Casares

Cocina tradicional
Avenida Padre Claret 2, Segovia
Teléfono 921 047 712
Cerrado
Hoy:
de 10:00 a 1:00
  • Horario del resto de dias
    • Viernes: de 10:00 a 1:00
      Sábado: 10:00 a 1:00
      Domingo: de 10:00 a 1:00
      Lunes: de 10:00 a 1:00
      Martes: de 10:00 a 1:00
      Miércoles: 10:00 a 1:00
    • Secciones de la carta

    Menú Típico Segoviano

    Primeros a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Sopa Castellana . . Precio: . Precios: y .
    Judiones de La Granja . . Precio: . Precios: y .
    Ensalada de la Huerta . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Gazpacho (Temporada) . . Precio: . Precios: y .
    Segundos a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Cochinillo Tabladillo asado (Marca de Garantía) . . Precio: . Precios: y .
    Lomo de bacalao al horno con cama de pimientos y su muselina de espárragos . . Precio: . Precios: y .
    1/4 de Cordero Lechal (bajo reserva, mínimo 2 pax, suplemento 5€ por persona) . . Precio: . Precios: y .
    Postres Caseros: . . Precio: . Precios: y .
    Pan, Agua, Vino Ribera del Duero (Segovia) . . Precio: . Precios: y .
    Cerveza . . Precio: . Precios: y .
    42 . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Menú Ejecutivo

    De lunes a viernes, excepto festivos. Solo Almuerzo . . Precio: . Precios: y .
    Primeros a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Huevos rotos con picadillo . . Precio: . Precios: y .
    Croquetas . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Judiones . . Precio: . Precios: y .
    Gazpacho (Temporada) . . Precio: . Precios: y .
    Crema de temporada . . Precio: . Precios: y .
    Ensalada de temporada . . Precio: . Precios: y .
    Segundos a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Mogote ibérico con salsa de cerveza negra . . Precio: . Precios: y .
    Corvina con salsa de coco sobre lecho de verduras y alga wakame . . Precio: . Precios: y .
    Postres Caseros: . . Precio: . Precios: y .
    Pan, Agua, Vino Ribera del Duero (Segovia) . . Precio: . Precios: y .
    Cerveza . . Precio: . Precios: y .
    Plato 15 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    29 . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Menú Vegetariano

    Ensalada de espinacas, espárragos verdes y blancos con vinagreta de pistachos . . Precio: . Precios: y .
    Crema de calabaza y jengibre con polvo de kikos . . Precio: . Precios: y .
    Risotto de boletus con verduras . . Precio: . Precios: y .
    Copa de yogurt con frutos rojos y virutas de chocolate . . Precio: . Precios: y .
    Pan, agua y vino . . Precio: . Precios: y .
    39 . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Menú sin gluten

    Ensalada de frutas escabechadas al PX, queso curado y jamón de pato . . Precio: . Precios: y .
    Risotto de boletus y foie . . Precio: . Precios: y .
    Segundos a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Lomo de choto a la plancha con salsa de pimienta y guarnición . . Precio: . Precios: y .
    Lomo de rodaballo con verduras y su pil pil . . Precio: . Precios: y .
    Panna Cotta de violeta con helado de té matcha . . Precio: . Precios: y .
    Pan, agua y vino . . Precio: . Precios: y .
    45 . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Entrantes

    Croqueta líquida de gambas (unidad) . . Precio: 3,5€ . Precios: 3,5€ y .
    Croquetas de jamón ibérico . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Croquetas de bacalao y cebolla . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Huevos rotos de corral con picadillo . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Plato 5 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Huevos rotos de corral con virutas de jamón ibérico . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Revuelto de gabarreros (boletus, bacalao, piñones) . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Mollejas guisadas con jerez . . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Jamón ibérico de bellota 100% ibérico . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    Tempura de verdura con variedad de aliolis . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Jamón serrano de Segovia . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Queso de oveja de Segovia . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Alcachofas sobre crema de ajoblanco y chips de bacalao . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Anchoas con pimientos de piquillo . . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Empanadillas de morcilla, manzana, hierbabuena y queso de cabra con salsa ali-brava . . Precio: 13€ . Precios: 13€ y .
    Plato 15 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Ferrero Rocher de cochinillo con parmentier de jabugo asado . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Bolitas de risotto de boletus y foie con salsa ligera de bacón y tocineta ibérica ahumada . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Langostinos fritos con encebollado de tomate y cilantro . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Chorizo de la olla . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Torreznos de Soria sobre patatas revolconas . . Precio: 15€ . Precios: 15€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Ensaladas

    Ensalada mixta . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Ensalada de La Huerta . . Precio: 10€ . Precios: 10€ y .
    Milhoja tumbada de tomate y calabacín a la plancha con salsa pesto y escamas de queso de oveja . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Ensaladilla de Txangurro con langostinos y mahonesa cítrica . . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Ensalada Thai con langostinos a la plancha con dados de mango y crujiente de patata . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Ensalada de rúcula con tomate y taco de atún escabechado al jerez . . Precio: 19€ . Precios: 19€ y .
    Ensalada de frutas escabechadas al PX, queso curado y jamón de pato . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Sopas y plato cuchara

    Sopa castellana . . Precio: 9€ . Precios: 9€ y .
    Judiones . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Gazpacho (temporada) . . Precio: 10€ . Precios: 10€ y .
    Crema de calabaza y jengibre . . Precio: 10€ . Precios: 10€ y .
    Verdinas con almejas y cigalas . . Precio: 15€ . Precios: 15€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Pescados

    Lomo de bacalao al horno con cama de pimientos y su muselina de espárragos . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Pulpo braseado con cremoso de jamón . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Salmón con salsa de naranja . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Lomo de rodaballo con verduras y su pil pil . . Precio: 23€ . Precios: 23€ y .
    Lubina salvaje con mahonesa de soja, cebolla morada encurtida y patata confitada . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Merluza a la cazuela con almejas . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    Armónica de atún con salsa de curry rojo y gel de coco . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Carnes y Asados

    Cochinillo Tabladillo asado marca de garantía . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Cordero asado 1/4 (dos personas, conveniente reservar) . . Precio: 60€ . Precios: 60€ y .
    Chuletillas de lechal a la plancha . . Precio: 27€ . Precios: 27€ y .
    Lomo de choto a la plancha con salsa a la pimienta . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    Solomillo de choto con foie . . Precio: 30€ . Precios: 30€ y .
    Carrillera de ternera con puré cremoso de patata, cebollita crujiente y zanahoria . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Secreto ibérico relleno de queso curado, pimientos al ron y salsa oporto . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Carpaccio de buey con escamas de queso, piñones y helado de chimichurri . . Precio: 20€ . Precios: 20€ y .
    Lagarto ibérico a baja temperatura con salsa de setas de temporada y pastel de patata y bacón . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Chuleta de vaca vieja (700 g) . . Precio: 35€ . Precios: 35€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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