Guasa Madrid
Restaurante
Miércoles y Jueves de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 22.30. Viernes, Sábado y Domingo de 13:30 a 16:30 y 20:00 a 22.30. Lunes y Martes cerrado.
Calle De San Lorenzo 9, Madrid
Teléfono 910 098 265
Secciones de la carta
Sección 1
MENÚ COMIDA (miércoles a viernes)
Menu 1 desde 12,50
Cada entrante y arepa estan acompañadas de sus salsas correspondientes.
Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€.
ENTRANTE
Bolitas de Maíz fritas con cerdo
Deliciosas bolitas fritas de harina de maíz con cerdo acompañadas con salsa Alioli de cilantro. (3 unidades)
Alérgenos: huevo (alioli)
Bolitas de maíz dulce y queso
Deliciosas bolitas de maíz tierno fritas con queso Cheddar curado acompañadas con salsa de Guayaba. (3 unidades) Alérgenos: lácteos
Bolitas de caraotas
Ideal para veganos. Crujientes bolitas cubiertas de maíz tostado por fuera con un suave relleno de puré de frijoles negros. (3 unidades) Alérgenos: ninguno.
Menú 2 desde 14,50
Cada entrante y arepa estan acompañadas de sus salsas correspondientes.
Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€.
ENTRANTE (A ELEGIR ENTRE)
Bolitas de Maíz fritas con cerdo
Deliciosas bolitas fritas de harina de maíz con cerdo acompañadas con salsa Alioli de cilantro. (3 unidades) Alérgenos: huevo (alioli)
Plato 15 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bolitas de maíz dulce y queso
Deliciosas bolitas de maíz tierno fritas con queso Cheddar curado acompañadas con salsa de Guayaba. (3 unidades) Alérgenos: lácteos
Bolitas de caraotas
Ideal para veganos. Crujientes bolitas cubiertas de maíz tostado por fuera con un suave relleno de puré de frijoles negros. (3 unidades) Alérgenos: ninguno.
PRINCIPAL (agrega yuquitas por 1.50€) (A ELEGIR ENTRE)
Buffalo Beef
Exquisita ternera mechada con el toque picante de nuestra salsa búfalo hecha en casa, queso cheddar, ensalada pico de gallo y pepinillos. Alérgenos: lácteos (salsa buffalo). sin gluten
BBQ Ribs
Nuestra preferida. Tiernas costillas de cerdo horneadas en salsa BBQ de la casa acompañada de crujiente ensalada de col morado y maíz dulce. Alérgenos: huevos, mostaza (ensalada de col). sin gluten
Vegan Jackfruit
Jugosa yaca al estilo teriyaki con vegetales y tomate horneado con finas hierbas. Alérgenos: ajonjolí (topping), soja (salsa teriyaki). sin gluten
BEBIDA (A ELEGIR ENTRE)
Coca-cola
Coca-cola Zero
Aquarius
Fanta de Limon
Nestea de Limon
Agua
Agua con gas
Mahou clásica
(Cañita)
CAFÉ O POSTRE
(A ELEGIR ENTRE)
Sección 2
CENA PARA 2 (miércoles, jueves y domingos)
Menú 1 desde 35,00
Cada entrante y arepa estan acompañadas de sus salsas correspondientes.
Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€.
ENTRANTE (A ELEGIR ENTRE)
Plato 5 de 53, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bolitas de maíz dulce y queso
Deliciosas bolitas de maíz tierno fritas con queso Cheddar curado acompañadas con salsa de Guayaba. (6 unidades) Alérgenos: lácteos
Bolitas de Maíz fritas con cerdo
Deliciosas bolitas fritas de harina de maíz con cerdo acompañadas con salsa Alioli de cilantro. (6 unidades) Alérgenos: huevo (alioli)
Bolitas de caraotas
Ideal para veganos. Crujientes bolitas cubiertas de maíz tostado por fuera con un suave relleno de puré de frijoles negros. (6 unidades) Alérgenos: ninguno.
PRINCIPAL (agrega yuquitas por 1.50€) (A ELEGIR 2 ENTRE)
Guasa Chicken
Jugoso pollo guisado, tomate, cebollino fresco y nuestra deliciosa salsa Guasa. Alérgenos: gluten (topping de cebolla crujiente)
Smoky Beans
Frijoles negros ahumados con la receta de la abuela "Cheva", queso fresco duro a la plancha, tajadas y ensalada pico de gallo. Alérgenos: lácteos. sin gluten
Two Little Pigs
La preferida en Londres. Delicioso lomo de cerdo horneado, una cremosa rueda de queso de cabra, cebolla caramelizada, torrezno crujiente y cilantro fresco. Alérgenos: lácteos. sin gluten o elige nuestras AREPAS DELUXE por +2€ c/u
Buffalo Beef
Exquisita ternera mechada con el toque picante de nuestra salsa búfalo hecha en casa, queso cheddar, ensalada pico de gallo y pepinillos. Alérgenos: lácteos (salsa buffalo). sin gluten
BBQ Ribs
Nuestra preferida. Tiernas costillas de cerdo horneadas en salsa BBQ de la casa acompañada de crujiente ensalada de col morado y maíz dulce. Alérgenos: huevos, mostaza (ensalada de col). sin gluten
Vegan Jackfruit
Jugosa yaca al estilo teriyaki con vegetales y tomate horneado con finas hierbas. Alérgenos: ajonjolí (topping), soja (salsa teriyaki). sin gluten
Plato 15 de 53, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
BEBIDA (A ELEGIR 2 ENTRE)
Coca-cola
Coca-cola Zero
Aquarius
Fanta de Naranja
Fanta de Limon
Nestea de Limon
Agua
Agua con gas
Mahou clásica
(Cañita)
Crema de chicha
Nuestra interpretación de chicha firme y cremosa sobre galleta triturada y topping de canela. Alérgenos: Lácteos.
