Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

Carmen Verde Luna

Cocina creativa
Cerrado temporalmente
Camino Nuevo De San Nicolás, 16 Bajo, Granada
Teléfono 958 291 794
Secciones de la carta
Sección 1

MENU DE LA MAÑANA

Primeros a elegir uno
Pastel de Verduras con hortalizas mediterráneas.
Cama de berenjenas con carne de ternera acompañada de tomate y queso
Ensalada de brotes con dados de manzana y queso de cabra, acompañada de nueces, pipas cebolla y tomate Cherry con vinagreta de miel de aguacate.
Plato 5 de 20, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Gazpacho Andaluz con su guarnición. Sopa andaluza fría de variado de hortalizas de la huerta con aceite de oliva virgen extra y guarnición picada de variado de vegetales.
Tabla de ibéricos española. Queso semicurado, jamón de curado y variado de embutidos
Arroz con hortalizas mediterráneas y carrillera.
Segundo plato a elegir uno
Pollo al ajillo acompañado de patatas a lo pobre.
Plato Alpujarreño (Lomo, chorizo, morcilla, patatas a lo pobre, jamón y huevo).
Solomillo de Cerdo Ibérico a la pimienta. Con guarnición de patatas a lo pobre.
Bacalao con salsa de tomate.
Parrillada de Verduras.
Postres a elegir uno
Brownie de chocolate con helado de pistacho
Bavaroise de vainilla y fresa
Arroz de leche
Leche frita al estilo de Otura.
PVP. IVA INC. 21,90 EUR.
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Sección 2

CARTA DE NOCHE TEMPORADA 2023

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Entrantes

Pastel de Verduras con hortalizas mediterráneas
8,5
Salmorejo cordobés, huevos, jamón y aceite de oliva virgen extra
8,5
Mousse de paté de pato, acompañada con quenefa de zarzamora y almendras fritas
12,5
Lasaña de Berenjenas y carne de ternera
10,5
Habitas baby con jamón y huevo frito
11,5
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Sección 4

NUESTRA CARTA VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Ensalada Luna: Ensalada compuesta por variedad de lechuga y hojas tiernas, tomates Cherry, queso de cabra, nueces, dátiles y aderezada con una vinagreta de miel de romero
12,5
Ensalada Verde: Compuesta de brotes tiernos de variado de lechugas, espárragos, pimientos verdes, cebolletas, pepino fresco, aceitunas verdes, pistachos y aderezada con guacamole y vinagreta de vinagre de jerez
12,5
Remojón Granadino: Ensalada compuesta de bacalao desalado desmigado, cebolleta fresca, naranjas dulces, aceitunas negras, huevos cocido y aceite de oliva virgen extra
12,5
Ensalada Costa Tropical: Ensalada compuesta de brotes de hojas tiernas, variado de lechugas frescas, pepino, tomate Cherry, guacamole, cebolla morada, salmón ahumado, bacalao ahumado y sucedáneo de caviar con vinagreta y aceitunas
12,5
Ensalada Nogalera: Ensalada compuesta por hojas tiernas, tomates Cherry, nueces, uvas, higos secos, coctel de variado de pipas de girasol y de calabaza de Andalucía, miel de aguacate de la costa tropical granadina, vinagreta con AOVE
12,5
Verduras a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal de escamas: Calabacín, berenjenas, espárragos, setas, pimientos, tomates y cebolla a la plancha (Plato vegano). Acompañada si se desea de porción de queso de cabra (opcional)
12,5
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Sección 5

LA CARNE EN LA PLANCHA…

Cuatro carnes con aceite de tomillo y guarnición: Ternera, cordero, cerdo ibérico, pollo. Acompañda de guarnición de patatas a lo pobre y variado de vegetales
18,5
Pinchitos de pollo albaicineros: Pinchitos de pollo con aderezo de la casa, acompañados de guarnición de patatas a lo pobre y variado de vegetales
14,5
Hamburguesa Verde Luna: Hamburguesa de ternera acompañada de beicon, jamón serrano, queso azul, cebolla caramelizada y alioli de lactonesa de aguacate de la costa tropical, en pan de brioche con patatas fritas francesas
16,5
Magret de pato al vino de Málaga acompañado de naranjas Andaluzas: Magret trinchado con base de naranjas y aderezado con salsa de vino de Málaga joven y guarnición de patatas a lo pobre
20
Abanico ibérico a la plancha: Porción de carne de cerdo jugosa, acompañada de guarnición
22
Chuletitas de cordero: Chuletitas de cordero Segureño acompañadas de guarnición de patatas a lo pobre
22,5
Carrilleras de cerdo al vino tinto: Carrilleras de cerdo al vino tinto y aderezado con variado de especias, acompañadas de guarnición de patatas a lo pobre
18,5
Rabo de toro al vino tinto: Rabo de toro al vino tinto acompañado de guarnición de patatas a lo pobre
18
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Sección 6

NUESTRO PESCADO…

Bacalao cubierto de muselina de alioli con cítricos y hierbabuena
19
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Sección 7

DIRECTOS AL POSTRE…

Pionono de Granada con helado de turrón
5,5
Tarta de queso acompañada con coulis de mango
5,5
Mousse suave de limón
5,5
Tarta tres chocolates
5,5
Variado de frutas de temporada.
5,5
PARA LOS MAS PEQUES…
Hamburguesita de ternera acompañada de patatas fritas. De postre helado de chocolate o fresa. Opción de variado de frutas de temporada
9,5
Filete de pollo con salsa Teriyaki acompañados de patatas fritas. De postre helado de chocolate o fresa. Opción de variado de frutas de temporada
9,5
Pan
1
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