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Más informaciónRestaurante Sidrería El Ferroviario
Restaurante asturiano
Calle Gascona 5, Oviedo
Teléfono 602 570 317
Cerrado
Hoy:
de 12:00 a 0:00
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
PARTIDA DE ENTRADAS
Jamón de bellota Pata Negra 100% ibérico puro MONTENEVADO
€ 26
Cecina I.G.P. TRASACAR con virutas de queso de oveja y aceite de oliva virgen
€ 21
Tablón de embutidos ibéricos MONTENEVADO
€ 20
Pastel de pulpo a la gallega con salsa rosa y pan de maíz y pipas
€ 18
Carpaccio de “Portobello”, afuega ́l pitu blanco y pistachos
€ 16
Ensalada de quesos asturianos con dulce de manzana, yogurt y nueces
€ 18
Ensaladilla clásica de “la abuela Amor” con bonito del norte y encurtidos
€ 16
Guacamole casero con totopos
€ 18
Ensalada de cogollos y burrata con salsa Cesar, escabeche de pitu y pan brioche
€ 18
Sección 2, Sin Precios
FOGONES
PARA SEGUIR ABRIENDO BOCA
Verduritas al wok con soja y gochín asturcelta
18€
Tacos de rodaballo al ajillo con patata revolcona
26€
Tortilla de huevos camperos y pixín en caldereta
22€
Arroz “bombita” guisao con chipirones afogaos y caldo de andarica
25€
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Albóndigas de gochu asturcelta con cebolla dulce y parmentier de manzana asada
20€
Chorizos de caza con pilpil de sidra y miel del “Alto Aller”
14€
Frixuelo de merluza del pinchu, pisto, wakame y salsa verde
21€
Sartén de huevos rotos, pulpín de pedreru y pimentón
20€
Pan bao de cochinita pibil, con cremoso de aguacate y piña encurtida
19€
Bikini de adobu, patatas y huevos
18€
Tagliolini a la gambonara
19€
Fabada asturiana
20€
Sección 3, Sin Precios
LAS FREIDORAS
EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO
Calamares frescos a la romana y mahonesa cítrica
€ 23
Fritos de salmón con ponzu, sésamo y mayonesa de wasabi
€ 22
Parrochas / Bocartes fritos y crujiente de jamón
€ 16
Pollo al ajillo “Ferroviario”
€ 18
Croquetas cremosas de jamón ibérico
€ 13
Escalopines de ternera I.G.P. Asturias con crema de queso “La Peral”
€ 19
Cachopo de ternera asturiana I.G.P. con jamón y queso
€ 25
Sección 4, Sin Precios
PARRILLA Y HORNO DE LEÑA
SABOREANDO
Puerros a la brasa, vichyssoise trufada y melocotón en almíbar
€ 19
Cebolletas de Pruvia a la brasa con soja y bacon ahumado
€ 18
Tronco de pixín a la parrila con sofrito de tomates asturianos
€ 27
Bacalao con alioli gratinado al carbón
€ 27
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Hamburguesa de Chuletón de vaca con pan de maíz y pipas
€ 16
Chuletón de Ternera asturiana I.G.P., muy tierna y de sabor suave (peso aprox 1,2kg)
€/KG 42
Chuletón de vaca extra, carne con sabor e infiltración de grasa, razas frisona, simmental (peso aprox 1,2kg)
€/kg 51
Chuletón Premium, 45 días de maduración, razas frisona, simmental, roja danesa (peso aprox 1,2kg)
€/kg 58
Costilla de cerdo al horno de carbón y su tomatada
€ 23
Secreto ibérico a la parrilla con aceite de ajo y perejil
€ 30
Timbal de criollos “El Cuco” con chimichurri de mango, chipotle y trompeta de los muertos
€ 17
Kebab de cordero “Xaldu”, pistachos, espinaca fresca y salsa de yogurt
€ 21
Sección 5, Precios a la derecha
EL PUNTITO DULCE
NUESTROS POSTRES
Milhojas de mascarpone y frutos rojos
€ 7
Natillas de avellana, con bizcocho de escanda y mouse de chocolate negro
€ 7
Tarta de zanahoria con mandarina y requesón de Tineo
€ 7
Tarta de queso al horno con galleta de mantequilla y mermelada casera
€ 6
Mantecado Peñasanta
€ 7
Crema de arroz con leche “requemao”
€ 6
Mapa de Google Maps