Menú 2 desde 40,00
Cada entrante y arepa estan acompañadas de sus salsas correspondientes.
Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€.
ENTRANTE (A ELEGIR ENTRE)
Nachos de plátano
BEST SELLER Nachos de plátano macho frito con mezcla de quesos gratinados, puré de frijoles negros ahumados y ensalada pico de gallo. Añade ternera, pollo o yaca por 3.95€ Alérgenos: lácteos (quesos).
BEST SELLER
Pollo Enguayabao
Pechuga de pollo frito crujiente glaseado en salsa de guayaba, acompañados de nuestra cremosa salsa de queso azul. Alérgenos: huevos (empanizado), lácteos (queso azul). sin gluten PRINCIPAL (agrega yuquitas por 1.50€) (A ELEGIR 2 ENTRE)
PRINCIPAL (agrega yuquitas por 1.50€) (A ELEGIR 2 ENTRE)
Plato 35 de 53, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Guasa Chicken
Jugoso pollo guisado, tomate, cebollino fresco y nuestra deliciosa salsa Guasa. Alérgenos: gluten (topping de cebolla crujiente)
Smoky Beans
Frijoles negros ahumados con la receta de la abuela "Cheva", queso fresco duro a la plancha, tajadas y ensalada pico de gallo. Alérgenos: lácteos. sin gluten
Two Little Pigs
La preferida en Londres. Delicioso lomo de cerdo horneado, una cremosa rueda de queso de cabra, cebolla caramelizada, torrezno crujiente y cilantro fresco. Alérgenos: lácteos. sin gluten o elige nuestras AREPAS DELUXE por +2€ c/u
sin gluten o elige nuestras AREPAS DELUXE por +2€ c/u
Buffalo Beef
Exquisita ternera mechada con el toque picante de nuestra salsa búfalo hecha en casa, queso cheddar, ensalada pico de gallo y pepinillos. Alérgenos: lácteos (salsa buffalo). sin gluten
BBQ Ribs
Nuestra preferida. Tiernas costillas de cerdo horneadas en salsa BBQ de la casa acompañada de crujiente ensalada de col morado y maíz dulce. Alérgenos: huevos, mostaza (ensalada de col). sin gluten
Vegan Jackfruit
Jugosa yaca al estilo teriyaki con vegetales y tomate horneado con finas hierbas. Alérgenos: ajonjolí (topping), soja (salsa teriyaki). sin gluten
BEBIDA (A ELEGIR 2 ENTRE)
Coca-cola
Coca-cola Zero
Fanta de Naranja
Fanta de Limon
Nestea de Limon
Agua
Agua con gas
Mahou clásica
(Cañita)
POSTRE
Crema de chicha
Nuestra interpretación de chicha firme y cremosa sobre galleta triturada y topping de canela. Un postre que se encuentra entre la tradicional chicha y el arroz con leche. Alérgenos: Lácteos.
