Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

La Caseta De Bombas

Restaurante mediterráneo
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 12:30 a 0:00.
 Calle Gamazo, Santander
Teléfono 942 742 668
Secciones de la carta
Sección 1

COSAS DIFERENTES

caseras y auténticas, pero del s. XXI
Entera
Media
CHISTORRITA A LA BRASA ecológica y en forma de rueda, de nuestros primos-hermanos navarros
18,0€
12,0€
CHORICITO PASIEGO de Pablo, de San Pedro del Romeral, a la brasa. De cerdos que pastan en libertad en los montes pasiegos comiendo bellotas del norte, hayucos y hierbas
18,0€
12,0€
RACLETTE CÁNTABRA-SUIZA DE 5 QUESOS FUNDIDOS con patatas de Valderredible al horno de 300o de carbón
16,5€
10,0€
TABLA DE 6 QUESOS DE PASTORES Lía – Quesería Bisqato, de leche cruda de vaca; Cervellán – LasGarmillas, el camembert cántabro; Olavidia – Quesos y besos, de cabra, Mejor Queso del Mundo2022; Tierno Nata D.O.P. – Los Tiemblos, ecológico de vaca; y Picón Bejes-Tresviso – Javier Campo,medalla de oro en los Cheese Awards 22-23 Con pan de pueblo a la brasa
19,0€
12,0€
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Sección 2

PICOTEO FRESQUITO,

al borde de la bahía más bonita de la Península Ibérica
Entera
Media
ANCHOAS sobadas una a una por mujeres de Laredo y Santoña (octavillo)
17,0€
ENSALADILLA RUSA, tremendamente pacifista. Con bonito del Norte del bueno
16,0€
10,0€
SALPICÓN DE RAPE ALANGOSTADO a la brasa con pimentón eco, pulpo y mejillones, para mediodías de otoño soleados
23,0€
16,0€
MEJILLONES a la brasa con salsa marinera
16,0€
10,0€
Entera
ANCHOAS sobadas una a una por mujeres de Laredo y Santoña (octavillo)
17,0€
ENSALADILLA RUSA, tremendamente pacifista. Con bonito del Norte del bueno
16,0€
SALPICÓN DE RAPE ALANGOSTADO a la brasa con pimentón eco, pulpo y mejillones, para mediodías de otoño soleados
23,0€
MEJILLONES a la brasa con salsa marinera
16,0€
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FRITUCOS DE LA CASETA DE BOMBAS…

que son la bomba
Entera
Media
PATATAS BRAVAS con patatas de Valderredible y dos salsas: alioli y brava, con receta patentada
12,0€
7,5€
CROQUETAS DE MARISQUETE de roca con bechamel cremosa hecha con leche de pasto y mantequilla pasiega
16,0€
10,0€
RABAS DE CALAMAR del Cantábrico, crujientitas
16,0€
TAQUITOS DE PEZ DE ROCA EMPANADOS. ESPECIALIDAD DE LA CASA. Con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes 
21,0€
14,0€
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Sección 4

ARROCES SABROSONES

Con arroz de La Albufera, de la cosecha de octubre 21, de un joven ingeniero de teleco y, además, agricultor por tradición. 7 generaciones con Herederos de Viel
Entera
Media
ARROZ MARINERO con taquitos de calamar a la brasa y alioli para untar y mezcla 
22,0€
ARROZ HORTELANO DE 9 VERDURAS. Arroz del día salteado con las verduras de la semana
18,0€
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Sección 5

LOS TOMATES

tersos, jugosos y sabrosos
Entera
Media
CARPACCIO DE TOMATE ROBERTO ORALLO un homenaje al gran pintor cántabro y profe de dibujo en los talleres infantiles de La Caseta de Bombas, en el Año Cultural Roberto Orallo 
16,0€
10,0€
SOLOMILLO DE TOMATE con queso fresco eco de Los Tiemblos y aceite de oliva de aceitunas olvidadas
17,0€
11,0€
CHULETÓN DE TOMATE con aguacate y salpicón de frutas de verano, aceite de 5 hierbas y piñones
18,0€
12,0€
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Sección 6

ENSALADAS MULTIVITAMINA

y muy veraniegas
Entera
Media
ENSALADA OLÍMPICA de nuestros vecinos del CEAR de Vela, de lechugas con pasta eco, verduritas de temporada a la parrilla y pesto con lascas de queso bio de oveja
16,0€
10,0€
ENSALADA DUNA DE ZAERA para tomarla aquí o pedirla para llevar y comérsela en la duna. Con lechugas, tomate en dados, bonito del norte con arroz y mayonesa, salpicón de frutas de temporada, aguacate y vinagreta de miel
16,0€
10,0€
ENSALADA MARINERA-VERANIEGA de escalibada de pimientos rojos asados con puerros a la brasa y lechugas, con vinagreta de romesco 
15,0€
9,0€
ENSALADA ACEVICHADA con tiras de rape de la lonja, limón de novales y ensalada tropical
17,0€
11,0€
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Sección 7

