Udon Ànec Blau

Restaurante asiático
Centre Comercial Ànecblau, Castelldefels
Teléfono 936 321 616
Cerrado
Hoy:
12:30 a 16:30 y de 19:30 a 22:00
  • Horario del resto de dias
  • Secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    IZAKAYAS

    Las Izakayas son tapas de inspiración asiática hechas al momento ¡Ideales para compartir!
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    Sección 1, Sin Precios

    TEMPURAS Y CRUJIENTES

    Delicioso y crujiente rebozado japonés
    Rollito primavera
    Dos rollitos primavera, rellenos de verdura, fideos de soja, setas y bambú, con salsa thai semipicante
    ¡AÑADE UN ROLLITO POR 2,80!
    Chicken Thai Fingers
    Bastoncitos de pollo de corral rebozados con salsa thai semipicante
    Ika Tempura
    Finas tiras de calamar en tempura con mayonesa japonesa y kimuchi no moto
    Ebi Fry
    Cuatro langostinos crujientes rebozados con salsa thai semipicante
    ¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1,95!
    Tempura de Verduras con Langostinos
    Delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas con calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos langostinos
    ¡PÍDELO TAMBIÉN SIN LANGOSTINOS POR 6,20!
    ¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1,00!
    Tempura de Langostinos con Brócoli
    Langostinos tempurizados con brócoli, salsa chile dulce, shichimi togarashi y base de fideos de arroz frito
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    Sección 1, Sin Precios

    GYOZAS

    Originales empanadillas japonesas rellenas
    Gyozas de Chicken Curry
    Cuatro gyozas rellenas de pollo de corral con curry
    Gyozas de Gambas con Ajetes
    Cuatro gyozas rellenas de gambas con ajetes
    Gyozas de Verduras
    Cuatro gyozas rellenas de verduras
    Gyozas de Cerdo
    Cuatro gyozas rellenas de carne de cerdo
    Mixed Gyozas
    Cuatro gyozas variadas: Chicken Curry, Gambas con Ajetes, Verduras y Cerdo
    ¡AÑADE UNA GYOZA POR 1,90!
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    Sección 1, Sin Precios

    TRADICIONALES

    Las clásicas
    Gohan
    Bol de arroz blanco
    Wakame Salad
    Ensalada de algas wakame y algas agar-agar con semillas de sésamo
    Edamame
    Judías verdes de soja al vapor
    Miso Soup
    Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolleta tierna
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    Sección 1, Sin Precios

    ESPECIALIDADES

    Las gastronómicas
    Canelón Japonés
    Tres rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria, bambú, chips de shiitake, alga nori, salsa teriyaki y mayonesa japonesa
    ¡AÑADE UN CANELÓN POR 2,00!
    Takoyaki
    Cuatro buñuelos tradicionales japoneses rellenos con pulpo, cubiertos de mayonesa japonesa, salsa tonkatsu, cebollino y katsuobushi
    ¡AÑADE UN TAKOYAKI POR 1,90!
    Pork Buns
    Dos panes Bao cocinados al vapor con cerdo rustido y confitado (chashu), pepino, aguacate, cebolleta tierna, salsa hoisin y mayonesa japonesa
    ¡PIDE TU OPCIÓN VEGANA CON HEURA! ¡AÑADE UN BAO POR 5,10!
    Mix de Izakayas
    Dos Canelones Japoneses, dos Ebi Fry y Tempura de verduras
    Tataki de Salmón
    Salmón marinado marcado a la plancha, fileteado y acompañado con salsa teriyaki, dados de aguacate y sésamo
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    Sección 1, Sin Precios

    NOODLE ROLLS

    Somos expertos en noodles, y por eso nuestros rolls están hechos con fideos en vez de arroz. Por eso tienen ese sabor y consistencia tan particular que los ha convertido en uno de nuestros platos más solicitados. ¡Pruébalos y sorpréndete!
    Veggie Roll
    Ocho noodle rolls con proteína vegetal Heura, aguacate, brotes tiernos, pepino, tofu, alga wakame y mayonesa de mostaza y miel
    Corral Chicken Roll
    Ocho noodle rolls con pollo de corral rebozado, espárrago triguero, aguacate, brotes tiernos, parmesano, cebolla crujiente y mayonesa de kimuchi
    Salmon Avocado Roll
    Ocho noodle rolls con salmón, aguacate, mango, queso suave y salsa teriyaki
    Salmon Tartar Roll
    Ocho noodle rolls calientes en tempura con aguacate, queso suave, semillas de sésamo, cebollino y tartar de salmón con salsa teriyaki
    Ebi Rock & Roll
    Ocho noodle rolls con langostino tempurizado, aguacate, mango, queso suave, mayonesa thai y huevas de gamba roja
    Mixed Rolls
    Elige la combinación de dos tipos de rolls distintos (cuatro unidades por tipo de roll)
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    ARROCES

