Taberna La Carmencita

Bistro
Calle De La Libertad 16, Madrid
Teléfono 915 310 911
Abierto
Hoy:
13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
  • Horario del resto de dias
    • Jueves: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
      Viernes: de 13:00 a 23:00
      Sábado: 13:00 a 23:00
      Domingo: de 13:00 a 23:00
      Lunes: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
      Martes: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
    • Hazme 3 textos de 2 líneas sin incluir platos concretos con un tono de critico gastronomico
    Secciones de la carta

    Entremeses fríos

    anchoas del cantábrico de Santoña y Laredo . . Precio: 20 . Precios: 20 y .
    anchoas del cantábrico de Santoña y Laredo
    20
    ensaladilla imperial de La Carmencita, versión1856 . . Precio: 18 . Precios: 18 y .
    ensaladilla imperial de La Carmencita, versión1856
    18
    entremeses fríos Ensalada de 3 tomates, anchoas y ensaladilla . . Precio: 26 . Precios: 26 y .
    entremeses fríos Ensalada de 3 tomates, anchoas y ensaladilla
    26
    ensalada madrileña de 12 cosas: lechuga, tomate, queso pasiego empanado, patata, rabanitos, huevo duro eco, aceitunas, verduras eco, queso fresco y vinagreta de mostaza con miel ecológica . . Precio: 23 . Precios: 23 y .
    ensalada madrileña de 12 cosas: lechuga, tomate, queso pasiego empanado, patata, rabanitos, huevo duro eco, aceitunas, verduras eco, queso fresco y vinagreta de mostaza con miel ecológica
    23
    solomillo de tomate: tomate rosa de Huesca con aceite de oliva virgen y sal de Chiclana . . Precio: 21 . Precios: 21 y .
    solomillo de tomate: tomate rosa de Huesca con aceite de oliva virgen y sal de Chiclana
    21
    . . Precio: . Precios: y .
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    Entremeses calientes

    almejas al jerez centenario de Maestro Sierra, de 1827, con ajito morado de Colmenar de Oreja, sin químicos . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    almejas al jerez centenario de Maestro Sierra, de 1827, con ajito morado de Colmenar de Oreja, sin químicos
    24
    croquetas de chistorra eco de Navarra hechas con leche de pasto de Cantabria . . Precio: 19 . Precios: 19 y .
    croquetas de chistorra eco de Navarra hechas con leche de pasto de Cantabria
    19
    rabas de calamar peludín de Santander . . Precio: 22 . Precios: 22 y .
    rabas de calamar peludín de Santander
    22
    taquitos de quesos empanados de Pastores Invencibles . . Precio: 21 . Precios: 21 y .
    taquitos de quesos empanados de Pastores Invencibles
    21
    entremeses calientes: rabas, croquetas de chistorra y taquitos de queso empanados . . Precio: 26 . Precios: 26 y .
    entremeses calientes: rabas, croquetas de chistorra y taquitos de queso empanados
    26
    . . Precio: . Precios: y .
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    Verduras ecológicas

    verduritas de la semana salteadas con ajito morado de Colmenar de Oreja, patatita crujiente y huevo ecológico al horno . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    verduritas de la semana salteadas con ajito morado de Colmenar de Oreja, patatita crujiente y huevo ecológico al horno
    24
    pisto de calabacín eco a la bilbaína con huevo eco frito y pan . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    pisto de calabacín eco a la bilbaína con huevo eco frito y pan
    24
    alcachofas crujientes con salsa de tomate con un toque picante . . Precio: 21 . Precios: 21 y .
    alcachofas crujientes con salsa de tomate con un toque picante
    21
    alcachofas clásicas en salsa verde . . Precio: 22 . Precios: 22 y .
    alcachofas clásicas en salsa verde
    22
    menestra de verduritas de temporada en salsa verde . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    menestra de verduritas de temporada en salsa verde
    24
    . . Precio: . Precios: y .
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    Clásicos de la Casa

