Restaurante Sargo Madrid
Restaurante
Lunes, Martes y Miércoles de 13:00 a 18:00 y 20:00 a 00:30. Jueves de 13:00 a 18:00 y 20:00 a 01:00. Viernes de 13:00 a 02:00. Sábado de 12:00 a 02:00. Domingo de 12:00 a 18:00.
Calle Del General Díaz Porlier 57, Madrid
Teléfono 910 106 657
Secciones de la carta
Sección 1
Entrantes
Para comenzar, una variedad de entrantes para ir abriendo boca y basado en la elección de la mejor materia prima.
Croquetas
De chipirones, Croqueta extra 1,75 € / und
12,50
Tartar de salmón con aguacate
16,40
Ensaladilla Sargo
con piparras y pimiento de piquillo
12,50
Torreznos de Soria
sobre patata revolcona
13,90
Tortilla vaga trufada
con crujiente de ibérico
13,90
Corvina a dos temperaturas
con salsa Yakiniku, cebolla morada y flor de loto
13,90
Zamburiñas braseadas con mayonesa japonesa
6 unidades
18,90
Pulpo a la brasa
sobre batata y wakame
22,90
Baos de carrillera
13,90
Sección 2
De la Huerta
Alcachofas confitadas
con crujiente de ibérico, 3 unidades
17,50
Del Mar
Corvina en salsa con mariscos
21,90
Sección 4
Del Matadero
Entrecot de vaca madurada (300 gr)
con patatas y pimientos
25,90
Secreto ibérico marinado
con maíz y patatas
19,90
Fetuccini al ají amarillo con dados de ternera
18,90
Sección 5
Dulce final
Nuestra tarta de queso fundente
7,50
Coulant de chocolate y helado de vainilla
7,50
Pan Perdido
Torrija, fino brioche casero con helado de vainilla
7,50
Gyozas de manzana
con helado de manzana verde y vainilla
6,90