    Oyako Don
    Arroz con tiras de contramuslo de pollo de corral rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo campero revuelto, salsa tonkatsu y cebollino
    ¡PIDE EL POLLO TAMBIÉN SIN REBOZAR!
    Karee Gyudon
    Arroz al curry con leche de coco, ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, zanahoria, dashi y cebolleta tierna
    Vegan Karee & Tofu
    Arroz al curry con leche de coco, proteína vegetal Heura, brócoli, espárragos trigueros, brotes de soja, tofu, espinacas, setas shiitake y semillas de sésamo
    Niku Don
    Arroz con ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, dashi, mirin, huevo plancha, alga nori, cebolleta japonesa y shichimi togarashi
    Thai Chicken Panang Curry
    Arroz con pollo, panang curry, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, espárragos trigueros, zanahoria, calabacín, cilantro, cacahuetes y leche de coco
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    Sección 1, Sin Precios

    ENSALADAS

    Kaesar Asian Salad
    Ensalada verde con aguacate, tomate cherry, pechuga de pollo de corral rebozado con maíz tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes de maíz, cacahuetes y parmesano rallado
    Salmon Quinoa Salad
    Ensalada verde con quinoa ecológica, aguacate, tataki de salmón, tomate cherry, pepino, cebolla crujiente y mayonesa de kimuchi
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    NOODLES SALTEADOS

    Comparte nuestra pasión por los noodles salteados y prueba una de nuestras especialidades con el tipo de pasta que más te guste
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    YAKISOBA O YAKI UDON

    Fideo fino (Yakisoba) o grueso (Yaki Udon) hecho con harina, agua y sal
    Yasai Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con setas shiitake, berenjena, brócoli, calabacín, espárragos trigueros, zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi, con salsa yakisoba y teriyaki
    Chicken Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con pollo de corral, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
    Beef Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con ternera cocinada a baja temperatura, pimiento rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
    Seafood Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y katsuobushi
    Corral Vegan Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín y pechuga de proteína vegetal Heura rebozada con panko, salsa yakisoba y cebollino
    Corral Chicken Yakisoba o Yaki Udon
    Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente, salsa yakisoba y cebollino
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    CURRY & THAI NOODLES

    Fideos salteados con sabrosas especias asiáticas
    Vegan Miso Soba
    Fideo de trigo sarraceno salteado con setas shiitake y shimeji, proteína vegetal Heura, pak choi y salsa picante de miso, leche de coco y crujiente de zanahoria
    Chicken Pad Thai
    Tallarines de arroz salteados con pollo de corral, zanahoria, calabacín, tamarindo, brotes de soja y cacahuetes
    Seafood Pad Thai
    Tallarines de arroz salteados con tres langostinos, zanahoria, calabacín, tamarindo, brotes de soja y cacahuetes
    Beef Udon Panang Curry
    Fideos udon salteados con ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, zanahoria, leche de coco, panang curry y cebolleta tierna
    Somos especialistas en Noodles
    Los noodles son la comida rápida saludable perfecta para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva
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    NOODLES CON CALDO

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    RAMEN

    Fideo fino elaborado con harina de trigo, agua y sal
    Miso Ramen
    Ramen con caldo de pollo elaborado con soja y miso. Con láminas de cerdo marinado (chashu), algas wakame, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna
    Tonkotsu Ramen
    Ramen con caldo vegetal, láminas de cerdo marinado (chashu), setas shiitake, pak choi, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna
    ¡PIDE TU OPCIÓN VEGETARIANA CON HEURA!
    Curry Ramen
    Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, miso y curry amarillo. Con láminas de cerdo marinado (chashu), bambú, setas shiitake, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna
    Tantanmen Ramen
    Ramen con caldo vegetal y miso, proteína vegetal Heura, bambú, cebolla morada, pak choi, setas shimeji, maíz y cebolleta tierna
    Tampopo Ramen
    Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, láminas de cerdo marinado (chashu), maíz dulce, bambú, huevo de corral semicocido y marinado, naruto, alga nori y cebolleta tierna
    Chicken Ramen
    Ramen con caldo de pollo elaborado con soja y miso con pollo de corral rebozado, huevo, setas shimeji, pak choi, espinacas, cebolla roja, setas shiitake y lima
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    Sección 1, Sin Precios