    Cocinamos de poco en poco, a fuego lento, en cazuelas pequeñas, arrancamos los guisos a las nueve de la mañana. Hacemos pocas raciones cada vez. Depende del día, tendremos unos u otros . . Precio: . Precios: y .
    Cocinamos de poco en poco, a fuego lento, en cazuelas pequeñas, arrancamos los guisos a las nueve de la mañana. Hacemos pocas raciones cada vez. Depende del día, tendremos unos u otros
    macarrones carmencita gratinados con bechamel cremosa de chorizo y con pasta hecha a mano en Humilladero, Málaga, con variedades antiguas de trigo andaluz . . Precio: 23 . Precios: 23 y .
    macarrones carmencita gratinados con bechamel cremosa de chorizo y con pasta hecha a mano en Humilladero, Málaga, con variedades antiguas de trigo andaluz
    23
    pimientos rellenos de ternera eco con salsa de fno de El Maestro Sierra con patatitas . . Precio: 26 . Precios: 26 y .
    pimientos rellenos de ternera eco con salsa de fno de El Maestro Sierra con patatitas
    26
    albóndigas de ternera eco con receta de 1854. Con salsa rubia con amontillado de 12 años de El Maestro Sierra y patatas fritas . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    albóndigas de ternera eco con receta de 1854. Con salsa rubia con amontillado de 12 años de El Maestro Sierra y patatas fritas
    24
    callos a la madrileña con huevo frito ecológico de Pedaque o con arroz blanco de Valencia . . Precio: 26,5 . Precios: 26,5 y .
    callos a la madrileña con huevo frito ecológico de Pedaque o con arroz blanco de Valencia
    26,5
    . . Precio: . Precios: y .
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    Huevos fritos de La Carmencita

    De las gallinas felices de Guillermo, de Pedaque. Con puntilla y con patatas fritas . . Precio: . Precios: y .
    De las gallinas felices de Guillermo, de Pedaque. Con puntilla y con patatas fritas
    con chorizo ecológico de cerdo salvaje pasiego . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    con chorizo ecológico de cerdo salvaje pasiego
    24
    con morcilla ecológica de Villarcayo, (Burgos) . . Precio: 24 . Precios: 24 y .
    con morcilla ecológica de Villarcayo, (Burgos)
    24
    con paletilla ibérica de Montechico . . Precio: 28 . Precios: 28 y .
    con paletilla ibérica de Montechico
    28
    con las tres cosas . . Precio: 26 . Precios: 26 y .
    con las tres cosas
    26
    . . Precio: . Precios: y .
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    Puchero de la casa

    Los hacemos a fuego lento, como se llevan haciendo las cosas en esta taberna desde hace siglo y medio . . Precio: . Precios: y .
    Los hacemos a fuego lento, como se llevan haciendo las cosas en esta taberna desde hace siglo y medio
    lentejas eco ‘pepe lamarca’ el fotógrafo que inmortalizó a Camarón y Paco de Lucía en los años 70 y que venía aquí a comerlas. Son ecológicas, de Colmenar de Oreja y cocinadas con pimiento choricero y ajitos . . Precio: 18 . Precios: 18 y .
    lentejas eco ‘pepe lamarca’ el fotógrafo que inmortalizó a Camarón y Paco de Lucía en los años 70 y que venía aquí a comerlas. Son ecológicas, de Colmenar de Oreja y cocinadas con pimiento choricero y ajitos
    18
    . . Precio: . Precios: y .
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    Arroces de La Albufera

    arroz marinero seco o caldoso, calamar peludín del Cantábrico y taquitos de rape . . Precio: 27 . Precios: 27 y .
    arroz marinero seco o caldoso, calamar peludín del Cantábrico y taquitos de rape
    27
    arroz con verduritas a la sartén, como se comía en las casas cuando no existían las prisas . . Precio: 25 . Precios: 25 y .
    arroz con verduritas a la sartén, como se comía en las casas cuando no existían las prisas
    25
    . . Precio: . Precios: y .
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    Pollo Galo Celta

