La Taberna De Los Mundos
Cocina creativa
Lutxana Kalea, 1, Bilbao
Teléfono 944 168 181
Cerrado
Hoy:
12:00 a 01:30
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
EN FRIO
Cecina de león con tostas de pan con romescu y aceite de oliva virgen
18,10€
Ventresca de bonito con tartare de tomate, piminetos asados y cebolla morada
Tabla de 4 quesos con membrillo
14,30€
(manchego, cabra, gorgonzola, idiazábal ahumado, fresco del país, brie y de irati)
14,30€
Sección 1, Sin Precios
ENSALADAS
Ensalada de láminas de pollo a la naranja con especias japonesas y palomitas picantes con manzana y kiwi
13,00€
Ensalada multicolor de 4 gustos: dulce, salado, amargo y chispeante, (rúcula, maíz, tomate, cebolla roja encurtida, y peta zetas) con lágrimas de pimiento rojo y granada
12,00€
Ensalada marina con sardina ahumada, ensaladilla de mar y gominolas de caviar de algas y polvo de wasabi
13,25€
Ensalada de mozarella fresca aliñada con pesto verde, tomate seco italiano y sésamo dorado con virutas de jamón
12,30€
Ensalada templada de langostinos, shitakes y cherrys con lechugas variadas
13,00€
Sección 1, Sin Precios
LA FRITURA
Croquetas de bacalao
9,20€
Croquetas de paletilla ibérica
9,20€
Rabas
8,50€
Fritos variados (rabas, langostinos y croquetas)
13,40€
Nachos de maíz con nata agria y cheddar
9,25€
Nachos chili con ternera, mozarella fundida
10,70€
Patatas crisscrut con tomate picantón y alioli
9,25€
Sección 1, Sin Precios
HUEVOS
Revuelto de pisto de calabacín a la bilbaína con costrones de pan
9,10€
Huevos rotos con patatas fritas, salsa negra de txipirón y tiras de sepia empanadas
9,55€
Tortilla de bacalao encebollado con pimientos del país
9,20€
Huevos rotos con paletilla ibérica y patatas
9,85€
Sección 1, Sin Precios
MÁS EN SERIO
Lingote de cordero deshuesado con patatas panadera y su jugo
13,25€
Fingers de solomillo de pollo con empanado de maíz picantón, patatas chips con tomate ranchero
11,60€
Gyozas vegetarianas con salsa de jengibre y citronella
9,25€
Tempura de verduras con salsa de soja
11,40€
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Risotto de hongos y parmesano con o sin virutas de paletilla ibérica
10,35€
Txipis a la plancha con mahonesa de ajo negro sobre patata panadera, piquillos y aceite de perejil
Ceviche de bacalao y gambas con cebolla roja y cilantro 10
12,40€
Zamburiñas al horno con ajilis- mojilis
12,65€
Taco de bacalao al pil- pil con pisto de calabacín
14,20€
Carrilleras de cerdo en salsa con puré de manzana
13,00€
Entrecotte con patatas y pimientos
14,30€
Burrito de pollo a la mexicana con guacamole y picogallo
11,15€
Burrito de ternera jugosa con queso fundido, acompañado de salsa de especias cajún
11,25€
Sección 1, Sin Precios
LOS CLÁSICOS
Crema de queso de cabra fundido Con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes (txapata)
8,80€
Tortilla de virutas de idiazábal y queso irati, fundidos por dentro y crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural (txapata)
7,75€
Paletilla ibérica con tomate fresco y aceite de oliva virgen (baguettina)
8,45€
Chipirones fritos con tartar de tomate, patata paja y alioli (Baguettina)
9,10€
Thailandés: Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas (Baguettina)
8,30€
Americano: Filete de ternera a la plancha con fundido de quesi, bacón, aros de cebolla e hilos de barbacoa (txapata)
8,50€
Sección 1, Sin Precios
LAS HAMBURGUESAS
VEGETARIANA
Burguer de quinoa y chili con chop-suei de verduras, salsa picked New York y hojas de cogollos acompañada de patatas o ensalada
COMPLETA
9,25€
Burger de ternera, bacón, queso, cebolla a la plancha, lechuga y huevo con salsa biggy burguer, acompañada de patatas o ensalada
BRUTAL
11,90€
Burguer de ternera, con cheddar, bacón, pulled pork, lechuga y guacamole con mahonesa sriracha (1/2 picante). Acompañada de patatas o ensalada
GOURMET
12,20€
Burguer de ternera y trufa con queso fundido, crispies de cebolla, mezclum de lechugas y mahonesa ahumada. Acompañada de patatas o ensalada
13,40€
Sección 1, Sin Precios
LOS NUEVOS
Vegetariano
Crujientes hojas de cogollo, tomate seco italiano y ensaladilla waldorf de manzana, apio y nueces
7,50€
Escalopines de solomillo de cerdo con salsa de 4 quesos en base de tomate especiado con albahaca fresca
8,25€
Baggel de sésamo con lechuga, tomate, jamón york y mahonesa andaluza, huevo a la plancha y pepinillo agridulce
7,90€
Lomo adobado con empanado de maíz y cilantro con mahonesa picantona, lechuga, pimiento verde y puré de berenjena asada con tahine
7,20€
Sección 1, Sin Precios
MONTATELO A TU GUSTO
Elige el pan, la base que te guste y añade todos los ingredientes y salsas que quieras!!
1 - PAN:
Txapata
Baguette
2,20€
Lomo
6,20€
Pollo
6,20€
Bacón
6,20€
Filete de ternera
7,25€
Bonito
6,20€
Tortilla
5,15€
Paletilla Ibérica
8,10€
Solomillo de Cerdo
7,25€
3 - INGREDIENTES:
Tomate
1,00€
Huevo cocido
1,00€
Huevo a la plancha
1,00€
Pimiento rojo
1,00€
Pimiento verde
1,00€
Setas
1,00€
Douxelle de champiñones
1,00€
Cebolla a la plancha
1,00€
Queso de cabra
1,10€
Queso roquefort
1,00€
Picadillo de jamón
1,00€
Patata paja
1,00€
Bacón
1,10€
Anchoa
0,95€
Piparras
0,95€
4 - SALSAS:
Barbacoa
1,00€
Alioli
1,00€
BiggyBurguer
1,00€
Guacamole
1,00€
Brava
1,00€
Curry verde
1,00€
Sección 1, Sin Precios
POSTRES
Flan casero de leche condensada
5,50€
Goffre con helado de baileys y chocolate
5,50€
Pastel vasco relleno de cereza
5,50€