La Caseta De Bombas

Restaurante mediterráneo
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 12:30 a 0:00.
 Calle Gamazo, Santander
Teléfono 942 742 668
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha

COSAS DIFERENTES

caseras y auténticas, pero del s. XXI
Entera
Media
CHISTORRITA A LA BRASA ecológica y en forma de rueda, de nuestros primos-hermanos navarros
18,0€
12,0€
CHORICITO PASIEGO de Pablo, de San Pedro del Romeral, a la brasa. De cerdos que pastan en libertad en los montes pasiegos comiendo bellotas del norte, hayucos y hierbas
18,0€
12,0€
RACLETTE CÁNTABRA-SUIZA DE 5 QUESOS FUNDIDOS con patatas de Valderredible al horno de 300o de carbón
16,5€
10,0€
TABLA DE 6 QUESOS DE PASTORES Lía – Quesería Bisqato, de leche cruda de vaca; Cervellán – LasGarmillas, el camembert cántabro; Olavidia – Quesos y besos, de cabra, Mejor Queso del Mundo2022; Tierno Nata D.O.P. – Los Tiemblos, ecológico de vaca; y Picón Bejes-Tresviso – Javier Campo,medalla de oro en los Cheese Awards 22-23 Con pan de pueblo a la brasa
19,0€
12,0€
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Sección 2, Precios a la derecha

PICOTEO FRESQUITO,

al borde de la bahía más bonita de la Península Ibérica
Entera
Media
ANCHOAS sobadas una a una por mujeres de Laredo y Santoña (octavillo)
17,0€
ENSALADILLA RUSA, tremendamente pacifista. Con bonito del Norte del bueno
16,0€
10,0€
SALPICÓN DE RAPE ALANGOSTADO a la brasa con pimentón eco, pulpo y mejillones, para mediodías de otoño soleados
23,0€
16,0€
MEJILLONES a la brasa con salsa marinera
16,0€
10,0€
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Sección 3, Precios a la derecha

FRITUCOS DE LA CASETA DE BOMBAS…

que son la bomba
Entera
Media
PATATAS BRAVAS con patatas de Valderredible y dos salsas: alioli y brava, con receta patentada
12,0€
7,5€
CROQUETAS DE MARISQUETE de roca con bechamel cremosa hecha con leche de pasto y mantequilla pasiega
16,0€
10,0€
RABAS DE CALAMAR del Cantábrico, crujientitas
16,0€
TAQUITOS DE PEZ DE ROCA EMPANADOS. ESPECIALIDAD DE LA CASA. Con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes 
21,0€
14,0€
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Sección 4, Precios a la derecha

ARROCES SABROSONES

Con arroz de La Albufera, de la cosecha de octubre 21, de un joven ingeniero de teleco y, además, agricultor por tradición. 7 generaciones con Herederos de Viel
Entera
Media
ARROZ MARINERO con taquitos de calamar a la brasa y alioli para untar y mezcla 
22,0€
ARROZ HORTELANO DE 9 VERDURAS. Arroz del día salteado con las verduras de la semana
18,0€
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Sección 5, Precios a la derecha

LOS TOMATES

tersos, jugosos y sabrosos
Entera
Media
CARPACCIO DE TOMATE ROBERTO ORALLO un homenaje al gran pintor cántabro y profe de dibujo en los talleres infantiles de La Caseta de Bombas, en el Año Cultural Roberto Orallo 
16,0€
10,0€
SOLOMILLO DE TOMATE con queso fresco eco de Los Tiemblos y aceite de oliva de aceitunas olvidadas
17,0€
11,0€
CHULETÓN DE TOMATE con aguacate y salpicón de frutas de verano, aceite de 5 hierbas y piñones
18,0€
12,0€
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Sección 6, Precios a la derecha

ENSALADAS MULTIVITAMINA

y muy veraniegas
Entera
Media
ENSALADA OLÍMPICA de nuestros vecinos del CEAR de Vela, de lechugas con pasta eco, verduritas de temporada a la parrilla y pesto con lascas de queso bio de oveja
16,0€
10,0€
ENSALADA DUNA DE ZAERA para tomarla aquí o pedirla para llevar y comérsela en la duna. Con lechugas, tomate en dados, bonito del norte con arroz y mayonesa, salpicón de frutas de temporada, aguacate y vinagreta de miel
16,0€
10,0€
ENSALADA MARINERA-VERANIEGA de escalibada de pimientos rojos asados con puerros a la brasa y lechugas, con vinagreta de romesco 
15,0€
9,0€
ENSALADA ACEVICHADA con tiras de rape de la lonja, limón de novales y ensalada tropical
17,0€
11,0€
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Sección 7, Precios a la derecha

