Restaurante El Chalet

Cocina de mercado
Calle Santa Teresa De Jesús, 25, Zaragoza
Teléfono 976 569 104
Cerrado
Hoy:
13:30 a 22:30
  • Horario del resto de dias
    • Jueves: de 13:30 a 22:30
      Viernes: de 13:30 a 22:30
      Sábado: 13:30 a 22:30
      Domingo: de 13:30 a 22:30
      Lunes: cerrado
      Martes: de 13:30 a 22:30
    • Secciones de la carta

    MENÚ STEAK

    Aperitivos de cortesía . . Precio: . Precios: y .
    Aperitivos de cortesía
    Patata trufada, borrajas, papada lacada en teriyaki . . Precio: . Precios: y .
    Patata trufada, borrajas, papada lacada en teriyaki
    Arroz cremoso de calamar y alioli . . Precio: . Precios: y .
    Arroz cremoso de calamar y alioli
    Steak tartar el chalet . . Precio: . Precios: y .
    Steak tartar el chalet
    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos . . Precio: . Precios: y .
    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos
    Bodega: . . Precio: . Precios: y .
    Bodega:
    Vino blanco o vino tinto . . Precio: . Precios: y .
    Vino blanco o vino tinto
    (incluye pan y agua) . . Precio: . Precios: y .
    (incluye pan y agua)
    60 (IVA INCLUIDO) . . Precio: . Precios: y .
    60 (IVA INCLUIDO)
    . . Precio: . Precios: y .
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    MENÚ DEGUSTACIÓN

    Aperitivos de bienvenida . . Precio: . Precios: y .
    Aperitivos de bienvenida
    Mosaico de esturión y trucha del Pirineo . . Precio: . Precios: y .
    Mosaico de esturión y trucha del Pirineo
    Chipirón, foie, chocolate y oporto . . Precio: . Precios: y .
    Chipirón, foie, chocolate y oporto
    Alcachofas, cebolla caramelizada, langosta y queso . . Precio: . Precios: y .
    Alcachofas, cebolla caramelizada, langosta y queso
    Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Arroz cremoso de calamar y alioli . . Precio: . Precios: y .
    Arroz cremoso de calamar y alioli
    Steak tartar el Chalet en tostas . . Precio: . Precios: y .
    Steak tartar el Chalet en tostas
    Merluza, salsa piparras y pil pil de limón . . Precio: . Precios: y .
    Merluza, salsa piparras y pil pil de limón
    Solomillo de Agnei, champiñones y brioche . . Precio: . Precios: y .
    Solomillo de Agnei, champiñones y brioche
    Sorbete de manzana ácida y apio . . Precio: . Precios: y .
    Sorbete de manzana ácida y apio
    Ganache chocolate, caramelo salado y haba tonka . . Precio: . Precios: y .
    Ganache chocolate, caramelo salado y haba tonka
    Petit fours . . Precio: . Precios: y .
    Petit fours
    (incluye pan, aceite y agua) . . Precio: . Precios: y .
    (incluye pan, aceite y agua)
    80 (IVA INCLUIDO) . . Precio: . Precios: y .
    80 (IVA INCLUIDO)
    . . Precio: . Precios: y .
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    MENÚ ESENCIA

    Aperitivos de bienvenida . . Precio: . Precios: y .
    Aperitivos de bienvenida
    Crema de calabaza asada, setas, frutos secos y yogur . . Precio: . Precios: y .
    Crema de calabaza asada, setas, frutos secos y yogur
    Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki . . Precio: . Precios: y .
    Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki
    Arroz meloso de calamares y langostinos con alioli . . Precio: . Precios: y .
    Arroz meloso de calamares y langostinos con alioli
    Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Merluza en salsa de piparras y pil pil de limón . . Precio: . Precios: y .
    Merluza en salsa de piparras y pil pil de limón
    Croque Monsieur de rabo de ternera . . Precio: . Precios: y .
    Croque Monsieur de rabo de ternera
    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos . . Precio: . Precios: y .
    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos
    Bodega: . . Precio: . Precios: y .
    Bodega:
    Vino blanco o vino tinto . . Precio: . Precios: y .
    Vino blanco o vino tinto
    (incluye pan y agua) . . Precio: . Precios: y .
    (incluye pan y agua)
    50 (IVA INCLUIDO) . . Precio: . Precios: y .
    50 (IVA INCLUIDO)
    . . Precio: . Precios: y .
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    PARA COMPARTIR

    . . Precio: RaciónMedia ración . Precios: Ración y Media ración .
    Ración
    Media ración
    Jamón ibérico de Jabugo con pan y tomate . . Precio: 28€20€ . Precios: 28€ y 20€ .
    Jamón ibérico de Jabugo con pan y tomate
    28€
    20€
    Foie gras mi-cuit casero, crema láctica . . Precio: 25€18€ . Precios: 25€ y 18€ .
    Foie gras mi-cuit casero, crema láctica
    25€
    18€
    Gambas blancas a la plancha (docena) . . Precio: 27€14€ . Precios: 27€ y 14€ .
    Gambas blancas a la plancha (docena)
    27€
    14€
    Gamba roja (unidad) . . Precio: 4€ . Precios: y 4€ .
    Gamba roja (unidad)
    4€
    Sugerencia del día . . Precio: s/m . Precios: y s/m .
    Sugerencia del día
    s/m
    . . Precio: . Precios: y .
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    PARA EMPEZAR

