Maitake
Restaurante japonés
Lunes, Martes, Miércoles y Jueves de 13:00 a 16:30 y 20:00 a 23:30. Viernes y Sábado de 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:00. Domingo de 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30.
Calle Alcalá, 105, Madrid
Teléfono 915 768 374
Secciones de la carta
Sección 1
MAITAKOS
Maitakos de salmón (2 Uds.)
Tacos de masa de gyoza casera rellena de salmón marinado en salsa spicy con un toque de kimchi sobre una base de guacamole
7,50€
Maitakos de atún (2 Uds.)
Tacos de masa de gyoza casera rellena de atún marinado en mayosoja con un toque de aceite de trufa y hierbabuena
9,00€
Maitakos tigre (2 Uds.)
Tacos de masa de gyoza casera rellena de langostino tigre bañado en salsa spicy sobre una base de zanahoria en tempura
8,80€
Maitakos de pollo teriyaki (2 Uds.)
Tacos de masa de gyoza casera rellenos de nuestro delicioso pollo con salsa teriyaki de la casa, cebolla crujiente y patatas paja
6,50€
Sección 2
ENTRANTES
Sushi Pizza de salmón
Base de arroz muy crujiente con wakame, aguacate, tobiko y salmón ahumado con un toque de salsa de anguila & spicy
9,95€
Sushi Pizza de cangrejo
Base de arroz muy crujiente con wakame, queso crema, aguacate con carne de cangrejo y salsa de anguila & spicy
7,95€
Daditos de salmón (2 Uds.)
Salmón marinado con kimuchi y spicy sobre dados de arroz crujiente
5,60€
Daditos de cangrejo (2 Uds.)
Cangrejo y tobiko con un toque de salsa spicy sobre dados de arroz crujiente
4,95€
Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Daditos de atún picante (2 Uds.)
Atún marinado en kimchi sobre dados de arroz crujiente con un toque de hierbabuena
6,40€
Ensalada Neptuno
Wakame, cangrejo, lubina, salmón, aguacate y ebi con un toque de mayowasabi y tobiko
12,00€
Ensalada goma wakame
Alga y sésamo
6,00€
Bocaditos de salmón (2 Uds.)
Aguacate envuelto en salmón fresco témpurizado con salsa anguila & spicy
4,95€
Tiradito de lubina
Con salsa ponzu
14,00€
Ceviche de lubina
Marinado en cítricos
14,00€
Tartar de salmón
Dados de salmón aderezados en salsa kimuchi, huevas de salmón, aceite de sésamo, aguacate y alga fresca
12,50€
Tartar de atún
Dados de atún acompañado de cut wakame, salsa kimuchi, crunchy de patata y aguacate
18,00€
Sopa miso
Akamiso, shiromiso, cut wakame y tofu
4,50€
Gyozas de pollo
8,20€
Plato 15 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Gyozas de carne
Rellenas de carne de cerdo y verduras
8,50€
Gyozas de verduras
8,20€
Tempura tigre
Langostinos en daditos con salsa cremosa
14,50€
GUNKANS Y TEMAKIS
Falso gunkan toro(2 Uds.)
Toro envuelto en salmón, tenkasu y salsa spicy cremosa
12,50€
Gunkan salmón spicy(2 Uds.)
Salmón troceado marinado con salsa spicy y un toque de tobiko
6,00€
Gunkan acevichado(2 Uds.)
Lubina troceada con cebolla morada marinado en zumo de limón con un toque de cilantro
6,00€
Gunkan cangrejo (2 Uds.)
Cangrejo con tobiko marinado en salsa spicy
5,50€
Temaki de salmón
Salmón, aguacate y mostaza en eneldo
7,00€
Temaki de atún picante
Atún picado, salsa sriracha y aguacate
9,50€
Temaki de toro crujiente
Toro picado, tenkasu, aguacate y salsa spicy cremosa
10,50€
Temaki de langostino
Langostino cocido, cebolleta, aguacate y salsa de eneldo
7,90€
Sección 4
SASHIMIS
4 unidades
8 unidades
Sashimi de toro
14,40€
24,00€
Sashimi de salmón
6,30€
10,50€
Sashimi de atún
11,70€
19,50€
Sashimi de pez mantequilla
6,90€
11,50€
Sashimi variado
Salmón (2 uds.), atún (2 uds.), toro (2 uds.), pez mantequilla (2 uds.)
