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Más informaciónAbrasador Toledo
Restaurante
Avenida de Europa 8, Toledo
Teléfono: 652 332 410
Abierto
Cerrado
Hoy:
de 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:59
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
LO MEJOR DE ESPAÑA
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (100 g)
23€
Surtido de ibéricos (160 g)
jamón ibérico cebo de campo, salchichón, chorizo y lomo
16€
Queso curado de oveja
15€
Torrezno con vinagreta de limón y encurtidos
14€
Sección 2, Sin Precios
LA HUERTA
Ensalada abrasador con mezclum, jamón ibérico, queso manchego y tomate con aceite de oliva virgen extra
16€
Ensalada César, con ternera crujiente, queso, croutons y salsa César
16€
Ensalada de bacón ibérico, frutos secos, lascas de queso manchego y vinagreta de caramelo
15€
Ensalada de ternera escabechada con tomate del bueno, cebolla fresca, piparra dulce y aceite de oliva virgen extra
16€
Ensalada de pistachos escabechados con tomate y bacón ibérico
17€
SERVICIO DE PAN: 1.80€
Sección 3, Sin Precios
UN MUNDO POR DESCUBRIR
Si eres de los que amas las verduras y hortalizas, aquí tienes tus mejores opciones. En el caso de que no comas carne, dínoslo y quitamos un ingrediente para adaptártelo
Nachos con ternera, guacamole y pico de gallo
14€
Croquetas de jamón ibérico, bacón ibérico y rabo de toro (6und)
12€
Alcachofas con parmentier de pistacho, huevos fritos y jamón ibérico
16€
Patatas “guarras”
son tiernas patatas fritas con picadillo de chorizo, salsa gaucha y un toque picant
14€
12€
Risotto de boletus con lardones de ibérico
17€
Berenjenas crujientes con miel y jamón ibérico
15€
Braseado de Verduras con Salsa de Queso
14€
Tataki de ternera con praliné y crujiente de pistacho al caramelo de soja
17€
Gyozas de la dehesa con ajoblanco de pistacho y teriyaki
14€
Tabla para dipear
nuggets y fingers de ternera, croquetas de jamón ibérico, croquetas de bacón ibérico y dos salsas
20€
Steak tartar sobre tuétano de ternera de añoja
21€
Tajaditas de ibérico, setas y foie al bourbon con huevo poché
15€
Ajoblanco de pistacho con uvas
12€
Sección 4, Sin Precios
DEL MAR
Bacalao salvaje “Barquero” su pil pil y chips de ajo
21€
Sección 5, Sin Precios
TENERA AÑOJA DE CRIANZA PROPIA
Medallón de ternera amielado a la brasa (200g)
19€
Costilla de añoja laqueada (450g)
cocinada durante largas horas a baja temperatura y acabada en brasa
25€
Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico, cheddar y piquillo
26€
Entrecot a la brasa (300g)
24€
Centro chuletón a la brasa (280g)
27€
Chuletón a la brasa (550g)
30€
Solomillo a la brasa (250g
29€
Sección 6, Sin Precios
CORTES XL DE TERNERA AÑOJA Y CERDO IBÉRICO
Picaña ibérica ajillo y brasa (700-800g)
46€
Brocheta de solomillete macerado (400g)
27€
T-Bone de añoja a la brasa (700g)
50€
Picaña de ternera a la brasa (1kg)
50€
Chuletón a la brasa (1kg)
59€
Thai T-Bone de cerdo ibérico con arroz y leche de coco (500g)
42€
Chuletón de cerdo ibérico al estilo cajún (1kg)
50€
Sección 7, Sin Precios
CERDO IBÉRICO DE CRIANZA PROPIA
Presa de ibérico a la brasa (250g)
24€
Costillar ibérico asado a baja temperatura (500g)
lacado con salsa barbacoa
25€
Entrecot ibérico al aroma de monte (250g)
19€
Tournedó de lomo ibérico (250g)
19€
Carrillera de cerdo al vino tinto
19€
Carcamusas toledanas
plato tipico tolenado: guiso de magro ibérico en salsa de tomate, con guisantes, chorizo y jamón
15€
Sección 8, Sin Precios
PARRILLADAS DE CRIANZA PROPIA
Sabores de ternera e ibérico
Degustación de 800g de ternera añoja y cerdo ibérico: dos piezas de jamón ibérico adobado, un filetito de ibérico, cuatro choricillos, tajaditas de ibérico, dos churrascos extra acompañados de patatas y pimientos verdes fritos
42 € 2 personas
De mis ibéricos
Degustación de 800g ibéricos a la brasa: secretillo ibérico, tournedó de lomo ibérico, lardones de ibérico con teriyaki y jamón ibérico adobado acompañado de patatas y pimientos verdes fritos
48 € 2 personas
Abrasador suprema
Degustación de 1kg de las mejores piezas nobles de nuestra ternera añoja y cerdo ibérico: entrecot de ternera añoja, medallón de ternera amielado, entrecot ibérico, tournedó de lomo ibérico acompañado de patatas y pimientos verdes fritos
66 € 3 personas
Sección 9, Sin Precios
HAMBURGUESAS PREMIUM
Servidas con patatas fritas naturales. Carne100% natural SIN conservantes SIN aditivos
Hamburguesa gourmet
200g de carne 100% ternera añoja, pan, queso de cabra, mezclum, cebolla caramelizada y crema de queso
16€
Hamburguesa ibérica manchega
200g de carne 100% cerdo ibérico, pan con mayonesa de kimchi, tomate, jamón ibérico, queso manchego, mezclum y cebolla crujiente
17€
Abrasador XL
200g de carne 100% ternera añoja, pan, bacón, huevo, queso, lechuga, tomate, salsa gaucha, cebolla crujiente
16€
Sección 10, Sin Precios
POSTRES
Tarta de queso con helado de turrón
9€
Torrija brioche con helado de vainilla
9€
Brownie de pistacho con helado y nutella de pistacho
9€
Coulant semifrío de caramelo salado
8€
Brownie de chocolate
9€
Arroz con leche, canela y topping de chocolate negro
7€
Mapa de Google Maps