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Más informaciónRestaurante Mirador Carmen San Miguel
Restaurante andaluz
Plaza Torres Bermejas, 3, Granada
Teléfono 958 822 723
Abierto
Cerrado
Hoy:
12:30 a 17:00 y de 19:30 a 12:00
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
Menú gastronómico
Aperitivos:
Ensaladilla rusa de chorizo con encurtidos
Aceitunas Gordal rellenas de queso fritas, con mojo de su aliño
Ravioli de morcilla y manzana con tomate y lasquitas de queso de granja maravilla
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensalada fresquita:
Nuestro remojón del Carmen con bacalao marinado en naranja con confitura de cebolla, paté de aceituna negra, caviar de pimiento rojo y espuma de naranja
Algo calentito:
Sopa de jureles desespinados con perfume de azafran y AOVE
Del mar:
Taco de esturión confitado en aceite de romero con salsa de vino blanco y trufa y ropa vieja de garbanzos y remolacha
De la meseta:
Codillo de cerdo ecológico asado a la cerveza sobre estofado de lombarda.
Algo para endulzar:
Brownie de chocolate negro y aceite de oliva con helado de té verde y hierbabuena con sopa de chocolate
Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
55 /persona IVA incluido
Con maridaje de 5 vinos: 75 /persona IVA incluido
Sección 1, Sin Precios
Nuestra pequeña carta
Pan artesanal
hecho en horno de leña moruno de panadería Antigua
1,20€
Pan sin gluten
1,40€
Porción de mantequilla
0,40€
Jamón ibérico
de aceitunas con almendras
60 gr / 16,00€ ó 100 gr / 23,00€
Plato 5 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Surtido de quesos de Granada
con membrillo casero y nueces
200 gr / 23,00€
Queso curado de oveja de Leyva
con membrillo casero y nueces
60 gr / 12,00€ ó 100 gr / 20,00€
Mini pastelas de cordero (4 unidades)
con miel de caña y chips de hortalizas
16,00€
Croquetas de cocido y pescado (4 unidades)
sobre salsa de pimientos del piquillo a la vainilla y patatas paja
10,00€
Puntillitas de calamar, setas y huevos fritos
20,00€
Canelón de berenjena y queso de cabra
con salsa de tomate y albahaca
20,00€
Nuestra ensalada césar
con pavo marinado, manzana, bacon crujiente y cebolla frita
18,00€
Steak tartar de ternera pajuna
ahumada al momento
23,00€
Corte de tira de ternera pajuna a la brasa
con patatas a lo pobre y verduras
Chuletón
1kg / 60,00€
500gr 30,00€
Entrecotte
300gr / 24,00€
Croissant relleno de costilla de ternera pajuna
Cochinillo confitado a la vainilla
con manzana asada, ciruelas al vino dulce y salsa de miel blanca a la canela
25,00€
Corte de ibérico a la brasa
con salsa barbacoa al whisky casera
24,00€
Paletilla de cordero segureño
al horno para 2 personas
45,00€
Tataki de atún
sobre crema de ajoblanco, ensalada de algas y cerezas glaseadas
24,00€
Lomo de bacalao confitado
sobre pisto de calabacín con huevo a baja temperatura con toque de pimentón
24,00€
Calamar relleno de ternera pajuna
hecho a la brasa con su jugo
24,00€
Lubina de estero
sobre fideuá de sepia con mahonesa de kimchi
24,00€
Plato 25 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Envases para llevar y bolsa
0,30€
Sección 1, Sin Precios
Nuestros arroces
Mínimo dos personas:
Paella vegetal
de espárragos, habas y alcachofas
20,00€ por persona
Arroz de picadillo
de chorizo, setas y queso de cabra gratinado
20,00€ por persona
Paella mixta
de pollo, pescado y marisco
20,00€ por persona
Arroz negro
de sepia y gambas con alioli de cilantro
20,00€ por persona
Mínimo una persona:
20,00€ por persona
Arroz cremoso de setas y rucúla
con perfume de trufa
20,00€ por persona
Arroz meloso
de pulpo y judiones
23,00€ por persona
Sección 1, Sin Precios
Los postres
Tarta de azúcar de caña
al ron con helado de café
12,00€
Tarta de queso asada
con frutos rojos y sorbete de mango
12,00€
Tarta de manzana caliente
con helado de pestiño
12,00€
Bizcocho caliente de azafrán
con su helado y salsa de chocolate
12,00€
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Soufflé de chocolate
sobre frutos rojos y sorbete de frambuesa
12,00€
Coulant de pistacho
con helado de violetas y salsa toffee
12,00€
Trufas caseras del Carmen (5 unidades)
6,50€
Helado
de chocolate o vainilla o leche merengada o café
6,00€
Helados especiales
de azafrán o pestiño o higo o caramelo
8,00€
Sorbete de frambuesa o limón
6,00€
Fruta de temporada
6,00€
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