    . . Precio: RaciónMedia ración . Precios: Ración y Media ración .
    Ración
    Media ración
    Picoteo gourmet, 3 entrantes a elegir servidos individualmente por persona . . Precio: 30/ persona . Precios: y 30/ persona .
    Picoteo gourmet, 3 entrantes a elegir servidos individualmente por persona
    30/ persona
    Terrina de conejo, pistachos, helado de mostaza y encurtidos . . Precio: 28€20€ . Precios: 28€ y 20€ .
    Terrina de conejo, pistachos, helado de mostaza y encurtidos
    28€
    20€
    Trucha marinada y su caviar, ensalada de zanahoria, tomate y queso . . Precio: 12€ . Precios: y 12€ .
    Trucha marinada y su caviar, ensalada de zanahoria, tomate y queso
    12€
    Canelón de pato y peras, suave bechamel de setas . . Precio: 24€16€ . Precios: 24€ y 16€ .
    Canelón de pato y peras, suave bechamel de setas
    24€
    16€
    Alcachofas y su royal, vieiras, cebolla caramelizada y macadamia . . Precio: 24€16€ . Precios: 24€ y 16€ .
    Alcachofas y su royal, vieiras, cebolla caramelizada y macadamia
    24€
    16€
    Ceviche de ostras, lubina y gambas de melón . . Precio: 25€18€ . Precios: 25€ y 18€ .
    Ceviche de ostras, lubina y gambas de melón
    25€
    18€
    Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki . . Precio: 22€12€ . Precios: 22€ y 12€ .
    Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki
    22€
    12€
    Arroz cremosos de calamares y langostinos con alioli . . Precio: 24€16€ . Precios: 24€ y 16€ .
    Arroz cremosos de calamares y langostinos con alioli
    24€
    16€
    . . Precio: . Precios: y .
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    DEL MAR

    Merluza con salsa piparras y pil pil limón . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Merluza con salsa piparras y pil pil limón
    22€
    Rodaballo asado, puerros escabechados y berenjena ahumada . . Precio: 27€ . Precios: 27€ y .
    Rodaballo asado, puerros escabechados y berenjena ahumada
    27€
    Bacalao a baja temperatura, tomates confitados, hinojo y olivas . . Precio: 25€ . Precios: 25€ y .
    Bacalao a baja temperatura, tomates confitados, hinojo y olivas
    25€
    Fideuá de sepia y gamba roja con alioli . . Precio: 27€ . Precios: 27€ y .
    Fideuá de sepia y gamba roja con alioli
    27€
    . . Precio: . Precios: y .
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    DE LA TIERRA

    Solomillo de ternera, terrina patata, bacon y cebollitas . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Solomillo de ternera, terrina patata, bacon y cebollitas
    28€
    Ternasco a baja temperatura, reducción de sus huesos, patata confitada y chilindrón picante . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Ternasco a baja temperatura, reducción de sus huesos, patata confitada y chilindrón picante
    24€
    Steak tartar del Chalet con sus tostadas . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Steak tartar del Chalet con sus tostadas
    28€
    Gigot de ternera lechal, su salsa reducida, puré de patatas . . Precio: 25/ persona . Precios: 25/ persona y .
    Gigot de ternera lechal, su salsa reducida, puré de patatas
    25/ persona
    Chuletón vaca Baskaleku, nuestra patata y bearnesa . . Precio: 60/kg . Precios: 60/kg y .
    Chuletón vaca Baskaleku, nuestra patata y bearnesa
    60/kg
    . . Precio: . Precios: y .
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    LAMINERÍAS

    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos . . Precio: 7€ . Precios: 7€ y .
    Tarta de queso y sorbete de frutos rojos
    7€
    Cremoso de chocolate, caramelo salado y helado de haba tonka . . Precio: 8€ . Precios: 8€ y .
    Cremoso de chocolate, caramelo salado y helado de haba tonka
    8€
    Babá al limoncello, crema mascarpone y frambuesas . . Precio: 7€ . Precios: 7€ y .
    Babá al limoncello, crema mascarpone y frambuesas
    7€
    Manzanas asadas y caramelizadas, vainilla y helado de romero . . Precio: 6€ . Precios: 6€ y .
    Manzanas asadas y caramelizadas, vainilla y helado de romero
    6€
    Buñuelos de chocolate líquido y vainilla . . Precio: 8€ . Precios: 8€ y .
    Buñuelos de chocolate líquido y vainilla
    8€
    Helados caseros (chocolate, vainilla, yogurt) . . Precio: 6€ . Precios: 6€ y .
    Helados caseros (chocolate, vainilla, yogurt)
    6€
    Sorbetes caseros (frutos rojos, mandarina, limón) . . Precio: 6€ . Precios: 6€ y .
    Sorbetes caseros (frutos rojos, mandarina, limón)
    6€
    . . Precio: . Precios: y .
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