: . Precios: y .
    pan celiaco . . Precio: 2,20€ . Precios: 2,20€ y .
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    2 - BASES: . . Precio: . Precios: y .
    Lomo . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Pollo . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Bacón . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Filete de ternera . . Precio: 7,25€ . Precios: 7,25€ y .
    Bonito . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Tortilla . . Precio: 5,15€ . Precios: 5,15€ y .
    Paletilla Ibérica . . Precio: 8,10€ . Precios: 8,10€ y .
    Solomillo de Cerdo . . Precio: 7,25€ . Precios: 7,25€ y .
    3 - INGREDIENTES: . . Precio: . Precios: y .
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    Lechuga . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Tomate . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Huevo cocido . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Huevo plancha . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Pimiento rojo . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Pimiento verde . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Setas . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Douxelle de champiñones . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Cebolla a la plancha . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Queso de cabra . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
    Plato 25 de 39, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Queso suave . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Queso roquefort . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Picadillo de jamón . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Patata paja . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Bacón . . Precio: 6,20€ . Precios: 6,20€ y .
    Anchoa . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
    Piparras . . Precio: 1,10€ . Precios: 1,10€ y .
    4 - SALSAS: . . Precio: . Precios: y .
    Barbacoa . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Alioli . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
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    Mahonesa . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    BiggyBurguer . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Guacamole . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Brava . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    Curry verde . . Precio: 1,00€ . Precios: 1,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    POSTRES

    POSTRES . . Precio: . Precios: y .
    Flan casero de leche condensada . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Goffre con helado de baileys y chocolate . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Pastel vasco relleno de cereza . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    Pantxineta de crema con chocolate fundido . . Precio: 5,50€ . Precios: 5,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    BETIKO BERRIA

    BETIKO BERRIA . . Precio: . Precios: y .
    ENTRANTES PARA COMPARTIR . . Precio: . Precios: y .
    Paletilla con tostas de pan tumaca . . Precio: . Precios: y .
    Ensaladilla de frutos del mar con carpaccio de pulpo, pimentón de La Vera y tomates secos . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Gyozas vegetales con agridulce de cereza aderezado con salsa de genjibre y lima . . Precio: . Precios: y .
    PRINCIPAL A ELEGIR . . Precio: . Precios: y .
    Bacalao al pil pil con pisto bilbaina de calabacín . . Precio: . Precios: y .
    Txipis a la plancha con salteado de verduras a la parrilla y salsa negra . . Precio: . Precios: y .
    Lingote de cordero deshuesado sobre parmentier con jugo de su demiglace . . Precio: . Precios: y .
    Entrecot con patatas y pimientos del país . . Precio: . Precios: y .
    POSTRE A ELECCIÓN… . . Precio: . Precios: y .
    Coulant de chocolate . . Precio: . Precios: y .
    Tarta de queso tipo «La Viña» . . Precio: . Precios: y .
    39 (pan, bebida e IVA incluidos) . . Precio: . Precios: y .
    Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Incluido Vino Tinto D.O Rioja Crianza de la Casa o Rosado D.O. Navarra o Rueda Verdejo D.O. Rueda . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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