Gastrobar Sofraga Palacio

Restaurante de tapas
López Núñez, 1, Ávila
Teléfono 920 254 080
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la izquierda

ENTRADAS

JUDÍAS DE RIÑÓN
con matanza
10,50€
PATATAS REVOLCONAS
Con torrezno de Soria
13,95€
NIDO DE CROQUETAS
boletus, bacalao, jamón ibérico y gambas al ajillo
16,50€
PARRILLADA DE VERDURAS
de temporada a la brasa con AOVE Picual
16,50€
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
TARTAR DE ATÚN ROJO
a la francesa con tostas de aceite
22,50€
ANCHOAS DE SANTOÑA "00"
con carpaccio de tomate y tostas de aceite
22,50€
TABLA DE QUESOS BARRAQUEÑOS Y DE LA ADRADA
Selección de quesos de nuestra tierra acompañados de confitura artesana y membrillo de Santa Teresa
23,50€
IBÉRICOS DE BELLOTA
lomo, salchichón y chorizo con tostas, tomate natural rallado y AOVE
20,50€
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
cortado a cuchillo con tostas, tomate natural rallado y AOVE
20,50€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
D.O. Guijuelo con tostas, tomate natural rallado y AOVE
27,50€
TURRÓN DE FOIE
con frambuesas y pan de nueces y pasas
16,95€
LA ANTI-ENSALADILLA DE ATÚN ROJO
Con huevo frito y gambas cristal
19,95€
PULPO DE ROCA A LA BRASA
con espuma de patata trufada
24,50€
MOLLEJAS DE CORDERO LECHAL
salteadas con ajos tiernos
27,55€
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Sección 2, Precios a la izquierda

ENSALADAS

ENSALADA DE QUESO MONTENEBRO
con cebolla caramelizada, cecina, nueces y vinagreta de membrillo de Santa Teresa
16,50€
ENSALADA DE TOMATE PREMIUM
ventresca de atún y encurtidos del terreno
18,50€
ENSALADA CLÁSICA
cogollos, tomate, aguacate, espárragos, atún, huevo maíz, aceitunas aliñadas y cebolla morada
16,50€
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Sección 3, Precios a la izquierda

ARROZ Y PASTA

ARROZ DE CALASPARRA
con setas y verduritas
17,95€
RISOTTO DE BOLETUS
con foie de pato
18,50€
ARROZ A BANDA
con gamba blanca de Huelva y alioli de kimchi
22,50€
ARROZ DE CHULETA
Avileña a la brasa
27,50€
CANELONES DE CARRILLERA IBÉRICA
crema de parmesano y trufa
23,95€
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Sección 4, Precios a la izquierda

PESCADOS

COCOCHAS DE BACALAO AL PILPIL
patatinos confitados al romero y huevo poché
23,50€
CALAMAR DE POTERA A LA BRASA
con ali oli de kimchi
24,95€
LOMO ALTO DE BACALAO ASADO
con salsa vizcaína
22,50€
TATAKI DE ATÚN ROJO
alga wakame, mahonesa de chipotle y yema curada
25,50€
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Sección 5, Precios a la izquierda

CARNES

STEAK TARTAR
de solomillo de ternera Avileña
20,95€
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
de Castilla y León, asada al modo tradicional
29,95€
COCHINILLO LECHAL
asado con patatas confitadas
27,50€
CHULETÓN DE TERNERA AVILEÑA
a la brasa, 700 gramos aproximadamente
29,95€
CHULETÓN DE VACA MADURADO
60 días, a la brasa, 1 Kg, aproximadamente
60,95€
ENTRECOT DE TERNERA AVILEÑA
a la brasa con patatas confitadas y pimientos del padrón
23,95€
SOLOMILLO DE TERNERA AVILEÑA
con setas confitadas, salsa de Oporto y foie
26,95€
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
con patata panadera y aceite de parrilla
26,95€
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
con patatas asadas al limón, duxelle de champiñones y jamón ibérico
23,95€
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Sección 6, Precios a la izquierda

POSTRES CASEROS

LECHE FRITA
con crema de donuts y helado de galleta
7,95€
TARTA DE QUESO CREMOSA
con crumble de almendra y mermelada artesana
7,95€
BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
sobre crema de chocolate y helado de vainilla
7,95€
TARTA DE LA ABUELA
de galleta con salsa de chocolate caliente
7,50€
HELADO DE CREMA DE ORUJO
7,50€
TARTA DE MANGO
7,95€
ENSALADA DE FRUTAS NATURALES
7,50€
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