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Más informaciónChoose Restaurante Vegano
Restaurante vegetariano
Calle de Segovia, 17, Madrid
Teléfono 912 287 363
Cerrado
Hoy:
20:00 a 0:00
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
ENTRANTES
Arancinetti
Las crujientes bolitas de arroz más conocidas de Sicilia en cuatro diferentes sabores: boloñesa, pesto, jamón ahumado y trufa.
18€
Carciofi alla siciliana
Ligeras y deliciosas alcachofas en conserva cubiertas con mahonesa, cebolla caramelizada, pan rallado tostado y almendras laminadas.
14€
Antipasto alla siciliana
Una sorprendente tabla de degustación que reúne las mejores especialidades sicilianas como la caponata, la peperonata y panelle además de tres quesos artesanales, tres embutidos, frutos secos y mermelada.
45€
Tartare cremoso al salmone
Fresco y cremoso tartare de salmón y queso crema con base de galletas saladas aromatizado con cebollino y eneldo frescos.
16€
Caponata
Ligera y aromática, con un delicioso toque agridulce, nuestra caponata de verduras con pasas y piñones evoca los sabores auténticos de Sicilia.
15€
Solo quesos
18€
Pan de ajo
Pan crujiente horneado con mantequilla de ajo y finas hierbas, queso y parmesano. Ideal para acompañar cualquier plato.
6€
Focaccia
Nuestra focaccia casera con aceite de oliva virgen extra, oregano y perejil fresco.
3€
Sección 1, Sin Precios
PASTAS
La Carbonara
Única e irrepetible nuestra versión vegana de la pasta italiana más famosa del mundo.
16€
Paccheri al pistacchio
Pasta tradicional del sur de Italia cubierta de una cremosa salsa de pistacho de Sicilia, pistachos triturados , crujiente topping de bacon y parmesano.
18€
Paccheri funghi, salsiccia e tartufo
Uno de los platos más amados. Deliciosa pasta cubierta de salsa de boletus, setas salteadas y longaniza. Con paté de trufa, perlas de aceite de trufa blanca y parmesano.
19€
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Viaje a Sicilia a través del plato más tradicional de la bella isla. Spaghetti salteados con ajo, chile picante y perejil cubiertos de perlas de aceite picante, dulces pimientos gota y parmesano.
16€
Gnocchi al pesto e pomodorini
Ñoquis de patata con delicioso pesto casero de albahaca y almendras con tomate cherry confitado, almendras laminadas y parmesano.
16€
Gnocchi all’arrabbiata
Ñoquis de patata con salsa de tomate casera, ajo, aceitunas, perejil, parmesano y guindilla fresca para conferir un toque picante.
15€
Ravioli di zucca
Pasta fresca hecha a mano. Rellena de nuestra crema de calabaza aromatizada con amaretto y servida con salsa blanca al romero, crujiente topping de carnita al marsala y parmesano.
24€
Sección 1, Sin Precios
RISOTTOS
Gorgonzola e pere
Nuestro risotto más suave y cremoso, elaborado con gorgonzola, peras caramelizadas, nueces y un toque de parmesano.
17€
Al tartufo
Risotto cremoso con una delicada salsa de boletus y trufa, acompañado de setas salteadas, perlas de aceite de trufa blanca y un toque de parmesano.
17€
Al pistacchio e salmone
Para los paladares más exigentes: risotto mantecado con nuestra suave crema de pistacho casera y delicado salmón ahumado, una combinación que te emocionará con cada bocado.
19€
Sección 1, Sin Precios
ENSALADAS
Alexander
Mezclum de lechuga con pollo a la plancha, tomates cherry, maíz, picatostes, mahonesa y sésamo negro.
15€
Rucola
Fresca y deliciosa con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolleta, aceitunas, tomates cherry confitados, rúcula y parmesano.
14€
Italiana
Mezclum de lechuga con pimientos asados, tomate cherry confitado, tofu marinado al pesto de albahaca y almendras laminadas.
