Ve-Ga Juan Bravo
Restaurante
Martes, Miércoles, Jueves y Viernes de 13:30 a 00:00. Sábado de 10:30 a 00:00. Domingo de 10:30 a 17:00. Lunes cerrado.
Calle De Juan Bravo 29, Madrid
Teléfono 914 119 946
Secciones de la carta
Sección 1
PARA PICAR
Ensaladilla Rusa de la Casa con Pan Sardo
11,5€
Cestillo de foie con yema de corral y salsa trufada Croquetas de Jamón 2,0 (2und)
7,5€
Pan:
4€
Croquetas de Gambón al Ajillo 2,0 (2und)
5,5€
Foie Mi Cuit con toque de Membrillo y Tostaditas de Brioche
14€
Bikinis de Mozzarella y Trufa
12,5€
Sección 2
ENTRANTES
Tiradito español de pez mantequilla con sus brotes
12,5€
Flores de Alcachofa Navarra con Huevo Perfecto y AOVE
15,5€
Huevo Poché con Patatas a la Crema de Ajo Negro y Trufa
14,5€
Burrata con Tomate de Temporada y Pesto de Albahaca
14,5€
Parrillada de Verduras con Romesco
11,5€
Risotto de Sémola con Boletus y Nube de Parmesano
14,5€
CARNES
Carrillera estofada con puré de boniato
14,5€
Steak Tartare de Ternera con Patatitas Fritas o Ensalada
15,9€
Costillas a Baja Temperatura Glaseadas con Patatas Steakhouse
15,5€
Solomillo con Salsa Española y Patatas Doradas al Romero
20€
Magret de Pato, Peras al Oporto y Chips de Boniato
21€
GUARNICIÓN EXTRA: patatas fritas, ensalada
3,5€
Sección 4
PESCADOS
Taco de Bacalao al Pil Pil con Cebolla Caramelizada
14,9€
Tataki de Salmón con Vinagreta Cítrica
15,5€
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada.
16€
Pata de Pulpo a la Brasa, Patata Revolcona y Ajada Gallega
18,5€
Salmón a baja temperatura con salsa cítrica y puerro crujiente
13,9€
Sección 5
POSTRES
Coulant de Chocolate al momento con Helado de Vainilla
5,5€
Nuestra Cookie con Helado de Chocolate Blanco
6,5€
Tarta de Limón con merengue tostado
5,5€
Tocinillo de cielo con helado de café
5,5€
Milhojas de dulce de leche
5,5€
SERVICIO DE PAN Y APERITIVO POR PERSONA: 1,5€IVA incluido.
volver a la lista de secciones de la cartaSección 6
BRUNCH 1:
ELIGE BEBIDA:
Café Infusión Refresco
Elige Zumo:
Zumo de naranja natural, Zumo de frutos rojos, Zumo verde détox
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bollitos variados: croissant, caracola y napolitana de chocolate
Bizcocho casero de yogur
Elige tostada:
Tostadas con aguacate, salmón y queso crema, Tostadas con aguacate, pavo y queso crema
Tostada brioche a la plancha con mermelada de albaricoque
Elige:
Huevo benedictine con patatitas gajo (con salmón)
Bikini XL con huevo a baja temperatura y ensalada de rucula con vinagre
Precio 18,50€ persona
Sección 7
BRUNCH 2:
ELIGE BEBIDA:
Café Infusión Refresco
Elige Zumo:
Zumo de naranja natural, Zumo de frutos rojos, Zumo verde détox
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bollitos variados: croissant, caracola y napolitana de chocolate
Fruta variada Yogurt cremoso Granola artesana
Elige tostada:
Tostadas con aguacate, salmón y queso crema, Tostadas con aguacate, pavo y queso crema
Tostada brioche a la plancha con mermelada de albaricoque
Elige:
Huevo benedictine con patatitas gajo (con salmón)
Bikini XL con huevo a baja temperatura y ensalada de rucula con vinagreta
Mini burguer VEGA con patatitas
Precio 24€ persona
Sección 8
Posibilidad de añadir:
Zumos
3€
Tortitas con nutella y frutos rojos o con nutella y nata
6,5€
Bikini XL de mozzarela y trufa con huevo a baja temperatura y ensalada
7,5€
2 mini burguers con patatitas caseras
8,5€
Tapa risotto con nube de parmesano
7,5€
Pan especial con paletilla de bellota y tomate rallado
7,5€
Pincho de tortilla
3,5€
Tostada de brioche a la plancha con mermelada de albaricoque
4,5€
Sección 9
Opciones sin GLUTEN:
Yogur con granola
2,9€
Tostadas con aguacate y pavo o aguacate y salmón
4,5€
Tostadas con huevo benedictine
6,9€
Pincho de tortilla
3,5€
Cuenco de fruta
3€
Mini brownie
1,5€