La Cocina De Gucho
Cocina europea
Calle Del Gral. Ramírez De Madrid 16, Madrid
Sábado:
20:00 a 23:00
Teléfono 910 392 451
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
ENTRADAS PARA TODOS
Jamón de bellota bellota D.O. Guijuelo
100 gr
24,00€
Tosta de tuétano salpimentada y en su jugo de carne
9,00€
Gambas al ajillo con pimentón de la Vera picante
Autorizado de "Alaelo"
22,80€
Final feliz (+4,00)
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Torreznos D.O. Soria
Buenísimos
19,00€
Croquetas de jamón Ibérico
4 unidades
6,80€
Croquetas de Chipi en su tinta con wakame
8 unidades
15,20€
Almejas a la sarten con piñones, manzanilla y jamón
23,00€
Sobrasada con miel y dátiles
12,00€
Lasaña Boloñesa al chocolate con bechamel de coco, compota de zanahoria, salsa de tomate casera y mezcla de quesos
Pipa de calabaza y tomate seco. Autorizado de AMalaSaña C/ San Germán 50
14,90€
Chorizo Criollo
Con CHIMICHURRI. Autorizado del Doke, Plaza.del duque de Pastrana 2
9,00€
Gilda de anchoa
Picantitas
2,70€
Plato de pastrami con fiatella y butifarra de orejones
15,20€
Sección 2, Precios a la derecha
EN LATA
Lata de mejillones
10,00€
Berberechos
21,00€
Lata de anchoas “Codesa”
12,00€
Lata de ventresca
Con piquillo
16,00€
Sección 3, Precios a la derecha
PLATOS DE VERDURAS
Ensalada de pimientos asados
13,00€
Puerros confitados con pimentón de la Vera y aceto
4 unidades
14,20€
Burrata con tomate rallado, tomate seco, mojama, dátiles y almendra
14,00€
Alcachofas en flor confitadas
3 unidades
14,70€
Brócoli muy especiado
Súper especial ¡Pruébalo!
14,00€
Setas confitadas con yema de huevo de corral
12,50€
Ensalada de calabacín con trufa, parmesano y tomate seco
16,00€
Ensalada de distintos tomates
con cebollita
14,00€
Topinambur con huevos fritos
alcachofa de Jerusalén
12,00€
Sección 4, Precios a la derecha
CASQUERÍA A TOPE! DE TODA LA VIDA
Orejita plancha brava o muy brava
12,00€
Mollejitas de cordero muy hechas con ajitos
Con PX, ajitos, cebolla y corteza de limón
19,00€
Molleja de ternera
11,00€
Sección 5, Precios a la derecha
PLATOS PRINCIPALES
Tortilla vaga al estilo Sacha con piparras, queso azul, patata, cebolla y sobrasada
Autorizado C/Juan Hurtado de Mendoza, 11
12,00€
Media sartén de huevos con trufa Arzábal pero con dos huevos
Autorizado de Arzábal. Calle Menéndez Pelayo, 13
18,00€
Spaguetti carbonara de Andrea Tumbarello
Si quieres yema de huevo pasteurizada pidelo, gracias. Autorizado de Don Giovanni. Calle Raina Cristina 23
16,40€
Migas extremeñas familia Dávila con huevo frito y uvas
con chocolate 3 por taza
17,00€
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Sardina plancha con su ensaladita
+ - 200gr.
12,00€
Bacalao al horno con pimentón, patata, ajos, pasas y cebolleta
18,00€
Chipirones encebollados con pimiento verde y anchoa
14,00€
Tacos de bacalao rebozados con miel
MIEL DE TRUFA + 1,5
16,00€
Cachopo tamaño Madrileño con jamón, queso y salsa de queso azul y patatas fritas
24,30€
Merluza frita en delicias
23,00€
Solomillo en tacos con patatas fritas en mojo y jugo de carne (puede ser sin gluten)
Autorizado de Lali " La Chicharrera" para los mojos
24,00€
Roast beef de lomo bajo cortado a cuchillo en virutas con patatas fritas, boniato, piquillo
en su salsa de mostaza y pasas. Autorizado de Pamen
23,00€
Albóndigas caseras en su salsa con patatas fritas
5 UNIDADES
14,00€
Sección 6, Precios a la derecha
POSTRES
Tabla de 4 quesos
20,00€
Tabla de 4 quesos pequeña
14,00€
Helado de nata
Homenaje a Nacho Casteleiro
5,00€
Helado de chocolate VALRHONA 70% GUANAYA con sal Maldon y aceite de oliva
Tb hay helados de yogurt con frambuesa, nata o Limón
7,00€
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Helado de mango con reducción de vino tinto
6,50€
Postre Gucho flan de queso sin huevo
6,60€
Tiramisú
Autorizado de Anna Paola
6,60€
Compota de manzana y piña con yogurt búlgaro y ron flambeado
7,00€
Café
2,40€
Café Especial
Carajillo, bombón, etc
6,00€
Cerezas
9,00€
Pastel Ruso
Pastelería Ascaso
6,60€
Helado de avellana o pistacho
8,00€