15€
Sección 1, Sin Precios
ESPECIALIDADES
Parmigiana di melanzane
Tal vez la más famosa receta siciliana preparada con berenjenas fritas, tomate casero, parmesano y albahaca fresca.
15€
Sfincione palermitano
Especialidad de la capital de Sicilia. Esponjosa masa cubierta de alcachofas, paté de aceitunas y alcaparras, cebolla caramelizada, tomate casero, orégano y perejil.
15€
Filetti di mare in crosta di pistacchio
Filetes de pescado estilo merluza rebozados con pistacho y acompañados con mousse de patatas al limón y ensalada con cebolla morada y naranjas.
22€
Cotoletta
Crujiente milanesa acompañada de tomate casero y parmesano con guarnición de patatas fritas y salsa de mostaza y agave.
13€
Involtini al marsala
Un plato que enamora con cada bocado. Deliciosos rollitos de pollo rellenos de crema de queso con patatas aromatizadas con aceite de ajo y romero, todo cubierto de salsa glaseada de vino marsala.
24€
Sección 1, Sin Precios
MENÚ INFANTIL
Menú pasta
Spaghetti con salsa de tomate casero, albóndigas y parmesano. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo.
15€
Menú pizza
Pizza margarita con bacon. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo.
15€
Menú risotto
Risotto con salsa de tomate casera y parmesano. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo.
14€
Sección 1, Sin Precios
PIZZAS
Margherita
La más clásica, con salsa de tomate casera, mozzarella ,albahaca, parmesano y orégano.
12€
Rucola
Fresca y deliciosa con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolleta, aceitunas, tomates cherry confitados, rúcula y parmesano.
15€
Contadina
La más ligera. Con tomate, mozzarella, alcachofas, berenjenas, pimientos, cebolleta, albahaca y parmesano.
16€
Pesto
Un clásico con salsa de pesto casera, mozzarella, gorgonzola, tomates cherrys confitados y parmesano.
15€
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Barbacoa
Una explosión de sabor con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolla caramelizada, bacon, longaniza picada, salsa barbacoa y orégano.
16€
Gorgopera
Delicada y con un toque dulce. Mozzarella, gorgonzola, peras caramelizadas, crujientes nueces trituradas y parmesano.
15€
Tartufo
Acierto seguro con sabrosa salsa de trufa, mozzarella, setas salteadas, perlas de aceite trufado y parmesano.
17€
Diavola
La más picante con salsa de tomate, mozzarella, salami, cebolla, aceitunas y aceite con chiles.
16€
Mortadella e pistacchio
Sorpréndete con nuestra pizza gourmet con mozzarella, mortadela, crema de queso, sirope de agave, pistachos triturados y parmesano.
18€
Affumicata
De las más sabrosas. Mozzarella, queso ahumado, cebolla caramelizada, longaniza, jamón ahumado, perejil fresco, pimienta y parmesano.
19€
Carbonarella
La más revolucionaria, con nuestra especial salsa carbonara, mozzarella, cebolleta, bacon, pimienta y parmesano
17€
La preferita
La favorita, unica y especial. Crema al pistacho, salami ahumado, mozzarella, cebolleta y cubierta de pesto de pistacho casero, pistachos triturados y parmesano.
20€
Transforma cualquiera de las pizzas en un calzone con el borde relleno de queso por 2 euros más.
2€
Sección 1, Sin Precios
POSTRES
Tiramisú
No hay ninguno que se le compare: auténtica receta tradicional con ingredientes 100% plant-based.
7€
Pannacotta
Ligero y sin gluten este clásico postre italiano enamora gracias a su cremosidad y delicada frescura.
6€
Cheesecake al caramelo
Cremosa y aromática cheesecake de vainilla cubierta con galletas de canela y salsa de caramelo.
8€
Torta al pistacchio
La tarta más siciliana con esponjoso bizcocho de vainilla, rellena de mousse de pistacho y cubierta de salsa de chocolate y pistachos triturados.
9€
Coppa alle nocciole
Irresistible mousse de avellanas entre capas de bizcocho de chocolate negro, cubierta de salsa de chocolate y avellanas trituradas.
9€
1
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