VERDURAS RECIÉN COGIDAS

de El Súper de los Pastores
Entera
Media
11 VERDURITAS DE LA SEMANA AL WOK/BRASA. Muy finitas, al fuego de la brasa con aceite virgen y flor de sal de Chiclana
16,0€
10,0€
6 VERDURITAS A LA BRASA con romesco de la Casa
16,0€
10,0€
ALCACHOFAS ECO DE NAVARRA a la brasa o frititas crujientes 
18,0€
12,0€
PUERROS ECOLÓGICOS GRATINADOS con bechamel de leche de pasto
15,0€
9,0€
ROLLITOS DE BERENJENA BIO A LA BRASA rellenos de ricotta cántabra con anchoas, tomate confitado y picadillo de aceitunas con nueces 
16,0€
10,0€
ROLLITOS DE SETAS Shiitake y Portobello bio a la brasa con salsa agridulce con menta 
16,0€
10,0€
CHULETILLAS DE CALABACÍN BIO a la brasa con hummus de queso fresco y remolacha
15,0€
9,0€
LANGOSTINOS DE LA HUERTA FRITITOS o pimientos verdes de Gernika o de Padrón con flor de sal de Chiclana
15,0€
9,0€
ESPÁRRAGOS VERDES A LA BRASA con salsa ‘popeyesca’ marinera de espinacas y guisantes
16,0€
10,0€
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Sección 8, Precios a la derecha

RECETAS CLÁSICAS Y MÍTICAS DE LA CASETA

y multinutritivas
Entera
Media
ALBÓNDIGAS EN SALSA RUBIA de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña con guarnición de arroz o de patatitas
21,0€
13,0€
LA GRAN CALDERETA MARINERA con taquitos de pescado del día de la lonja de Santander y patatita ecológica triscada a mano
22,0€
15,0€
MACARRONES DE LA INFANCIA con chorizo de cerdo salvaje pasiego, salsa de tomate casera, pasta eco de la Sierra de Málaga y queso de nata eco gratinado en el horno de Josper
18,0€
12,0€
KOFTAS MARINERAS las albóndigas de pescado de Oriente Medio, con pescado azul a la brasa y salsa de tomate casera – casera
21,0€
14,0€
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Sección 9, Precios a la derecha

LAS CARNES DE LAS MONTAÑAS DE ENFRENTE

Ternera ecológica de Siete Valles de Montaña y lechazo eco de Chencho, pastor de Polaciones
Entera
Media
CHULETA/ENTRECOT de ternera eco
28,0€
TIRAS DE TERNERA FINITAS Y CRUJIENTES, con la mítica salsa cremosa Puerto Chico, de champis, cebolla confitada y vino blanco
22,0€
CHURRASCO DE TERNERA con chimichurri
23,0€
PALETILLA DE LECHAZO A LA BRASA, tierna y crujiente 
28,0€
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Sección 10, Precios a la derecha

HAMBURGUESAS ATRAPADORAS

De ternera ecológica de Cantabria
Entera
Media
SAN PEDRO DEL ROMERAL con ternera eco, beicon de Chon Pasiego Andarín y queso tierno de Los Tiemblos
18,5€
LIÉRGANES Y LA CAVADA con queso azul, el gorgonzola cántabro, champis y cebollita confitada
18,5€
VALDERREDIBLE, la vegana con caricos de Valderredible y verduritas 
18,5€
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Sección 11, Precios a la derecha

LOS POSTRES Y HELADOS CASEROS DE LA CASETA

Tarta del día de La Caseta de Bombas
7,5€
Cheesecake pasiego con queso fresco eco de las montañas de San Pedro del Romeral, las que se ven enfrente de La Caseta de Bombas
7,5€
Brownie a la brasa con helado del día y chocolate caliente
7,5€
Tiramisú de Café Angélica
7,5€
Crumble de manzanas asadas a la brasa con helado del día
7,5€
Sorbete de fruta de temporada con o sin cava
6,0€
Helados artesanos. Los elaboramos nosotros mismos con fruta de temporada y leche de pastoreo de Cantabria. Cada día tenemos un sabor. ¡Pregúntanos!
6,0€
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Sección 12, Precios a la derecha

CAFÉ ANGÉLICA

tostamos a mano café de países como Colombia, Etiopía o Guatemala. Se lo compramos a pequeños productores con un componente social. Lo preparamos en la cafetera La Marzocco, fabricada pieza a pieza en Florencia desde 1927
Solo
2,5€
Americano
2,5€
Con leche de pastoreo
2,9€
Cortado
2,6€
Cappuccino
3,0€
Carajillo quemado con ron, whisky o brandy
3,75€
Escocés
4,5€
Irlandés
5,0€
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Sección 13, Precios a la derecha

ORBALLO

cultivados en Galicia sin pesticidas ni herbicidas, un proyecto que apuesta por lo local y el equilibrio con el medio que los rodea
Manzanilla Maravilla.
La manzanilla de siempre con un toque extra especial
2,5€
La fresa que te besa.
Un juego entre el puntito ácido del hibisco y el dulzón de la fresa
2,5€
Té negro ¡que te alegro!
3,25€
Té verde ¡que te pierde!
3,25€
Té rojo ¡a tu antojo!
3,25€
Rooibos mint
3,0€
Rooibos para todos. Solo rooibos, el clásico
3,0€
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