Cocina De Tapas Y Raciones
Calle Valencia 9, Orihuela
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Cerrado
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    • Viernes: de 12:00 a 2:00
      Sábado: 12:00 a 2:00
      Domingo: de 12:00 a 0:00
      Lunes: cerrado
      Martes: de 12:00 a 0:00
      Miércoles: 12:00 a 0:00
    • Secciones de la carta

    entrantes

    FRÍOS . . Precio: . Precios: y .
    Pan de masa madre (200g) y sobrasada . . Precio: 4,50€ . Precios: 4,50€ y .
    ostra AMÉLIE nº2 . AMÉLIE OYSTER . Precio: 6/u . Precios: 6/u y .
    quisquilla hervida de SANTA POLA . . Precio: según mercado . Precios: según mercado y .
    Plato 5 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Mojama y hueva de mújol . . Precio: ración /persona 4,70 . Precios: ración /persona 4,70 y .
    jamón de cebo de campo 100% ibérico . (opción: coca alicantina con aove y sal maldon 4,50) . Precio: ½ ración 11 o ración 22 . Precios: ½ ración 11 o ración 22 y .
    lomito puro de bellota . (opción: coca alicantina con aove y sal maldon 4,50) . Precio: 22 o media ración 11 . Precios: 22 o media ración 11 y .
    Tabla de quesos . . Precio: 17,00€ . Precios: 17,00€ y .
    ensaladilla rusa con ventresca y encurtidos . . Precio: 7,00€ . Precios: 7,00€ y .
    Marinera con SARDINA CARAMELIZADA  . . Precio: 3,70€ . Precios: 3,70€ y .
    ENSALADILLA DE TXANGURRO . . Precio: 7,90€ . Precios: 7,90€ y .
    Catalana de pan de algas, salmón, salsa coreana y emulsión de wakame (Individual) . . Precio: 10,90€ . Precios: 10,90€ y .
    Tartar mixto de Salmón y atún rojo . . Precio: 17,90€ . Precios: 17,90€ y .
    tiradito de salmón con lima y mayonesa tártara . . Precio: 18 o media ración 12 . Precios: 18 o media ración 12 y .
    Plato 15 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    tiradito de atún en semi-salazón (hecho en casa), mayonesa de lima y sus tostas . . Precio: 19,90 o media ración 13,50 . Precios: 19,90 o media ración 13,50 y .
    Carpaccio de picaña de wagyu, emulsión de mostaza, rúcula, parmesano y pistachos  . . Precio: 18,50€ . Precios: 18,50€ y .
    CALIENTES . . Precio: . Precios: y .
    Mejillones al pesto . . Precio: 14,50€ . Precios: 14,50€ y .
    BOQUERÓN EN TEMPURA Y MAHONESA DE LIMA . . Precio: 14,00€ . Precios: 14,00€ y .
    Calamar a la andaluza con kimchi, tierra de kikos y emulsión de pepino y salicornia . . Precio: 17,50€ . Precios: 17,50€ y .
    PULPO AL JOSPER MAR Y MONTAÑA . . Precio: 20,90€ . Precios: 20,90€ y .
    Pulpo al horno . . Precio: 20,00€ . Precios: 20,00€ y .
    Huevos a 65º sobre CREMA DE BOLETUS, SHIMEJI Y AROMA DE TRUFA . . Precio: 7,80€ . Precios: 7,80€ y .
    huevos rotos con JAMÓN, CEBOLLA CONFITADA Y PIMENTÓN DE LA VERA . . Precio: 14,50€ . Precios: 14,50€ y .
    Plato 25 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    nuestra tortilla trufada . . Precio: 15 - 4 personas o 9 - 2 personas . Precios: 15 - 4 personas o 9 - 2 personas y .
    Gyoza salsa thai (6 unidades) . . Precio: 11,50€ . Precios: 11,50€ y .
    Alcachofas al HORNO JOSPER con panceta Ibérica sobre crema de espárragos blancos, piñones, trufa y humo al bourbon . . Precio: 16,00€ . Precios: 16,00€ y .
    croqueta de gamba roja . . Precio: 2,70/u . Precios: 2,70/u y .
    croqueta de jamón con parmesano y dulce de membrillo . . Precio: 2,70/u . Precios: 2,70/u y .
    caballito con emulsión de chipotles y pico de gallo . . Precio: 3,50/ud . Precios: 3,50/ud y .
    Torreznos con mayonesa tártara, lima y encurtidos . . Precio: 9,50€ . Precios: 9,50€ y .
    Mix de setas, alcachofa y salsa bearnesa . . Precio: 16,00€ . Precios: 16,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    SUSHI

    Tartar mixto de Salmón y atún rojo . . Precio: 17,90€ . Precios: 17,90€ y .
    nigiri de salmón con queso crema y frambuesa (2 unidades) . . Precio: 7,00€ . Precios: 7,00€ y .
    Nigiri de atún rojo con trufa (2 unidades) . . Precio: 7,90€ . Precios: 7,90€ y .
    Nigiri de foie caramelizado con frutos rojos (2 unidades) . . Precio: 6,00€ . Precios: 6,00€ y .
    nigiri de wagyu con trufa (2 unidades) . . Precio: 10,00€ . Precios: 10,00€ y .
    uramaki de tartar de atún picante con arroz salvaje . . Precio: 4 piezas 9,50 o 8 piezas 18 . Precios: 4 piezas 9,50 o 8 piezas 18 y .
    uramaki de anguila y foie . . Precio: 4 piezas 9,50 o 8 piezas 18 . Precios: 4 piezas 9,50 o 8 piezas 18 y .
    FUTOMAKI TEMPURIZADO de salmón y queso con salsa teriyaki y tártara . . Precio: 6 piezas 9 o 12 piezas 17 . Precios: 6 piezas 9 o 12 piezas 17 y .
    futomaki tempurizado vegetal . . Precio: 6 piezas 7 o 12 piezas 13 . Precios: 6 piezas 7 o 12 piezas 13 y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    ENSALADAS

    ensalada de burrata . . Precio: 14,50€ . Precios: 14,50€ y .
    carpaccio de tomate con ventresca y encurtidos  . . Precio: 12,90€ . Precios: 12,90€ y .
    ensalada verde de escarola, apio, capellán y rabanitos  . . Precio: 13,50€ . Precios: 13,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    PLATOS DE CUCHARA

