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Más informaciónLa Caseta De Bombas
Restaurante mediterráneo
Calle Gamazo, Santander
Teléfono 942 742 668
Abierto
Hoy:
de 12:30 a 0:00
Secciones de la carta
1) COSAS DIFERENTES CASERAS Y AUTÉNTICAS, PERO DEL S. XXI2) FRITUCOS DE LA CASETA DE BOMBAS…QUE SON LA BOMBA3) PICOTEO FRESQUITO AL BORDE DE LA BAHÍA MÁS BONITA DE LA PENÍNSULA IBÉRICA4) LOS TOMATES TERSOS, JUGOSOS Y SABROSOS5) ENSALADAS MULTIVITAMINA Y MUY SABROSAS6) VERDURAS RECIÉN COGIDAS DE EL SÚPER DE LOS PASTORES7) ARROCES SABROSONES8) RECETAS CLÁSICAS Y MÍTICAS DE LA CASETA9) TERNERA ECOLÓGICA DE SIETE VALLES DE MONTAÑA10) CABRITO DE LOS PUERTOS DE PRIMAVERA11) C HULETÓN DE BUEY DE SAN PEDRO DEL ROMERAL12) HAMBURGUESAS OLÍMPIC AS Y BARCOS DE VEL A DE L A BAHÍA13) LOS PESCADOS DE LA CASETA DE BOMBAS14) LOS POSTRES Y HELADOS CASEROS DE LA CASETA15) CAFÉ ANGÉLICA16) ORBALLO
Sección 1, Precios a la derecha
COSAS DIFERENTES CASERAS Y AUTÉNTICAS, PERO DEL S. XXI
CHISTORRITA A LA BRASA
en forma de rueda, de nuestros primos de los caseríos vascos
19,0
RACLETTE CÁNTABRA SUIZA DE 5 QUESOS FUNDIDOS
con patatas de Valderredible al horno de carbón
19,5
PROVOLONE PASIEGO
fundido a la brasa con orégano lebaniego y tostas de pan de leña
18,5
TABLA DE 6 QUESOS DE PASTORES
Con pan de pueblo a la brasa
21,0
Sección 1, Sin Precios
FRITUCOS DE LA CASETA DE BOMBAS…QUE SON LA BOMBA
PATATAS BRAVAS
con patatas de Valderredible y dos salsas: alioli y brava, con receta patentada
14,0
CROQUETAS DE MARISQUETE
de roca con bechamel cremosa hecha con leche de pasto y mantequilla
16,0
RABAS DE PELUDÍN
del Cantábrico, crujientitas
18,0
TAQUITOS DE PEZ DE ROCA EMPANADOS
con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes
22,0
Sección 1, Sin Precios
PICOTEO FRESQUITO AL BORDE DE LA BAHÍA MÁS BONITA DE LA PENÍNSULA IBÉRICA
ANCHOAS
sobadas una a una por mujeres de Laredo y Santoña (octavillo)
18,5
ENSALADILLA RUSA,
tremendamente pacifista. Con bonito del Norte del bueno
18,0
SALPICÓN DE RAPE ALANGOSTADO
a la brasa con pimentón eco
23,0
Sección 1, Sin Precios
LOS TOMATES TERSOS, JUGOSOS Y SABROSOS
SOLOMILLO DE TOMATE
con queso fresco eco de Los Tiemblos y aceite de oliva de aceitunas olvidadas
18,5
CHULETÓN DE TOMATE
con aguacate y salpicón de frutas de temporada y aceite de 5 hierbas
19,0
Sección 1, Sin Precios
ENSALADAS MULTIVITAMINA Y MUY SABROSAS
DUNA DE ZAERA,
con lechugas, tomate, bonito con arroz y mayonesa, salpicón de frutas, aguacate y vinagreta de miel
18,5
Sección 1, Sin Precios
VERDURAS RECIÉN COGIDAS DE EL SÚPER DE LOS PASTORES
6 VERDURITAS DE LA SEMANA A LA BRASA
con romesco de la casa
18,0
10 VERDURITAS DE PRIMAVERA AL WOK
con Flor de Sal de Chiclana
16,0
ROLLITOS DE BERENJENA A LA BRASA
con ricotta de anchoa, tomate seco y aceitunas
17,0
RABAS DE ALCACHOFA
crujientes con mayonesa de limón
18,0
ALCACHOFAS DE TUDELA ECO
a la brasa con romesco
19,0
Sección 1, Sin Precios
ARROCES SABROSONES
ARROZ MARINERO
con taquitos de calamar a la brasa y alioli para untar y mezcla
23,0
ARROZ HORTELANO DE 9 VERDURAS
Arroz del día salteado con las verduras de la semana
22,0
Sección 1, Sin Precios
RECETAS CLÁSICAS Y MÍTICAS DE LA CASETA
ALBÓNDIGAS EN SALSA RUBIA
de ternera eco con guarnición de arroz o de patatitas
22,5
LA GRAN CALDERETA MARINERA
con taquitos de pescado del día y patatita ecológica triscada a mano
23,0
MACARRONES DE LA INFANCIA
con chorizo pasiego, salsa de tomate, bechamel, pasta eco y queso de nata eco gratinado
21,0
ALBÓNDIGAS MARINERAS
de la lonja de Santander con salsa de tomate
22,5
Sección 1, Sin Precios
TERNERA ECOLÓGICA DE SIETE VALLES DE MONTAÑA
La carne ecológica no solo es más sabrosa, sino que también contiene nutrientes como los ácidos omega 3 y está libre de antobióticos.
