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Más informaciónRestaurante Yandiola
Restaurante
Plaza De Arrikibar 4, Bilbao
Teléfono 944 133 636
Abierto
Hoy:
13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
MENÚ DE TEMPORADA
Aperitivo
Arroz meloso de crustáceos y alma de mar
Degustación de bacalaos tradicionales: Pil-Pil y Club Ranero
Presa ibérica, toques torrefactos y tubérculos asados
Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado
33
Sección 1, Sin Precios
MENÚ YANDIOLA
Para comenzar individualmente con:
En rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeños, yema trufada y kikos Arroz meloso de crustáceos y alma de mar
A elegir un plato principal:
Degustación de bacalaos tradicionales: Pil-Pil y Club Ranero.
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Pescado del día a la brasa, romescu, remolacha lio y salsa de txakoli
Ternera melosa y crujiente, parmentier y jugo de verduras asadas en brasa y azafrán
Presa ibérica con toques torrefactos, tubérculos asados
Chuleta de vaca, patatas fritas y ensalada (2 pers. suplemento 10 por pers.)
Paletilla de cordero lechal, asado a baja temperatura, deshuesado y pasado por la brasa (suplemento 10)
Y un postre:
Cremoso de chocolate, lio-cítricos, arenas de cacao y menta fresca
Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado
46
Sección 1, Sin Precios
PRODUCTO & TEMPORADA
Jamón Ibérico Carrasco, D.O. Guijuelo, a cuchillo
32€
Anchoa especial del Cantábrico, en aceite de oliva
25€
Las croquetas, de Jamón Ibérico Carrasco
19€
Ensaladilla tradicional con ventresca de bonito
24€
Colas de cigalitas a la sartén con Pedro Ximénez
29€
Colas de cigalitas a la sartén con Pedro Ximénez
29€
Salmón ahumado artesano de Keia, tártara y oliva negra liofilizada
24€
Sección 1, Sin Precios
CLASICOS DE YANDIOLA
Atún rojo, salmorejo suave de jalapeños, yema densa trufada y kikos
25€
El foie en lascas a modo carpaccio, sobre brioche y miel & romero
25€
Nuestro Steak Tartare de solomillo, preparado al momento
28€
Pulpo a la brasa, tirabeques y patatitas con una mahonesa de mojo rojo
29€
Ortiguillas con velo ibérico, cremoso de calamar y ali oli suave de aji amarillo
27€
Ortiguillas con velo ibérico, cremoso de calamar y ali oli suave de aji amarillo
27€
Alcachofas pasadas por la brasa, jugo de cebolla morada y patata cremosa
24€
Arroz meloso de crustáceos y alma de mar
32€
Ternera melosa y crujiente, parmentier, jugo de azafrán y verduras asadas a la brasa
27€
Sección 1, Sin Precios
ODA AL BACALAO
Bacalao al pil-pil
29€
Bacalao Club Ranero
29€
Bacalao a la Bizkaina
29€
Bacalao a la brasa y un salteado de patata y cebolleta
29€
Lomo de bacalao a la koskera, alcachofas y espárragos
31€
Degustación, la de Pil-Pil y Club Ranero
29€
Las Kokotxas, al Pil-Pil o a la brasa
31€
Sección 1, Sin Precios
A LAS BRASAS
Pescados del día, según las capturas de nuestros arrantzales
s/m
Lomo de lubina, romescu y remolacha lio
31€
Rodaballo, con patata encebollada
31€
Rodaballo, con patata encebollada
31€
Rodaballo, con patata encebollada
31€
Paletilla de cordero lechal, asado a baja temperatura, deshuesado y pasado por la brasa
29€
Presa ibérica con toques torrefactos, tubérculos asados
31€
Presa ibérica con toques torrefactos, tubérculos asados
31€
Sección 1, Sin Precios
LOS POSTRES
Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado
12€
Tarta de queso al horno, frutos rojos helados
12€
Cremoso de chocolate, lio-cítricos, arenas de cacao y menta fresca
11€
Torrija cremosa y crujiente, helado de mantecado
11€
Carrot Cake, coco y cremoso helado de chocolate blanco y trufa melanosporum
14€
Mapa de Google Maps