    UDON

    Fideo grueso hecho con harina, agua y sal
    Nabeyaki Udon
    Udon con láminas de pollo de corral marinado, dashi, tempura de langostino, espinacas, huevo de corral semicocido, setas shiitake, bambú, cebollino y alga nori
    Tori Nanban Udon
    Udon con tiras de pollo de corral rebozadas, dashi, mirin, brotes de soja, setas shiitake, puerro y semillas de sésamo
    Kimchi Chicken Udon
    Udon con caldo de pollo elaborado con soja y kimuchi no moto. Con bastoncitos de pollo de corral rebozados, pak choi, cebolla morada, brócoli, espárragos trigueros, espinacas y cebolleta tierna
    Corral Chicken Curry Udon
    Udon con tiras crujientes de pollo de corral, cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas, setas shiitake, huevo de corral semicocido, lima y dashi con curry
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    Sección 1, Sin Precios

    SUGERENCIAS OTOÑO

    Vieiras Kimuchi no Moto (Izakaya)
    Vieiras en tempura con mayonesa de kimchi, chips de setas y wakame salad
    ¡AÑADE UNA VIEIRA POR 3,50!
    Ebi Tempura Udon (Principal)
    Udon con caldo dashi acompañado de tempura de langostino, pak choi, setas shiitake y espárragos trigueros
    Chicken Black Truffle Udon (Principal)
    Salteados con salsa de trufas, contramuslo de pollo marinado, parmesano y terminado con tenkasu
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    Sección 1, Sin Precios

    POSTRES

    Binomio de Helados
    Dos bolas de helado artesano de chocolate y té verde
    Mango & Coco Dumplings
    Gyozas crujientes rellenas de mango y coco con helado de mango y tajín
    Dorayaki de Chocolate
    Postre tradicional japonés relleno de crema de chocolate y avellanas con helado artesano de yogur búlgaro con grosella, sobre muesli de frutos secos
    Chocolate Cup
    Bizcocho de chocolate fundido, acompañado de helado artesano de mango, sobre muesli de frutos secos
    ¡OPCIÓN SIN GLUTEN!
    Torrija Thai
    Brioche con leche de coco y helado de vainilla
    Cheesecake
    Cheesecake con galleta de jengibre y té verde matcha
    Banana & Cho-co
    Crujiente de plátano y chocolate con helado artesano de coco, y crumble de kikos
    Mochis
    Mochis de tarta de queso y fresa, o chocolate, sobre base de fideos crujientes con azúcar
    + 2,75 MOCHI EXTRA
    Sabores de helado artesano a escoger: Chocolate · Vainilla · Té verde · Coco · Yogur búlgaro con grosella · Mango
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    Sección 1, Sin Precios

    CAFÉ

    Espresso
    Cortado
    Café con leche
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    Sección 1, Precios a la derecha

    TÉS (Caliente o con hielo)

    Cappuccino
    Sencha Japonés
    Black Chai
    Rooibos & Nuts
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    Sección 1, Sin Precios

    As Sustainable As Possible

    Ser responsable con el medio ambiente es una actitud que tenemos en nuestros genes. Cuidamos todos los detalles para que tanto nuestra comida como la gestión de los restaurantes sean tan sostenibles como nos sea posible.
    Utilizamos frutas y verduras nacionales con certificación ecológica
    Trabajamos con granjas con certificado Welfair en bienestar animal
    Nuestro salmón tiene la certificación ASC, procedente de acuicultura sostenible y producción controlada en granjas respetuosas con el entorno
    Reciclamos y auditamos nuestros residuos
    Los packs que utilizamos para Take Away y Delivery son 100% reciclables
    Ofrecemos un plan formativo interno en sostenibilidad
    Aplicamos políticas de sostenibilidad para la preservación de los bosques
    Apostamos por la energía verde en nuestros restaurantes
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