CHULETA/ENTRECOT
de ternera eco
26,0
TIRAS FINITAS Y CRUJIENTES
de ternera eco
24,0
CHURRASCO DE TERNERA
ecológica 24
24,0
SOLOMILLO DE TERNERA
ecológica a la brasa
28,0
Sección 1, Sin Precios
CABRITO DE LOS PUERTOS DE PRIMAVERA
CHULETILLAS
de cabrito de Bejes
28,0
PALETILLA
de cabrito asada
26,0
Sección 1, Sin Precios
C HULETÓN DE BUEY DE SAN PEDRO DEL ROMERAL
POR ENCARGO 24 HORAS ANTES
De 1’2 kg a 2,4 kg / pieza
80 euros / kg
Sección 1, Sin Precios
HAMBURGUESAS OLÍMPIC AS Y BARCOS DE VEL A DE L A BAHÍA
Hamburguesas con los nombres de los barcos que entrenan en el edificio de nuestros vecinos del CEAR (Centro Especializado de Alto Rendimiento) del equipo olímpico español. Estas hamburguesas también son olímpicas porque nuestras terneras ecológicas de Siete Valles de Montaña pastan en altura en los valles de Campoo, Valderredible y Polaciones, están libres de antibióticos y fertilizantes químicos y, a veces, cuando uno come su carne, siente que podría ir a las olimpiadas de la vida y ganar como nuestros deportistas.
49er FX, Diego y Florian y 49er, Tamara y Paula. Ternera eco, beicon de caserío, queso de Los Tiemblos, lechuga y tomate
23,0
470, Jordi y Nora. Ternera eco, queso azul, el gorgonzola cántabro, champis y cebollita confitada
23,0
ILCA 6 Y 7, el antiguo LASER RADIAL. Ternera eco, Cervellan, el queso brie cántabro, calabacín plancha, lechuga, tomate y pesto
23,0
OPTIMIST la vegana con caricos de Valderredible con aguacate, tomate y lechuga
21,0
Sección 1, Sin Precios
LOS PESCADOS DE LA CASETA DE BOMBAS
Cada uno de nuestros peces tiene nombre y apellidos; el del barco y el de los marineros que lo han pescado. Ellos son los verdaderos héroes de este asador marinero. Se levantan a las 3 de la mañana para que los demás podamos disfrutar de los manjares del mar. No siempre tenemos disponibles todos los pescados de la carta y eso tiene una explicación sencilla: compramos el pescado a diario en la lonja y nuestros marineros a veces consiguen variedad y cantidad, y otras veces no. Sin embargo, nosotros nos seguimos yendo a la lonja para conseguir el mejor género.
