Taberna Los Gallos

Mezcla de patata cocida, zanahoria, bonito en aceite, huevo duro, pepinillo, aceitunas negras y pimiento rojo asado, ligada con mayonesa, decorada con aceituna Gordal, lechuga iceberg en juliana, emulsión de piquillos, huevo rallado y acompañada con picos.

Ostra servida con hielo pilé y limón en gajos.

Una mezcla suave de tomates, aceite y ajo adornada con huevo rallado, jamón crujiente, cebollino y aceite de Arbequina.

Papas cocidas con sal gorda acompañadas por mojo rojo (salsa típica canaria a base de pimiento rojo, pimentón dulce y picante, aceite, sal y comino).

Colas de gambón salteadas en sartén con ajo, aceite, sal y guindilla.

Queso típico canario, fundido a la plancha y enriquecido con miel de palma.

Pez platino frito, acompañado de pimiento asado y huevos fritos.

Espárragos verdes de Navarra a la plancha.

Pimientos de Guernica verdes fritos.

Las típicas de jamón ibérico con salsa de tomate casera y patatas fritas.

Taco de maíz frito relleno de pollo mechado, guacamole, tomate rallado, mango y cebolla.

Pequeños pimientos rojos confitados y caramelizados al horno en aceite, ajo, tomillo, romero, sal y azúcar.

Huevo cocido relleno de bonito y tomate, mayonesa, lechuga y patatas fritas.

Alcachofas a la plancha con sal Maldóm infusionada con vino tinto Rioja.

Berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo y cebolla asados al horno y aliñados con una vinagreta de limón.