La Cocina De Gucho

Cocina europea
Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 12:30 y 15:30 y 20:00 a 23:00. Domingo de 12:30 a 15:30. Lunes y Martes cerrado.
Calle Del Gral. Ramírez De Madrid 16, Madrid
Teléfono 910 392 451
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la izquierda

Entradas para todos

Mejillones con salsa de tomate cilantro y lemon Grass
14,00€
Jamón de bellota bellota D.O. Guijuelo100 gramos
24,00€
Torreznos D.O. Soria
Buenisimos
14,20€
Gambas al ajillo con pimentón de la Vera picante
Autorizado de "Alaelo" Final feliz (+4,00€)
22,80€
Tosta de tuétano salpimentada y en su jugo de carne
9,00€
Croquetas de jamón Ibérico
4 unidades
6,80€
Croquetas de Chipi en su tinta con wakame
8 Unidades
15,20€
Butifarra con pan con tomate y beans
14,00€
Huevas de mújol
60 gr en locnchas finas con almendras
17,00€
Almejas a la sarten
18,00€
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Sección 2, Precios a la izquierda

En lata

Berberechos
14,00€
Lata de anchoas “Codesa”
12,00€
Lata de mejillones
10,00€
Lata de ventresca
16,00€
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Sección 3, Precios a la izquierda

Platos de verduras

Puerros confitados con pimentón de la Vera y aceto
4 unidades
13,20€
Alcachofas en flor confitadas
3 unidades
14,40€
Burrata con trigueros, tomate rallado y trufa
14,00€
Brócoli muy especiado
Súper especial ¡Pruébalo!
13,00€
Ensalada de calabacín con trufa, parmesano y tomate seco
16,00€
Ensalada templada de pimiento cristal
12,60€
Setas confitadas con yema de huevo de corral
12,50€
Borraja de Calahorra con gambas y piñones
13,00€
Topinambur con huevos fritos alcachofa de Jerusalen
alcachofa de Jerusalen
12,00€
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Sección 4, Precios a la izquierda

Platos de cuchara

Garbanzos Fuentesauco con algas y gambas
13,20€
Alubias de Tolosa con berza, morcilla de puerro y panceta ibérica
14,00€
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Sección 5, Precios a la izquierda

Casquería a tope! De toda la vida

Molleja de ternera
10,00€
Orejita plancha brava o muy brava
10,00€
Higado encebollado con tomate frito y patatas
10,00€
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Sección 6, Precios a la izquierda

Platos Principales

Tortilla vaga de Sacha al estilo Taberna Donostiarra, con piparras, queso azul, patata, cebolla y escabeche
Autorizado Calle Juan Hurtado de Mendoza 11
15,00€
Media sartén de huevos con trufa Arzábal pero con dos huevos
Autorizado de Arzábal. Calle Menéndez Pelayo 13
18,00€
Spaguetti carbonara de Andrea Tumbarello
Autorizado de D. Giovanni. Paseo Reina Cristina, 23
16,40€
Migas extremeñas familia Dávila con huevo y uvas (POR ENCARGO)
17,00€
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Chipiron fresco a la plancha con cebolla confitada
4 unidades
19,00€
Bacalao al horno con pimentón, patata, ajos, pasas y cebolleta
14,60€
Tacos de bacalao rebozados con miel
14,60€
Merluza Frita
Delicias
21,00€
Salmonete de roca con ensalada de escarola y granada
6 unidades
12,60€
Cachopo tamaño madrileño con jamón, queso y salsa de queso azul y patatas fritas
17,00€
Entraña con mojo, patatas fritas y piquillo
12,60€
Solomillo en tacos con patatas fritas en mojo y jugo de carne
24,00€
Carrilleras de ternera en salsa
18,00€
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Sección 7, Precios a la izquierda

Postres

Tabla de 4 quesos
20,00€
Tabla de 4 quesos pequeña
13,00€
Helado de chocolate VALRHONA 70% GUANAYA
Tb hay helados de yogurt con frambuesa, nata o Limón
7,00€
Postre Gucho flan de queso sin huevo
6,60€
Granada con oporto
7,00€
Compota de manzana y piña con yogurt búlgaro y ron flambeado
7,00€
Café
2,40€
Café Especial
Carajillo, bombón, etc
6,00€
Mantecados Felipe ll
3 unidades
6,90€
Mantecado de Felipe ll
unidad
2,30€
Servicio de pan o servicio en mesa (por persona)
unidad
2,40€
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