Restaurante José
Cocina tradicional
Lunes , Martes , Miércoles , Jueves , Viernes , Sabado y Domingo de 9:00 a 2:00
Teléfono 921460919
Secciones de la carta
Sección 1
Entrantes
Chopitos “José” (con huevos rotos y pimiento verde frito)
19,00
Gambas blancas a la plancha
23,50
Jamón Ibérico Bellota 100%, Reserva, D.P.O. Jabugo cortado a cuchillo
24,50
Pulpo frito crujiente con parmentier de patata y aceite de trufa
23,00
Plato 5 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Torrezno de panceta a baja temperatura con pimientos asados naturales
14,50
Ensalada templada de langostinos tigre con salsa rosa, aceite de trufa, cherrys y patatas paja
16,50
Ensalada templada de queso de rulo cabra en base de pasta brick, con frutas, nueces y dulce de frambuesa
16,50
Flores de alcachofa confitadas con espárragos trigueros naturales, jamón de bodega y aaceite ahumado
4 unidades
16,00€
Sepia a la plancha con sofrito de ajo y perejil
16,50
Croquetas caseras de pollo empanadas con Panko
8 unidades
12,00€
Zamburiñas al horno
10 unidades
22,00€
Morcilla de arroz D.O. Cantimpalos
14,00
Rabas de calamar del Cantábrico
13,00
Mollejas de cordero lechal salteadas
18,50
Plato 15 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Judiones de La Granja con su acompañamiento
11,00
Sección 2
Pescados
Cocochas de merluza de pincho al pil pil o al ajillo
28,50
Sapito (rape) a la plancha con pisto
26,00
Lenguado a la plancha con pisto
27,00
Rodaballo salvaje a la plancha con pisto
25,50
Lomo de bacalao confitado con cebolla caramelizada en reducción de vinagreta de soja, miel, anchoas, nueces y módena
Plato ganador del concurso “De Tapas” de Segovia - años 2017 y 2006
24,00
Arroz caldoso con bogavante (mín. 2 raciones)
25,00€ por persona
Arroz negro (mín. 2 raciones)
18,00€ por persona
(Todos los arroces son por encargo)
volver a la lista de secciones de la cartaCarnes
Chuleta de ternera roja (700 gr.) a la plancha con patatas dado y pimientos
28,00
Medallón de solomillo de ternera roja a la plancha
27,00
Rabo de toro estofado con patatas dado
18,00
Chuletillas de lechal a la plancha con patatas dado y pimientos
24,00
Cochinillo asado al estilo tradicional con patata asada (ración)
25,00
1/4 Cochinillo asado al estilo tradicional con patata asada (ración)
49,00
Cochifrito con ajo, perejil y patatas dado
22,00
Cordero lechal asado al estilo tradicional con patata asada (ración)
27,00
1/4 Cordero lechal asado al estilo tradicional con patata asada (ración)
53,00
Sección 4
Postres
Flan de queso casero
6,00
Leche frita casera
6,00€
Milhoja rellena de crema con chocolate caliente
6,00
Souflé de caramelo
6,50
Cheesecake
6,50
Coulant de chocolate bañado de chocolate caliente con helado de vainilla
6,50€
Helado de crema de nata con piñones
6,50€
Sorbete de manzana verde con apple gin
5,50€
Sorbete de mandarina con licor de Cointreau
5,50€
Todos los precios incluyen 10% I.V.A
Sección 5
Menú Típico de Segovia
(A elegir primer plato)
Judiones de La Granja
Sopa Castellana
Ensalada mixta
Cochinillo asado al estilo tradicional con patata asada
Postre
Vino tinto, agua mineral y pieza de pan
Precio:
35,00€
Sección 6
Menú Infantil
(hasta 12 años)
Pechuga de pollo empanada, croquetas, huevo frito y patatas fritas
Pieza de pan, helado y agua mineral
Precio: 13,00 €
I.V.A. inlcuido