    Pollo de campo gallego Galo Celta, pollos de pastoreo que pueden llegar a los 3 kilos . . Precio: . Precios: y .
    Pollo de campo gallego Galo Celta, pollos de pastoreo que pueden llegar a los 3 kilos
    escalopines de pechuga de pollo a la plancha a las 4 hierbas: romero, tomillo, orégano y perejil . . Precio: 28 . Precios: 28 y .
    escalopines de pechuga de pollo a la plancha a las 4 hierbas: romero, tomillo, orégano y perejil
    28
    pollo pepitoria, con salsa de las de untar, con arroz pilaf . . Precio: 27,5 . Precios: 27,5 y .
    pollo pepitoria, con salsa de las de untar, con arroz pilaf
    27,5
    . . Precio: . Precios: y .
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    Recetas de Pastores Invencibles

    “Rafa, de Bejes (en Picos de Europa) tiene un premio nacional de pastoreo y es un ejemplo de vida para todos” . . Precio: . Precios: y .
    “Rafa, de Bejes (en Picos de Europa) tiene un premio nacional de pastoreo y es un ejemplo de vida para todos”
    guiso de lechazo de caserío a la cazuela con verduritas y patatitas . . Precio: 29 . Precios: 29 y .
    guiso de lechazo de caserío a la cazuela con verduritas y patatitas
    29
    chuletillas frititas con patatas fritas . . Precio: 27 . Precios: 27 y .
    chuletillas frititas con patatas fritas
    27
    . . Precio: . Precios: y .
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    Carne ecológica de Alta Montaña

    Siete Valles de Montaña es la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria. Ellos son: Ángel Luis, Aurelio y Ovidio, de Polaciones; Beatriz, de Susilla; y Azucena, de Bostronizo . . Precio: . Precios: y .
    Siete Valles de Montaña es la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria. Ellos son: Ángel Luis, Aurelio y Ovidio, de Polaciones; Beatriz, de Susilla; y Azucena, de Bostronizo
    escalope de ternera a la milanesa con patatas fritas y ensalada de lechuga y tomate . . Precio: 28 . Precios: 28 y .
    escalope de ternera a la milanesa con patatas fritas y ensalada de lechuga y tomate
    28
    tiras de lomo de ternera eco a la plancha con salsa suave aparte de queso ‘Tresviso’ de Picos de Europa . . Precio: 28 . Precios: 28 y .
    tiras de lomo de ternera eco a la plancha con salsa suave aparte de queso ‘Tresviso’ de Picos de Europa
    28
    . . Precio: . Precios: y .
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    Pescados del Cantábrico al estilo de Santander

    “Madrugamos, elegimos, pujamos y compramos las mejores piezas en la lonja de Santander. Los traemos aquí directamente, sin intermediarios” . . Precio: . Precios: y .
    “Madrugamos, elegimos, pujamos y compramos las mejores piezas en la lonja de Santander. Los traemos aquí directamente, sin intermediarios”
    Lomitos de merluza rebozada al estilo de Bilbao con pimientos rojos a la cazuela . . Precio: 26,5 . Precios: 26,5 y .
    Lomitos de merluza rebozada al estilo de Bilbao con pimientos rojos a la cazuela
    26,5
    rape fnito a la plancha o rebozado con verduritas y patatita panadera . . Precio: 28,5 . Precios: 28,5 y .
    rape fnito a la plancha o rebozado con verduritas y patatita panadera
    28,5
    pescado del día de la lonja de santander al horno con patatita panadera y verduritas . . Precio: 32 . Precios: 32 y .
    pescado del día de la lonja de santander al horno con patatita panadera y verduritas
    32
    . . Precio: . Precios: y .
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