Restaurante vasco
Arraiz Bidea, 116, Bilbao
Teléfono 944 431 919
Cerrado
Hoy:
de 10:00 a 20:00
  • Horario del resto de dias
    • Lunes: cerrado
      Martes: cerrado
      Miércoles: 10:00 a 20:00
      Jueves: de 10:00 a 20:00
      Viernes: de 10:00 a 20:00
      Sábado: 10:00 a 21:30
    • Secciones de la carta

    Entrantes

    Ensalada label . Tomates, cebolleta, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonito. . Precio: 23,6€ . Precios: 23,6€ y .
    Ensalada mítica . Pimientos asados con láminas de ventresca, endibias y anchoas, perfectamente aliñado. . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Ensalada de Foie caramelizado . Mi-Cuit, tomate, manzana, aguacate y canónigos, todo con aliño. . Precio: 22,5€ . Precios: 22,5€ y .
    Mollejas fritas con ajo y perejil . En su punto y crujientes. . Precio: 24,2€ . Precios: 24,2€ y .
    Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Tabla de ibéricos . Jamón de bellota, lomo, salchichón, chorizo y morcilla. . Precio: 25,8€ . Precios: 25,8€ y .
    Jamón de bellota 100% Ibérico . Cortado a cuchillo «vitola negra». . Precio: 32€ . Precios: 32€ y .
    Alcachofas a baja temperatura . Con refrito de ajo (y jamón opcional) . Precio: 19,5€ . Precios: 19,5€ y .
    Salteado de foie con boletus y yema de huevo . En su punto y con trocitos de ibérico. . Precio: 28,2€ . Precios: 28,2€ y .
    Parrillada de verduras . Berenjena, tomate, cebolla, calabacín, maíz, espárragos trigueros, pimiento verde y rojo, setas y verduras similares elaboradas a la plancha. Con refrito de ajo (y jamón opcional) . Precio: 29€ . Precios: 29€ y .
    Pulpo a la gallega . Con cachelos, aceite de oliva virgen extra y pimentón «De la Vera» un poco picante. . Precio: 30,6€ . Precios: 30,6€ y .
    Pulpo a la brasa de carbón y encina . Con patata ahumada y bizkaina. . Precio: 30,8€ . Precios: 30,8€ y .
    Zurrukutuna . Sopa de ajo con huevo y bakalao. . Precio: 14,8€ . Precios: 14,8€ y .
    Gambas blanca de Huelva (10u.) . A la plancha con escamas de sal. . Precio: 28,5€ . Precios: 28,5€ y .
    Las almejas . En salsa o a la plancha. . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Volandeiras con emulsión de naranja . (10u.) . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Pimientos rellenos de txangurro . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Nuestros Pescados

    Chipirones en su tinta   . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Rodaballo a la bilbaína  . Con su guarnición de patata panadera. . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Rape a la brasa (1,5 kg) 2 pers.  . Con guarnición y refrito de ajo, un pelín de picante. . Precio: 52€ . Precios: 52€ y .
    Lubina a la brasa(1 kg) 2 pers.  . Con guarnición y refrito de ajo, un pelín de picante. . Precio: 52€ . Precios: 52€ y .
    Cocochas de bakalao a su gustoIcono huevos . Salsa verde, brasa con refrito o rebozadas . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
    Solemos tener fuera de carta alguna otra pieza de pescado salvaje de la que le informaremos al momento del precio por kilo y para cuantas personas sería.
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    Nuestras carnes

    Chuleta de ganado mayor (1kg) . Con guarnición de patatas y pimientos. . Precio: 70€ . Precios: 70€ y .
    Medallón de solomillo » Al gusto» . – A la brasa . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Medallón de solomillo » Al gusto» . – Con foie y capa de jamón ibérico . Precio: 29,5€ . Precios: 29,5€ y .
    Picaña gallega a la brasa . Laminado, con escamas de sal y guarnición. . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Cuarto de cordero lechal. 2 pers . Con patatas y ensalada. . Precio: 58,5€ . Precios: 58,5€ y .
    Carrillera de vacuno mayor . Con parmintier ahumada. . Precio: 24,5€ . Precios: 24,5€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Nuestros postres

