El Viejo Zortzi

Cocina de mercado
Licenciado Poza, 54 Bajo(Lonja), Bilbao
Teléfono 944 419 249
Cerrado
Hoy:
de 13:00 a 23:00
  • Horario del resto de dias
    • Viernes: de 13:00 a 23:00
      Sábado: 13:00 a 23:00
      Domingo: cerrado
      Lunes: de 13:00 a 23:00
      Martes: de 13:00 a 23:00
      Miércoles: 13:00 a 23:00
    • Secciones de la carta

    APERITIVOS

    Lata Caviar Amur Beluga (10 grms) . . Precio: 20,00€ . Precios: 20,00€ y .
    Copa de Champagne y cucharita caviar . . Precio: 12,00€ . Precios: 12,00€ y .
    Ostra Gillardeau con caviar . . Precio: 9,00€ . Precios: 9,00€ y .
    Salmón con caviar . . Precio: 10,00€ . Precios: 10,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta

    ENTRANTES

    Salmón ahumado y marinado en casa . . Precio: 22,00€ . Precios: 22,00€ y .
    Verduras salteadas al dente, aceite de arbequina . . Precio: 19,00€ . Precios: 19,00€ y .
    Foie caliente, manzana . . Precio: 28,00€ . Precios: 28,00€ y .
    Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa . . Precio: 19,00€ . Precios: 19,00€ y .
    Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva  . . Precio: 16,00€ . Precios: 16,00€ y .
    Jamón ibérico de bellota . . Precio: 26,00€ . Precios: 26,00€ y .
    Lomo ibérico de bellota . . Precio: 24,00€ . Precios: 24,00€ y .
    Zamburiñas, sobre crema parmentier trufada, aceite de cebollino y esjonjoso de limón . . Precio: 19,00€ . Precios: 19,00€ y .
    Txangurro de mejillón gratinado . . Precio: 22,00€ . Precios: 22,00€ y .
    Perdiz en escabeche y cogollos de Tudela . . Precio: 22,00€ . Precios: 22,00€ y .
    Cecina artesana de León . . Precio: 18,00€ . Precios: 18,00€ y .
    Pulpo sobre manzana y patata, aceite de oliva y pimentón de la Vera . . Precio: 28,00€ . Precios: 28,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta

    PLATOS

    Confit de pato asado al horno  . . Precio: 19,00€ . Precios: 19,00€ y .
    Carrillera de ternera con puré de patata . . Precio: 24,00€ . Precios: 24,00€ y .
    Callos con Txistorra , en salsa vizcaína . . Precio: 19,50€ . Precios: 19,50€ y .
    Risotto de hongos, queso parmesano . . Precio: 18,00€ . Precios: 18,00€ y .
    Bacalao Pil-Pil . . Precio: 28,00€ . Precios: 28,00€ y .
    Chuletón de vaca Frisona (maduración aprox.40 días, procedencia de Holanda) . (mínimo 2 personas) . Precio: 64,00 /kg . Precios: 64,00 /kg y .
    Magret de pato asado, pimiento rojo y manzana asada  . . Precio: 22,00€ . Precios: 22,00€ y .
    Entrecott con su guarnición, maduración aproximada de 30 días . . Precio: 28,00€ . Precios: 28,00€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta

    PESCADOS

    Pescados que habitualmente tenemos según el mercado del día  . Rodaballo, Rey, Lubina, Rape, Dorada, Pargo, Besugo, Lenguado… . Precio: . Precios: y .
    Mariscos que habitualmente tenemos según el mercado del día  . Nécora, centollo, bogavante, percebe, ostra Guillardeau . Precio: . Precios: y .
    Angulas . Por encargo . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta

    CAVIAR

    Aperitivo cucharita de Amur Beluga y copa champagne . . Precio: 12,00€ . Precios: 12,00€ y .
    Ostra con caviar . . Precio: 9  . Precios: 9  y .
    AMUR BELUGA . Origen: Río Amur Composición: Huevas de caviar huso Dauricus Acipenser schrenncki. . Precio: Cantidad: 30g: 55 ó 50g: 92 . Precios: Cantidad: 30g: 55 ó 50g: 92 y .
    IMPERIAL BAERI . Origen: Río Amur/Origen Polonia Composición: Caviar de esturión, Acipenser Culdenstandii . Precio: Cantidad: 30g: 68 ó 50g: 95 . Precios: Cantidad: 30g: 68 ó 50g: 95 y .
    IRANÍ CAVIAR . Origen: Río Amur Composición: Huevas de caviar huso Dauricus Acipenser schrenncki. . Precio: Cantidad: 30g: 98 ó 50g: 165 . Precios: Cantidad: 30g: 98 ó 50g: 165 y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta

    POSTRES

    Tarta de pera en pasta quebrada al horno . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Tostada de arroz con leche . . Precio: 8,50€ . Precios: 8,50€ y .
    Milhoja de tres chocolates y brownie . . Precio: 9,00€ . Precios: 9,00€ y .
    Mousse de frambuesa y maracuyá, fina lámina de chocolate y bizcocho de almendra . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Cuajada con base de manzana y nuez caramelizadas . . Precio: 6,50€ . Precios: 6,50€ y .
    Flan de café y natillas de naranja . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Tabla de quesos . . Precio: 19,00€ . Precios: 19,00€ y .
    ½ Tabla de quesos . . Precio: 10,00€ . Precios: 10,00€ y .
    Sorbete al cava . . Precio: 8,00€ . Precios: 8,00€ y .
    Helado de queso con salsa de frambuesa . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Helado de chocolate negro con natillas de naranja . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Helado de manzana asada con salsa de yogurth . . Precio: 7,50€ . Precios: 7,50€ y .
    Lingote de chocolate blanco sobre bizcocho de miel y salsa de pomelo . . Precio: 8,50€ . Precios: 8,50€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
    volver a la lista de secciones de la carta
    volver a la lista de secciones de la carta
    Mapa de Google Maps
    Embedded Google Map

    Estás viendo un contenido de marcador de posición de Google Maps. Para acceder al contenido real, haz clic en el siguiente botón. Ten en cuenta que al hacerlo compartirás datos con terceros proveedores.

    Más información
    Desbloquear contenido Aceptar el servicio requerido y desbloquear los contenidos

    El Viejo Zortzi