CLÁSICOS DE L A CASETA:
San Martín John Dory
en otros puertos lo llaman San Pedro, San Martiño, Mucxu, Martín y hasta Gallopedro. Famoso por su punto negro y por lo sabroso, tiene mucho sodio
29,0
Sapito, el rape negro pequeño black small monkfish
vive en la profundidad siempre pegado al fondo, escondido y tiene la boca más grande de todos los peces. Hasta hace 30 años no se empezó a apreciar su sabor. Pez ligero de todo
28,0
DE ARENAS PROFUNDAS:
Plato 5 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Merluza
este país no se entiende sin merluza. Son nocturnas, suben para comer por la noche y bajan a las profundidades de día. Repleta de calcio bueno para los huesos
26,0
Hake
pez plano que siempre va por el fondo marino arenoso y se sale en la lista de vitamina B6. Si estás un poco depre necesitas un buen lenguado para reponerte
28,0
Lenguado
se alimenta de crustáceos y moluscos, y nada en los fondos arenosos, donde se camufla muy bien. Impresionantemente rica con una buena ajada de pimientos
24,0
sole
vive solo en las profundidades del mar. Ya quedan muy pocos. Es un pez para celebrar cosas importantes y dejar recuerdos
35,0
Raya
stingray
es un pescado blanco que pertenece a la familia del besugo. Tiene una gran cantidad de proteínas además de fósforo, potasio y vitaminas B y A
24,0
Rodaballo
el pez con los colmillos más afilados del mar. Los tiene así de tanto comer marisco. Vive entre las rocas cerca de la costa
28,0
turbot
se esconde entra las rocas y de noche sale de captura. Tiene espinas venenosas. También tiene mucha vitamina A. El pez favorito de los mallorquines
35,0
DE ROCA:
es el pez más punky del Cantábrico y el de los mil nombres: garneu, arete, perla, perlón, rubio, lluerna, lucerna... Es muy versátil: buenísimo al horno, a la brasa, para hacer caldo o frito en la sartén
28,0
Aligote o Breca
Plato 15 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Pandora
solo le llamamos así en Santander, en el resto de España Dentón y Sama en las Canarias. Le encanta cazar al acecho y sobre todo calamar
36,0
Jargo
a los pescadores de anzuelo les encanta pescarlas y es porque al horno es uno de los mayores lujos que hay. Y además es el que más vitamina E tiene, antioxidante 100%
28,0
White sea bream
de la mar el emero y de la tierra el cordero. Es un pez solitario que le encanta vivir entre las rocas de los fondos marinos. ¡Queda muy poco y tiene vitaminas B a tutiplén!
36,0
Cabracho
scorpion fish
le encanta moverse entre los arenales y las desembocaduras de los ríos. Es de los peces que más fósforo tiene.
34,0
Cuco
Gunard
SINGULARES:
Machote
Dorada
gilthead seabraeam
Mero
grouper
AZULES:
Lubina
sea bass
Sección 1, Sin Precios
LOS POSTRES Y HELADOS CASEROS DE LA CASETA
Tarta del día de La Caseta de Bombas
7,5
Cheesecake pasiego con queso fresco eco de las montañas de San Pedro del Romeral, las que se ven enfrente de La Caseta de Bombas
7,5
Brownie a la brasa con helado del día y chocolate caliente
7,5
Tiramisú de Café Angélica
7,5
Crumble de manzanas asadas a la brasa con helado del día
7,5
Sorbete de fruta de temporada con o sin cava
6,0
Helados artesanos. Los elaboramos nosotros mismos con fruta de temporada y leche de pastoreo de Cantabria. Cada día tenemos un sabor. ¡Pregúntanos!
6,0
Sección 1, Sin Precios
CAFÉ ANGÉLICA
tostamos a mano café de países como Colombia, Etiopía o Guatemala. Se lo compramos a pequeños productores con un componente social. Lo preparamos en la cafetera La Marzocco, fabricada pieza a pieza en Florencia desde 1927
Solo
2,5
Americano
2,5
Con leche de pastoreo
2,9
Cortado
2,6
Bombón
3,25
Cappuccino
3,0
Carajillo quemado con ron, whisky o brandy
3,75
Escocés
4,5
Irlandés
5,0
Sección 1, Sin Precios
ORBALLO
cultivados en Galicia sin pesticidas ni herbicidas, un proyecto que apuesta por lo local y el equilibrio con el medio que los rodea
Manzanilla Maravilla. La manzanilla de siempre con un toque extra especial
2,5
La fresa que te besa. Un juego entre el puntito ácido del hibisco y el dulzón de la fresa
2,5
Té negro ¡que te alegro!
3,25
Té verde ¡que te pierde!
3,25
Té rojo ¡a tu antojo!
3,25
Rooibos mint
3,0
Rooibos para todos. Solo rooibos, el clásico
3,0
Mapa de Google Maps