Restaurante Mirador Carmen San Miguel

Restaurante andaluz
Plaza Torres Bermejas, 3, Granada
Teléfono 958 822 723
Abierto
Cerrado
Hoy:
12:30 a 17:00 y de 19:30 a 12:00
  • Horario del resto de dias
  • Secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    Menú gastronómico

    Aperitivos:
    Ensaladilla rusa de chorizo con encurtidos
    Aceitunas Gordal rellenas de queso fritas, con mojo de su aliño
    Ravioli de morcilla y manzana con tomate y lasquitas de queso de granja maravilla
    Nuestro remojón del Carmen con bacalao marinado en naranja con confitura de cebolla, paté de aceituna negra, caviar de pimiento rojo y espuma de naranja
    Algo calentito:
    Sopa de jureles desespinados con perfume de azafran y AOVE
    Del mar:
    Taco de esturión confitado en aceite de romero con salsa de vino blanco y trufa y ropa vieja de garbanzos y remolacha
    De la meseta:
    Codillo de cerdo ecológico asado a la cerveza sobre estofado de lombarda.
    Algo para endulzar:
    Brownie de chocolate negro y aceite de oliva con helado de té verde y hierbabuena con sopa de chocolate
    Con maridaje de 5 vinos: 75 /persona IVA incluido
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    Sección 1, Sin Precios

    Nuestra pequeña carta

    Pan artesanal
    hecho en horno de leña moruno de panadería Antigua
    1,20€
    Pan sin gluten
    1,40€
    Porción de mantequilla
    0,40€
    Jamón ibérico
    de aceitunas con almendras
    60 gr / 16,00€ ó 100 gr / 23,00€
    Plato 5 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Surtido de quesos de Granada
    con membrillo casero y nueces
    200 gr / 23,00€
    Queso curado de oveja de Leyva
    con membrillo casero y nueces
    60 gr / 12,00€ ó 100 gr / 20,00€
    Mini pastelas de cordero (4 unidades)
    con miel de caña y chips de hortalizas
    16,00€
    Croquetas de cocido y pescado (4 unidades)
    sobre salsa de pimientos del piquillo a la vainilla y patatas paja
    10,00€
    Puntillitas de calamar, setas y huevos fritos
    20,00€
    Canelón de berenjena y queso de cabra
    con salsa de tomate y albahaca
    20,00€
    Nuestra ensalada césar
    con pavo marinado, manzana, bacon crujiente y cebolla frita
    18,00€
    Steak tartar de ternera pajuna
    ahumada al momento
    23,00€
    Corte de tira de ternera pajuna a la brasa
    con patatas a lo pobre y verduras
    Chuletón
    1kg / 60,00€
    Entrecotte
    300gr / 24,00€
    Croissant relleno de costilla de ternera pajuna
    Cochinillo confitado a la vainilla
    con manzana asada, ciruelas al vino dulce y salsa de miel blanca a la canela
    25,00€
    Corte de ibérico a la brasa
    con salsa barbacoa al whisky casera
    24,00€
    Paletilla de cordero segureño
    al horno para 2 personas
    45,00€
    Tataki de atún
    sobre crema de ajoblanco, ensalada de algas y cerezas glaseadas
    24,00€
    Lomo de bacalao confitado
    sobre pisto de calabacín con huevo a baja temperatura con toque de pimentón
    24,00€
    Calamar relleno de ternera pajuna
    hecho a la brasa con su jugo
    24,00€
    Lubina de estero
    sobre fideuá de sepia con mahonesa de kimchi
    24,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Nuestros arroces

    Mínimo dos personas:
    Paella vegetal
    de espárragos, habas y alcachofas
    20,00€ por persona
    Arroz de picadillo
    de chorizo, setas y queso de cabra gratinado
    20,00€ por persona
    Paella mixta
    de pollo, pescado y marisco
    20,00€ por persona
    Arroz negro
    de sepia y gambas con alioli de cilantro
    20,00€ por persona
    Mínimo una persona:
    20,00€ por persona
    Arroz cremoso de setas y rucúla
    con perfume de trufa
    20,00€ por persona
    Arroz meloso
    de pulpo y judiones
    23,00€ por persona
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    Sección 1, Sin Precios

    Los postres

    Tarta de azúcar de caña
    al ron con helado de café
    12,00€
    Tarta de queso asada
    con frutos rojos y sorbete de mango
    12,00€
    Tarta de manzana caliente
    con helado de pestiño
    12,00€
    Bizcocho caliente de azafrán
    con su helado y salsa de chocolate
    12,00€
    Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Soufflé de chocolate
    sobre frutos rojos y sorbete de frambuesa
    12,00€
    Coulant de pistacho
    con helado de violetas y salsa toffee
    12,00€
    Trufas caseras del Carmen (5 unidades)
    6,50€
    Helado
    de chocolate o vainilla o leche merengada o café
    6,00€
    Helados especiales
    de azafrán o pestiño o higo o caramelo
    8,00€
    Sorbete de frambuesa o limón
    6,00€
    Fruta de temporada
    6,00€
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