ENTRANTES Y PARA COMPARTIR
Cada entrante está acompañado de su salsa correspondientePuedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€
Guasa degustación
Deliciosas arepitas fritas acompañadas de diferentes toppings, yuquitas y 2 salsas (Guasa y Habanero picante). Alérgenos: lácteos (quesos), huevo, gluten (cebolla crispy). contiene gluten pero se puede quitar
29,90€
Pollo Enguayabao
Pechuga de pollo frito crujiente glaseado en salsa de guayaba, acompañados de nuestra cremosa salsa de queso azul Alérgenos: huevos (empanizado), lácteos (queso azul) sin gluten Precio:
12,00€
Nachos de plátano
BEST SELLER Nachos de plátano macho frito con mezcla de quesos gratinados, puré de frijoles negros ahumados y ensalada pico de gallo. Añade ternera, pollo o yaca por 3.95€ Alérgenos: lácteos (quesos). sin gluten
14,90€
Bolitas de maíz dulce y queso
Deliciosas bolitas de maíz tierno fritas con queso cheddar acompañadas con salsa de guayaba hecha en casa Alérgenos: lácteos sin gluten Precio:
7,50€
Bolitas de caraotas
Ideal para veganos. Crujientes bolitas cubiertas de maíz tostado por fuera con un suave relleno de puré de frijoles negros Alérgenos: ninguno sin gluten Precio:
7,50€
Bolitas de maíz fritas con cerdo
Deliciosas bolitas fritas de harina de maíz con cerdo acompañadas con alioli de cilantro Alérgenos: huevo (alioli) sin gluten Precio:
7,50€
Brochetas de plátano macho con salsa de papelón
Brochetas de plátano macho maduro frito con queso blanco a la plancha y salsa de papelón Alérgenos: lácteos sin gluten Precio:
7,50€
Yuca Frita
Yuquitas fritas crujientes con salsa Guasa. Alérgenos: ninguno, sin gluten
5,50€
Tequeños
Tequeños con salsa de guayaba (5 unidades) cada unidad adicional por 2€. Alérgenos: gluten, lácteos, con gluten
8,50€
Mazorca al grill
Mazorca de maíz al grill cubierta con salsa chipotle y queso parmesano. Alérgenos: lacteos (queso parmesano), huevos (salsa chipotle). sin gluten
6,50€
Sección 4
AREPAS
Todas nuestras arepas vienen acompañadas de yucas fritas salsa Guasa y picante.Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€
Buffalo Beef
BEST SELLER Exquisita ternera mechada con el toque picante de nuestra salsa búfalo hecha en casa, queso cheddar, ensalada pico de gallo y pepinillos. Alérgenos: lácteos (salsa buffalo). sin gluten
13,50€
Two Little Pigs
BEST SELLER La preferida en Londres. Delicioso lomo de cerdo horneado, una cremosa rueda de queso de cabra, cebolla caramelizada, torrezno crujiente y cilantro fresco. Alérgenos: lácteos (queso de cabra). sin gluten
12,90€
Vegan Jackfruit
Jugosa yaca al estilo teriyaki con vegetales y tomate horneado con finas hierbas. Alérgenos: ajonjolí (topping), soja (salsa teriyaki). sin gluten
12,50€
Guasa Chicken
Jugoso pollo guisado, tomate, cebollino fresco y nuestra deliciosa salsa Guasa, coronada con un rico topping de cebolla crujiente. Alérgenos: gluten (topping de cebolla crujiente). contiene gluten pero se puede quitar
12,50€
Smoky Beans
Frijoles negros ahumados con la receta de la abuela "Cheva", queso fresco duro a la plancha, tajadas y ensalada pico de gallo. Alérgenos: lácteos (queso a la plancha). sin gluten
12,50€
BBQ Ribs
Nuestra preferida. Tiernas costillas de cerdo horneadas en salsa BBQ de la casa acompañada de crujiente ensalada de col morado y maíz dulce. Alérgenos: huevos, mostaza (ensalada de col). sin gluten
15,50€
Sección 5
AREPIZZAS
Cada entrante está acompañado de su salsa correspondientePuedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€
Tropical Tan
Tajadas de plátano macho maduro y queso blanco a la plancha sobre masa de harina de maíz con salsa de tomate y queso mozzarella Alérgenos: lácteos. sin gluten Precio:
13,50€
The Spaniard
Jamón serrano, rúcula y tomates horneados y queso parmesano rayado sobre masa de harina de maíz con salsa de tomate y queso mozzarella Alérgenos: lácteos. sin gluten Precio:
13,50€
Chubby Farmer
Alcachofa, calabacín, bacon y maíz dulce sobre masa de harina de maíz con salsa de tomate y queso mozzarella Alérgenos: lácteos. sin gluten Precio:
13,50€
Black and Green
Cubitos de aguacate y bolitas de puré de frijoles negros ahumados con un aderezo de Tajín sobre masa de harina de maíz con salsa de tomate y queso mozzarella Alérgenos: lácteos. sin gluten Precio:
13,50€
Alérgenos: lácteos. sin gluten Precio: 13,50€
volver a la lista de secciones de la cartaSección 6
BOWLS CALIENTES
Todos nuestros bowls calientes vienen con una base de quinoa, frijoles negros ahumados, ensalada pico de gallo, tajadas de plátano macho maduro + 1 arepa pequeña.Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9€ y salsa Guasa por 1,5€.
Puedes disfrutar de un extra de nuestras salsas por 0,9 y salsa Guasa por
1,50€
Quesos mixtos
12,90€
Lomo de cerdo
13,90€
Pollo guisado
13,90€
Yaca teriyaky
13,90€
Ternera
14,90€
Costillas BBQ
15,90€
Alérgenos: Consultar. sin gluten
volver a la lista de secciones de la cartaSección 7
POSTRES
Pie de parchita (maracuyá)
Sobre una galleta firme que se deshace en la boca, el mas suave y cremoso sabor de la fruta de la pasión que estimulará tu paladar y te dejará con ganas de repetir una y otra vez. Alérgenos: Huevo, lácteos. sin gluten
5,50€
Marquesa de chocolate
Para los amantes del chocolate. Rica tarta elaborada en capas de chocolate negro y galletas que te dejará sin palabras y sin ganas de compartirla. Alérgenos: Lácteos, cacahuete, frutos secos. sin gluten
5,50€
Crema de chicha
Nuestra interpretación de chicha firme y cremosa sobre galleta triturada y topping de canela. Un postre que se encuentra entre la tradicional chicha y el arroz con leche. Alérgenos: Lácteos.
4,50€