    Callos de bacalao . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Pelotas con caldo de cocido . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Morros de ternera en salsa tradicional . . Precio: 9,00€ . Precios: 9,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    PASTA

    Falso risotto de cucurrones, shiitake y trufa . . Precio: 15,50€ . Precios: 15,50€ y .
    canelones de carrillera con crema de boletus, cacao y avellana tostada . . Precio: 17,00€ . Precios: 17,00€ y .
    rueda de pasta al pecorino de trufa (mínimo 2 personas)  . . Precio: 17 ración . Precios: 17 ración y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    BOCADOS

    Taco de aguja Ibérica macerada en tajín, pico de gallo y kimchi . . Precio: 7,00€ . Precios: 7,00€ y .
    nuestra versión hindú (pan indio con secreto ibérico a baja temperatura y braseado, pimiento verde y mayonesa de comino)  . . Precio: 18,00€ . Precios: 18,00€ y .
    pepito de solomillo de vaca premium y mantequilla de trufa  . . Precio: 9,50€ . Precios: 9,50€ y .
    Coca pizza de pluma ibérica al josper  . . Precio: 13,50€ . Precios: 13,50€ y .
    mini burger con mayonesa de trufa, cebolla caramelizada, tomate y mezclum  . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    ARROZ

    arroz con pluma y ajetes (mínimo 2 personas) . . Precio: 16,50/ ración . Precios: 16,50/ ración y .
    arroz con pato y trompeta negra (mínimo 2 personas) . . Precio: 17,50/RACIÓN . Precios: 17,50/RACIÓN y .
    gazpacho de conejo con su tortita, miel y anchoa del cantábrico (mínimo 2 personas y listo en 35 min) . . Precio: 17,50/RACIÓN . Precios: 17,50/RACIÓN y .
    Arroz meloso de rape (mínimo 2 personas)  . . Precio: 16,50/RACIÓN . Precios: 16,50/RACIÓN y .
    Arroz de pollo picantón (mínimo 2 personas)  . . Precio: 14/ración . Precios: 14/ración y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    PESCADO

    dorada a la sal . . Precio: 17,50€ . Precios: 17,50€ y .
    Parpatana curada de atún rojo y glaseada , sobre crema de apionabo y juliana italiana . . Precio: 24,00€ . Precios: 24,00€ y .
    Rodaballo asado sobre cremoso de lima y patata con verduritas salteadas . . Precio: 19,90€ . Precios: 19,90€ y .
    corvina a la brasa con crema de apionabo y verduritas . . Precio: 19,50€ . Precios: 19,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    CARNE

    carrillera de cerdo ibérico al vino tinto, parmentier de patata y boniato . . Precio: 18,00€ . Precios: 18,00€ y .
    chuletón de vaca premium (aprox 800g - 40 días de maduración) . . Precio: 48,00€ . Precios: 48,00€ y .
    Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER . . Precio: 24,90€ . Precios: 24,90€ y .
    paletilla de cabrito asada . . Precio: 25,00€ . Precios: 25,00€ y .
    pluma ibérica 100% bellota al josper y crema de boniato . . Precio: 22,80€ . Precios: 22,80€ y .
    Entraña De Angus Madurada A La Brasa Con Papas Y Pimientos . . Precio: 26,50€ . Precios: 26,50€ y .
    Chuletón ternera lechal (aprox 500g)  . . Precio: 28,00€ . Precios: 28,00€ y .
    1/2 pollo picantón a la brasa  . . Precio: 12,00€ . Precios: 12,00€ y .
    lomo de vaca vieja (60 días maduración, 400gr) . . Precio: 29,50€ . Precios: 29,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    VEGETARIANO

    tartar de tomate y vegetales . . Precio: 9,90€ . Precios: 9,90€ y .
    alcachofas con crema de espárragos blancos y piñones . . Precio: 16,00€ . Precios: 16,00€ y .
    futomaki vegetal tempurizado . . Precio: 6 piezas 7 o 12 piezas 13 . Precios: 6 piezas 7 o 12 piezas 13 y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    POSTRE

    TARTA DE QUESO PARMESANO HORNEADA, FRUTOS ROJOS Y CRUMBLE . . Precio: 6,50€ . Precios: 6,50€ y .
    Tarta de manzana caliente con helado de vainilla (tarda 12 minutos y hecha al momento) . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    coulant de chocolate con helado de cacahuete y palomitas saladas . . Precio: 7,00€ . Precios: 7,00€ y .
    MILHOJA DE crema de vainilla y fruta fresca . . Precio: 6,50€ . Precios: 6,50€ y .
    TORRIJA CON CREMA DE VAINILLA CARAMELIZADA Y HELADO de baileys . . Precio: 6,90€ . Precios: 6,90€ y .
    Nuestra versión del tiramisú . . Precio: 7,00€ . Precios: 7,00€ y .
    FLAN DE HABA TONKA . . Precio: 5,80€ . Precios: 5,80€ y .
    Leche frita con helado de turrón  . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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