    Panchineta  . Con chocolate, crema pastelera y chantilly. . Precio: 8,8€ . Precios: 8,8€ y .
    Cuajada con leche de oveja  . Con miel de brezo y nueces. . Precio: 7,5€ . Precios: 7,5€ y .
    Cremoso de Arroz con leche  . Caramelizado y con canela. . Precio: 6,8€ . Precios: 6,8€ y .
    Brownie de chocolate con nueces  . Napado con chocolate templado. . Precio: 7,8€ . Precios: 7,8€ y .
    Goxua (de la vitoriana)  . . Precio: 7,5€ . Precios: 7,5€ y .
    Torrija de Brioche  . Caramelizada, y con helado. . Precio: 8,8€ . Precios: 8,8€ y .
     Tarta horneada de quesos  . . Precio: 8,8€ . Precios: 8,8€ y .
    Café Escocés o Irlandés  . . Precio: 9,6€ . Precios: 9,6€ y .
    Valenciano . . Precio: 9,6€ . Precios: 9,6€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    MENÚS DEGUSTACIÓN

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    Menú Ganeko

    Menú Ganeko . . Precio: . Precios: y .
    Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo . . Precio: . Precios: y .
    Ensalada «Label», abanico de tomates, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonito . . Precio: . Precios: y .
    Pulpo a la gallega . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Volandeiras con emulsión de naranja . . Precio: . Precios: y .
    Pieza a elegir entre: . . Precio: . Precios: y .
    Sapo (1,5 kg), lubina (1kg) o rodaballo . . Precio: . Precios: y .
    (Para 4 Personas) . . Precio: . Precios: y .
    Sorbete de limón . . Precio: . Precios: y .
    ½ Medallón de solomillo con guarnición . . Precio: . Precios: y .
    Postre a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Pan . . Precio: . Precios: y .
    (Bebidas no incluídas) . . Precio: . Precios: y .
    63.10€ (Por Persona) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Menú Pagasarri

    MiCuit de pato caramelizado . . Precio: . Precios: y .
    Tabla de Surtidos Ibéricos . . Precio: . Precios: y .
    Pulpo a la gallega . . Precio: . Precios: y .
    Langostinos a la plancha . . Precio: . Precios: y .
    Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    ½ Ración de Rodaballo a la bilbaína . . Precio: . Precios: y .
    Sorbete de limón . . Precio: . Precios: y .
    1/2 Medallón de solomillo con guarnición . . Precio: . Precios: y .
    (Para 4 Personas) . . Precio: . Precios: y .
    Postre a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Pan . . Precio: . Precios: y .
    (Bebidas no incluídas) . . Precio: . Precios: y .
    59.50€ (Por Persona) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Mariscada del chef

    Un entrante a elegir . . Precio: . Precios: y .
    Mariscada a la plancha con: . . Precio: . Precios: y .
    6 Volandeiras, 6 langostinos, 2 santiaguiños, 6 gambas, 2 cigalas, 6 navajas, almejas y 1 bogavante. . . Precio: . Precios: y .
    Postre a elegir: . . Precio: . Precios: y .
    Pan . . Precio: . Precios: y .
    (Bebidas no incluidas) . . Precio: . Precios: y .
    A elegir entre: . . Precio: . Precios: y .
    Con pescado 164.00€ (2 Personas) . . Precio: . Precios: y .
    Con solomillo 166.00€ (2 Personas) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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     Menú sin gluten

    1/2 Ensalada «Label», tomate, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonitos . . Precio: . Precios: y .
    1/2 Pulpo a la gallega . . Precio: . Precios: y .
    ½ Ración de Rodaballo a la bilbaína . . Precio: . Precios: y .
    ½ Medallón de solomillo con guarnición . . Precio: . Precios: y .
    Un postre apto de nuestra carta . . Precio: . Precios: y .
    Pan adaptado . . Precio: . Precios: y .
    (Bebidas no incluídas) . . Precio: . Precios: y .
    59,50€ (Por Persona) . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Menú Infantil

    Plato con: . . Precio: . Precios: y .
    Croquetas, escalopines de solomillo . . Precio: . Precios: y .
    con patatas fritas y twisers de langostino . . Precio: . Precios: y .
    Postre a elegir . . Precio: . Precios: y .
    Refresco o agua . . Precio: . Precios: y .
    25.00€ (Por niño) . . Precio: . Precios: y .
    *Para menores de 14 años . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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