La Autentica Carmela

Restaurante de cocina española
Calle Colcha 13, Granada
Teléfono 958 225 794
Abierto
Hoy:
8:00 a 0:00
  • Horario del resto de dias
  • Secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    De aperitivo

    Jamón IBÉRICO cortado a cuchillo y 'PAN TUMACA' (opción Sin Gluten)
    24€
    Ensaladilla rusa con GAMBAS (Sin Gluten)
    10,9€
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    Sección 2, Precios a la derecha

    Verde y fresquito

    Tomate KUMATO y BURRATA inyectada con PESTO (Sin Gluten + Vegetariano)
    14,9€
    Tartar de ATÚN ROJO, mahonesa de huevas de TOBIKO y pepino encurtido (Sin Gluten)
    18,9€
    Ensalada de hojas y brotes, pollo braseado, tomate confitado, frutos secos y salsa de queso (Posibilidad Sin Gluten)
    13,9€
    POKE BOWL de salmón marinado, aguacate, soja y delicioso arroz de sushi (Sin Gluten)
    15,5€
    SALMOREJO cremoso con huevo y jamón (Posibilidad Vegetariano)
    9,5€
    GAZPACHO (en temporada) bien fresquito (Vegetariano Posibilidad Sin Gluten)
    8,5€
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    Sección 3, Precios a la derecha

    Nuestras famosas croquetas

    Jamón
    2,90 Por unidad
    Morcilla y cebolla caramelizada
    2,90 Por unidad
    Coliflor y chocolate blanco (Vegetariano)
    2,90 Por unidad
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    Sección 4, Precios a la derecha

    Con huevos

    Patatas fritas de verdad y jamón (Posibilidad Sin Gluten)
    14,5€
    Patatas, jamón, trufa y foie de pato (Posibilidad Sin Gluten)
    19,9€
    Patatas, gambas y gulas al ajillo (Posibilidad Sin Gluten)
    16€
    Tortilla española hecha al momento (Vegetariano+Sin Gluten)
    11€
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    Sección 5, Precios a la derecha

    Lo bonito es compartir

    Tartar de PRESA IBÉRICA DE BELLOTA, huevo frito y patatas crunch (Posibilidad Sin Gluten)
    19€
    PATATAS RANCHERAS: patatas, salsa cheddar y ranchera, aros de cebolla, bacon y jalapeños
    12,5€
    BERENJENAS en TEMPURA con miel de caña y sésamo (Vegetariano)
    12€
    WOK de noodles de pollo y gambas
    13,9€
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    Sección 6, Precios a la derecha

    Los viajes de Carmela

    TOSTA de guacamole, pollo campero, cebolla morada con lascas de parmesano y pesto (Posibilidad Sin Gluten)
    11,5€
    TOSTA de presa ibérica, queso de cabra, salmorejo y piparra (Posibilidad Sin Gluten)
    11,5€
    BURGUER de TERNERA, queso curado, rúcula, guacamole y miel con mostaza (Posibilidad Sin Gluten)
    13,5€
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    Sección 7, Precios a la derecha

    Al grano

    ARROZ de PUEBLO: chorizo, alcachofas y presa ibérica (Posibilidad Sin Gluten)
    17,5€
    ARROZ NEGRO con gambas, choco y ali oli de ajo asado (Posibilidad Sin Gluten)
    17,5€
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    Sección 8, Precios a la derecha

    Del mar al plato

    PULPO FRITO con patatas, pimentón y mahonesa de huevas de tobiko con tomate seco en aceite de tomillo (Posibilidad Sin Gluten)
    24,9€
    TATAKI de atún tempurizado, mango de nuestra Costa Tropical, aguacate, espuma de PX y teriyaki
    21€
    SALMÓN con berenjena asada, 'tahín', semillas y mahonesa crítica (Posibilidad Sin Gluten)
    23,5€
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    Sección 9, Precios a la derecha

    Jugosas carnes de la finca

    PRESA IBÉRICA de bellota, patatas con huevos rotos, pimientos de Padrón y chimichurri casero (Posibilidad Sin Gluten)
    24€
    LOMO trinchado de VACA MADURADA y mermelada de foie y setas (Posibilidad Sin Gluten)
    24,5€
    FLAMENQUÍN casero, papas gajo especiadas y mahonesa de arbequina
    18,5€
    RABO DE TORO estofado con papas fritas y a lo pobre
    24,5€
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    Sección 10, Precios a la derecha

    Lo más dulce

    El Coulant de chocolate más famoso de la familia Carmela con helado
    7,5€
    Pionono
    3€
    Torrija caramelizada a la antigua y yema con helado de café
    6,9€
    TARTA de QUESO al horno con helado de frambuesa (Vegetariano+Sin Gluten)
    6,9€
    BROWNIE de CHOCOLATE BLANCO y nueces con helado de dulce de leche (Vegetariano)
    6,9€
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