Restaurante
Plaza De Arrikibar 4, Bilbao
Teléfono  944 133 636
Abierto
Hoy:
de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30
  • Horario del resto de dias
    • Lunes: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
      Martes: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
      Miércoles: 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
      Jueves: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
      Viernes: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
      Sábado: 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30
    • Secciones de la carta

    MENÚ DE TEMPORADA 39€

    De lunes a viernes al mediodía . . Precio: . Precios: y .
    (Excepto festivos) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MENÚ YANDIOLA 49€

    Se sirve a mesa completa . . Precio: . Precios: y .
    Para Comenzar Individualmente Con: . . Precio: . Precios: y .
    Espárragos a la brasa, brotes y tubérculos asados . . Precio: . Precios: y .
    Arroz Meloso De Crustáceos Y Alma De Mar . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    *** . . Precio: . Precios: y .
    A Elegir Un Plato Principal: . . Precio: . Precios: y .
    Degustación De Bacalaos Tradicionales: Pil-Pil Y Club Ranero . . Precio: . Precios: y .
    La Merluza A La Brasa, Salteado De Patata, Cebolleta Y Tomate Concassé . . Precio: . Precios: y .
    Presa Ibérica De Carrasco A La Brasa Con Toques Torrefactos . . Precio: . Precios: y .
    Ternera Glaseada al estilo tradicional . . Precio: . Precios: y .
    *** . . Precio: . Precios: y .
    Chuleta De Ganado Mayor, Maduración De 40 Días (Para 2 Personas, Suplemento 10/Pers.) . . Precio: . Precios: y .
    Paletilla De Cordero Lechal, Asado A Baja Temperatura, Deshuesado Y Pasado Por La Brasa . . Precio: . Precios: y .
    (Para 2 Personas, Suplemento 10/Pers.) . . Precio: . Precios: y .
    Plato 15 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Y Un Postre: . . Precio: . Precios: y .
    Cremoso De Chocolate, Lio-Cítricos, Arenas De Cacao Y Helado De Praliné . . Precio: . Precios: y .
    Hojaldre Caramelizado De Crema Y Bollo De Mantequilla Helado . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    PRODUCTO & TEMPORADA

    Jamón Ibérico Cortado A Cuchillo De La Casa Carrasco, D.O Guijuelo . . Precio: 36€ . Precios: 36€ y .
    Las Croquetas, De Jamón Ibérico Carrasco . . Precio: 21€ . Precios: 21€ y .
    Anchoa Especial Del Cantábrico, En Aceite De Oliva . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    Pimientos verdes fritos del país . . Precio: 15€ . Precios: 15€ y .
    Perretxikos salteadas a la brasa o en revuelto . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Alistado O Gamba Roja A La Brasa (4uds.) . . Precio: 39€ . Precios: 39€ y .
    Colas De Cigalitas A La Sartén Con P.X. . . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    Almejas A La Brasa . Ostras Especial La Belle (4 Uds.) . Precio: 40€ . Precios: 40€ y .
    Salina Y Carnosa, Alta Normandía . . Precio: 27€ . Precios: 27€ y .
    Caviar Mercurius Hybrid (Huso Dauricus Y Acipenser) (30grs.), Coliflor Y Madreperla . . Precio: 118€ . Precios: 118€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS CLÁSICOS DE YANDIOLA

    Salmón Ahumado, Langostinos Y Escarola Frissé . . Precio: 29€ . Precios: 29€ y .
    Nuestro Steak Tartare De Solomillo, Preparado Al Momento Y Picante Al Gusto . . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    Atún De La Almadraba Gadira, Salmorejo Suave De Jalapeños, Yema Densa Trufada Y Kiko . . Precio: 29€ . Precios: 29€ y .
    Pulpo A La Brasa, Tirabeques Y Papitas Con Una Mahonesa Suave De Mojo . . Precio: 34€ . Precios: 34€ y .
    Alcachofas Pasadas Por La Brasa, Jugo De Cebolla Morada Y Parmentier De Patata Asada . . Precio: 27€ . Precios: 27€ y .
    Arroz Meloso, De Crustáceos Y Alma De Mar . . Precio: 36€ . Precios: 36€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    ODA AL BACALAO

    Bacalao En Cualquiera De Las Recetas Clásicas: Pil-Pil, Bizkaina o Club Ranero . . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    Una Degustación De Bacalao: Pil-Pil Y Club Ranero . . Precio: 33€ . Precios: 33€ y .
    Lomo De Bacalao A La Brasa Y Salteado De Patata Y Cebolleta . . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    Las Kokotxas, Al Pil-Pil o A La Brasa . . Precio: 39€ . Precios: 39€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    TRADICIÓN

    Merluza A La Koskera, En Salsa Verde Con Almejas . . Precio: 39€ . Precios: 39€ y .
    La Merluza Rellena De Txangurro En Fondo De Marisco . . Precio: 37€ . Precios: 37€ y .
    Begihaundis En Su Tinta . . Precio: 35€ . Precios: 35€ y .
    Callos Y Morros En Salsa Bizkaina . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Ternera Glaseada al estilo tradicional . . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    A LAS BRASAS

    Según las capturas del día: . . Precio: . Precios: y .
    Arraingorri . . Precio: 75/Kg. . Precios: 75/Kg. y .
    Besugo De Anzuelo . . Precio: 110/Kg. . Precios: 110/Kg. y .
    Lomo De Mero . . Precio: 39€ . Precios: 39€ y .
    Rape Negro . . Precio: 77/Kg. . Precios: 77/Kg. y .
    Acompañados de un gratén de patata, queso y crema de leche al horno . . Precio: . Precios: y .
    Las carnes: . . Precio: . Precios: y .
    La Presa Ibérica De La Casa Carrasco, D.O. Guijuelo, Con Toques Torrefactos Y Tubérculos Asados . . Precio: 34€ . Precios: 34€ y .
    Paletilla De Cordero Lechal, A Baja Temperatura, Deshuesada, Pasada Por La Brasa Y Patatas Asadas “A Los 40 Ajos” (Para 2pers.) . . Precio: 34/Pers. . Precios: 34/Pers. y .
    Chuleta De Ganado Mayor, Maduración De 40 Días Con Patatas Fritas, Ensalada De Lechuga Y Cebolleta . . Precio: 78/Kg . Precios: 78/Kg y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    LOS POSTRES

    Debido a su elaboración recomendamos pedirlos al principio
    Hojaldre Caramelizado De Crema, Bollo De Mantequilla Helado . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Tarta De Queso Al Horno, Frutos Rojos Helados . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Cremoso De Chocolate, Lio-Cítricos, Arenas De Cacao Y Menta Fresca . . Precio: 13€ . Precios: 13€ y .
    Torrija Cremosa Y Crujiente, Helado De Mantecado . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Bakio’s lemon pie, limón, Seagram’s y regaliz . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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