RESTAURANTE CENTRALIA
Restaurante gallego
Miércoles a Domingo de 12: a 17:00 y de 20:00 a 24:00. Lunes de 12:00 a 17:00 y de 20:00 A 24:00
Rúa de Fernando III o Santo, 18, 15701
Teléfono 981591469
Secciones de la carta
Sección 1
PLATOS DEL DÍA
Chuletón de vaca vieja (kg)
Chuletón de vaca vieja asado a la brasa con una maduración mínima de 40 días.
49,00€
Tataki de vaca madurado durante 40 días
De los centros de las mejores chuletas se extrae un taco de carne, se madura durante 40 días y a continuación se macera 48 horas en la salsa que le preparamos.
22,00€
Calamar grande entero para compartir
Calamar fresco entero asado a la parrilla
21,00€
Medio pulpo a la piedra para dos
28,00€
Sección 2
PRIMEROS
Anchoas del Cantábrico con queso de Arzúa Ulloa
14,00€
Boquerones en Vinagre
7,50€
Espárrago de Navarra extragrueso 4/6 frutos
4,00€
Croquetas ibéricas
9,00€
Plato 5 de 22, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Pimientos de Herbón Solo en temporada
7,50€
Cecina con rulo de cabra caramelizado
14,50€
Revuelto de cebolla y tomate
7,50€
Revuelto de ajetes tiernos y gambas
8,50€
Ensalada de canónigos, rulo de cabra, nueces y cherry
11,00€
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
6,50€
Ensalada de ventresca y tomate
11,00€
Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de fresa
11,00€
Parrillada de verduras
6,50€
Wok de verduras
9,50€
Plato 15 de 22, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Tabla especial de quesos
15,00€
Tabla de queso cabrales, membrillo y frutos secos
12,00€
Manchego mezcla (oveja, cabra y vaca)
6,00€
Jamón ibérico (cebo de campo)
18,50€
Pan con tomate
4,50€
Cesta de pan
1,80€
Carpaccio de vaca vieja con queso galmesán (parmesano gallego)
17,00€
Salsas adiccionales
1,00€
SEGUNDOS A LA PARRILLA
Entrecot de vaca vieja
19,50€
Entrecot de vaca vieja trinchado para dos
Incluye ración de patatas
25,00€
Picaña de vaca trinchada para dos
Incluye ración de patatas
25,00€
Acompaña tus carnes con verduras a la parrilla
6,50€
Secreto de black angus
24,00€
Sección 4
POSTRES
Tarta helada al whisky
4,50€
Tarta centralia
ESTE POSTRE ES CASERO Y VARÍA SEGÚN EL DÍA
5,00€
Coulant de chocolate con helado (Tiempo de elaboración 10 min.)
5,50€
Cabrales con membrillo y frutos secos
5,50€