VERDURAS RECIÉN COGIDAS

de El Súper de los Pastores
Entera
Media
11 VERDURITAS DE LA SEMANA AL WOK/BRASA. Muy finitas, al fuego de la brasa con aceite virgen y flor de sal de Chiclana
16,0€
10,0€
6 VERDURITAS A LA BRASA con romesco de la Casa
16,0€
10,0€
ALCACHOFAS ECO DE NAVARRA a la brasa o frititas crujientes 
18,0€
12,0€
PUERROS ECOLÓGICOS GRATINADOS con bechamel de leche de pasto
15,0€
9,0€
ROLLITOS DE BERENJENA BIO A LA BRASA rellenos de ricotta cántabra con anchoas, tomate confitado y picadillo de aceitunas con nueces 
16,0€
10,0€
ROLLITOS DE SETAS Shiitake y Portobello bio a la brasa con salsa agridulce con menta 
16,0€
10,0€
CHULETILLAS DE CALABACÍN BIO a la brasa con hummus de queso fresco y remolacha
15,0€
9,0€
LANGOSTINOS DE LA HUERTA FRITITOS o pimientos verdes de Gernika o de Padrón con flor de sal de Chiclana
15,0€
9,0€
ESPÁRRAGOS VERDES A LA BRASA con salsa ‘popeyesca’ marinera de espinacas y guisantes
16,0€
10,0€
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Sección 8

RECETAS CLÁSICAS Y MÍTICAS DE LA CASETA

y multinutritivas
Entera
Media
ALBÓNDIGAS EN SALSA RUBIA de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña con guarnición de arroz o de patatitas
21,0€
13,0€
LA GRAN CALDERETA MARINERA con taquitos de pescado del día de la lonja de Santander y patatita ecológica triscada a mano
22,0€
15,0€
MACARRONES DE LA INFANCIA con chorizo de cerdo salvaje pasiego, salsa de tomate casera, pasta eco de la Sierra de Málaga y queso de nata eco gratinado en el horno de Josper
18,0€
12,0€
KOFTAS MARINERAS las albóndigas de pescado de Oriente Medio, con pescado azul a la brasa y salsa de tomate casera – casera
21,0€
14,0€
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Sección 9

LAS CARNES DE LAS MONTAÑAS DE ENFRENTE

Ternera ecológica de Siete Valles de Montaña y lechazo eco de Chencho, pastor de Polaciones
Entera
Media
CHULETA/ENTRECOT de ternera eco
28,0€
TIRAS DE TERNERA FINITAS Y CRUJIENTES, con la mítica salsa cremosa Puerto Chico, de champis, cebolla confitada y vino blanco
22,0€
CHURRASCO DE TERNERA con chimichurri
23,0€
PALETILLA DE LECHAZO A LA BRASA, tierna y crujiente 
28,0€
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Sección 10

HAMBURGUESAS ATRAPADORAS

De ternera ecológica de Cantabria
Entera
Media
SAN PEDRO DEL ROMERAL con ternera eco, beicon de Chon Pasiego Andarín y queso tierno de Los Tiemblos
18,5€
LIÉRGANES Y LA CAVADA con queso azul, el gorgonzola cántabro, champis y cebollita confitada
18,5€
VALDERREDIBLE, la vegana con caricos de Valderredible y verduritas 
18,5€
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Sección 11

LOS POSTRES Y HELADOS CASEROS DE LA CASETA

Tarta del día de La Caseta de Bombas
7,5€
Cheesecake pasiego con queso fresco eco de las montañas de San Pedro del Romeral, las que se ven enfrente de La Caseta de Bombas
7,5€
Brownie a la brasa con helado del día y chocolate caliente
7,5€
Tiramisú de Café Angélica
7,5€
Crumble de manzanas asadas a la brasa con helado del día
7,5€
Sorbete de fruta de temporada con o sin cava
6,0€
Helados artesanos. Los elaboramos nosotros mismos con fruta de temporada y leche de pastoreo de Cantabria. Cada día tenemos un sabor. ¡Pregúntanos!
6,0€
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Sección 12

CAFÉ ANGÉLICA

tostamos a mano café de países como Colombia, Etiopía o Guatemala. Se lo compramos a pequeños productores con un componente social. Lo preparamos en la cafetera La Marzocco, fabricada pieza a pieza en Florencia desde 1927
Solo
2,5€
Americano
2,5€
Con leche de pastoreo
2,9€
Cortado
2,6€
Cappuccino
3,0€
Carajillo quemado con ron, whisky o brandy
3,75€
Escocés
4,5€
Irlandés
5,0€
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Sección 13

ORBALLO

cultivados en Galicia sin pesticidas ni herbicidas, un proyecto que apuesta por lo local y el equilibrio con el medio que los rodea
Manzanilla Maravilla.
La manzanilla de siempre con un toque extra especial
2,5€
La fresa que te besa.
Un juego entre el puntito ácido del hibisco y el dulzón de la fresa
2,5€
Té negro ¡que te alegro!
3,25€
Té verde ¡que te pierde!
3,25€
Té rojo ¡a tu antojo!
3,25€
Rooibos mint
3,0€
Rooibos para todos. Solo rooibos, el clásico
3,0€
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