22,00€
Sección 5
NIGUIRIS
(2 uds)
Nigiri de salmón
6,00€
Nigiri de huevo de codorniz
Con paté de trufa
6,00€
Nigiri de salmón flambeado
Con arroz especial y mostaza
6,00€
Nigiri de pez mantequilla
Pez mantequilla con paté de trufa
6,00€
Nigiri de toro
8,50€
Nigiri de anguila
En su propio jugo con sansyo
8,00€
Nigiri de atún
8,00€
Nigiri de lubina flambeada
Yakiniku y miso acompañado de guacamole japonés y cebolla crujiente
6,00€
Steak burger nigiri
Ternera sazonada y flambeada cubierta de confitura de tomate, queso brie fundido y patatas paja
8,00€
Sección 6
ROLLS
4 unidades
8 unidades
Roll presidente
Salmón flambeado, langostino tempurizado con aguacate, queso crema especial y salsa de anguila
8,00€
13,90€
Roll vietnamita
Papel de arroz, mezclum de verduras, aguacate, lonchas de salmón y lubina con polvo de cacahuete y salsa chile
15,50€
Tiger roll
Roll tempurizado relleno con salmón, aguacate, queso crema, tobiko y con topping de salsa de anguila
8,00€
12,50€
Spicy tuna roll
Atún picado en salsa spicy cremosa, kimuchi, cebolleta, aguacate y pepino
7,50€
12,50€
California roll
Salmón, aguacate, pepino, tobiko y queso crema
7,00€
11,50€
Salmón crunch
Salmón flambeado, queso crema especial, migas de tempura japonesa, tobiko, aguacate y salsa spicy cremosa
7,50€
12,50€
Roll carabinero
Carabinero tempurizado en salsa yakiniku, queso crema especial, patatas paja, aguacate, salsa kimuchi, salsa anguila, salsa eneldo, cebolla crujiente y cebolleta
12,00€
19,50€
Toro agasi roll
Langostino tempurizado, ventresca de atún, aguacate, acompañado de foie templado, salsa teriyaki, cubierto con confitura de higo y frambuesa
12,00€
18,00€
Burger roll
Ternera templada en bbq japonesa, rollito queso brie, tomate seco, cebolla roja, aguacate, queso crema, salsa spicy cremosa y germinado de ajo
7,50€
12,50€
Sección 7
MAKIS
(6 uds)
Makis de salmón
6,95€
Makis de toro cebolleta
Toro, cebolleta y salsa kimuch
9,00€
Makis de pez mantequill
Pez mantequilla, salsa de trufa y cebolleta
7,00€
Makis de atún
7,95€
Sección 8
PRINCIPALES
Tataki de salmón
Lomo de salmón sellado a la plancha con salsa de anguila acompañado de ensalada wakame
11,00€
Tataki de atún
Sellado con sésamo, flambeado y acompañado de soja, naranja, aceite, cilantro y maracuyá
25,00€
Yakisoba con pollo
Pasta fresca con pollo y verduras en salsa yakisoba
9,50€
Yakisoba con langostinos
Pasta fresca con langostinos y verduras en salsa yakisoba
10,50€
Pollo teriyaki
Acompañado de arroz
10,50€
Salmón Teriyaki
Salmón en salsa teriyaki en cama de verduras salteadas
12,00€
Sección 9
POSTRES
Vulcano de chocolate
Delicado chocolate en emulsión de wasabi dulce
7,00€
Tarta de zanahoria
Con un leve glaseado de crema de queso
6,50€
Mochis artesanos
Pastelitos de masa de arroz horneados y relleno
4,50€
Mousse de mango
Fino mascarpone con crema de mango
5,75€