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Más informaciónRestaurante Sidrería El Ferroviario
Restaurante asturiano
Calle Gascona 5, Oviedo
Teléfono 602 570 317
Cerrado
Hoy:
cerrado
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
PARTIDA DE ENTRADAS
ENTRANTES
Jamón de bellota Pata Negra 100% ibérico puro MONTENEVADO
€ 27
Cecina I.G.P. TRASACAR con virutas de queso de oveja y aceite de oliva virgen
€ 22
Tablón de embutidos ibéricos MONTENEVADO
€ 21
Pastel de pulpo a la gallega con salsa rosa y pan de maíz y pipas
€ 18
Salpicón de salmón asado, aguacate y encurtidos
€ 22
Ensalada de cogollos con bacalao, crema de anchoas y pimientos
€ 21
Ensaladilla templada de mejillones escabechados
€ 18
Ensalada de burrata con tomates asados, calabaza y ajoblanco de avellanas
€ 18
Sección 1, Sin Precios
FOGONES
PARA SEGUIR ABRIENDO BOCA
Verduritas al wok con soja y gochín asturcelta
€ 19
Tacos de rodaballo al ajillo con patata revolcona
€ 26
Tortilla de quesos asturianos, puerros y mermelada de picadillo
€ 19
Arroz “bombita” guisado con ñocla, centollo y langostinos
€ 26
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Brioche de mole de vaca vieja con cacao y chiles
€ 19
Fideuá negra de guiso de potarros, pixín y Ali Oli
€ 21
Pimientos rellenos de merluza con pil pil de berberechos
€ 21
Sartén de huevos rotos, pulpín de pedreru y pimentón
€ 20
Tataki de pato con kimchi y naranja
€ 21
Tacos de solomillo de “frisona” encebollaos con patatinas
€ 24
Manitas de cerdo con langostinos “al estilo de Pili”
€ 20
Fabada asturiana
€ 22
Sección 1, Sin Precios
LAS FREIDORAS
EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO
Calamares frescos a la romana y mahonesa cítrica
€ 24
Fritos de salmón con miso blanco, algas y ponzu
€ 22
Parrochas / Bocartes fritos y crujiente de jamón
€ 17
Pollo al ajillo “Ferroviario”
€ 18
Croquetas cremosas de jamón ibérico
€ 14
Escalopines de gochu celta con crema de boletus y castañas
€ 19
Cachopo de ternera asturiana I.G.P. con jamón y queso
€ 27
Sección 1, Sin Precios
PARRILLA Y HORNO DE LEÑA
SABOREANDO
Puerros a la brasa, vichyssoise trufada y melocotón en almíbar
€ 19
Berenjena al Josper con ají de pitu
€ 20
Tronco de pixín a la parrila con caldo de andarica y cigala
€ 27
Bacalao con alioli gratinado al carbón
€ 27
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Hamburguesa de Chuletón de vaca con pan de maíz y pipas
€ 16
Chuletón de Ternera asturiana I.G.P., muy tierna y de sabor suave (peso aprox 1,2kg)
€/KG 44
Chuletón de vaca extra, carne con sabor e infiltración de grasa, razas frisona, simmental (peso aprox 1,2kg)
€/kg 53
Chuletón Premium, 45 días de maduración, razas frisona, simmental, roja danesa (peso aprox 1,2kg)
€/kg 61
Costilla de cerdo al horno de carbón y su tomatada
€ 24
Secreto ibérico a la parrilla con tomillo, miel y mostaza
€ 30
Timbal de criollos “El Cuco” con chimichurri de mango, chipotle y trompeta de los muertos
€ 18
Lingote de corderu “Xaldu” a la brasa con cous cous y curry verde de arbeyos
€ 24
Sección 1, Sin Precios
EL PUNTITO DULCE
NUESTROS POSTRES
Pannacota de chocolate y café con barquillo y crema de pistacho
€ 8
Pastel de limón con tocinillo y yuzu
€ 8
“Nuestra” tarta de la abuela
€ 8
Tarta de queso al horno con galleta de mantequilla y mermelada casera
€ 8
Mantecado Peñasanta
€ 7
Crema de arroz con leche “requemao”
€ 6
Mapa de Google Maps