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Más informaciónRestaurante Ikaro
Restaurante fusión
Avenida Portugal 3, Logroño
Teléfono 941 571 614
Cerrado
Hoy:
13:45 a 15:15
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
MENU IKARO
Ongi Etorri:
Porrusalda
Chipirones en su tinta
Chuleta de vaca a la brasa
Plato 5 de 23, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Recorriendo las regiones de Ecuador:
Costa: Crujiente de cangrejo al estilo Guayaquil
Amazonía: Caldo de nepiara'ka
Sierra: Queso de chancho
Un paseo por La Rioja:
Cultura: Matrimonio riojano
Terruño: Buñuelo de champiñón al estilo de la calle Laurel
Tradición: Helado de piquillo al sarmiento
Ostra Amelie
Beurre banc de citronela y lima keffir, y aire de lácteo
Tiradito vasco
Pez limón curado y ahumado, emulsión al estilo 'Orio' y salprieta
Plato 15 de 23, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Coliflor marinada en neapia a la brasa
Su cuscús cítrico y mantequilla tostada
Cardo a la carbonara
Su tuétano encurtido, torrezno y trufa negra Melanosporum
Guisante lágrima de La Rioja ahumado
Sabayón de cecina, su gel y castañeta ibérica
Lubina Aquanaria a la sal
Caldo de mote pata, mojo de hierbas y terrina de col y pata de cerdo
Terrina de jabalí
Su jugo, uva, níscalos y gel de racima
Espuma de coco
Sorbete de bergamota y lemongrass, jengibre y cacahuetes garrapiñados en neapia
Nueces de Pedroso en texturas
Helado de intxausalsa, praliné de nuez, idiazábal ahumado y nueces fritas
Petits fours
95 (10% IVA INCLUIDO)
Sección 1, Sin Precios
MENU DESCUBRIR
Ongi Etorri:
Porrusalda
Chipirones en su tinta
Chuleta de vaca a la brasa
Plato 5 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Recorriendo las regiones de Ecuador:
Costa: Crujiente de cangrejo al estilo Guayaquil
Sierra: Queso de chancho
Un paseo por La Rioja:
Cultura: Matrimonio riojano
Terruño: Buñuelo de champiñón al estilo de la calle Laurel
Tiradito vasco
Pez limón curado y ahumado, emulsio al estilo 'Orio' y salprieta
Coliflor marinada en neapia a la brasa
Su cuscús cítrico y mantequilla tostada
Cardo a la carbonara
Su tuétano encurtido, torrezno y trufa negra Melanosporum
Lubina Aquanaria a la sal
Caldo de mote pata, mojo de hierbas y terrina de col y pata de cerdo
Plato 15 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Costilla de vaca a baja temperatura
Crema de acelga, pencas de acelga en tempura, aire de queso comté y su demiglace
Espuma de coco
Sorbete de bergamota y lemongrass, jengibre y cacahuetes garrapiñados en neapia
Cremoso de macambo amazónico
Pera en texturas, crujientes de cacao, vainilla ecuatoriana y lotus
Petits fours
80 (10% IVA INCLUIDO)
Sección 1, Sin Precios
MENU CORTO
5 aperitivos
3 Salados
1 Postre
Petits fours
50 (10% IVA INCLUIDO)
Sección 1, Sin Precios
ENTRANTES
Tiradito vasco
Pez limón curado y ahumado, emulsión al estilo 'Orio' y salprieta
28,00€
Ostra Amelie
Beurre banc de citronela y lima keffir, y aire de lacteo
13,00 unidad
Coliflor marinada en neapia a la brasa
Su cuscús cítrico y mantequilla tostada
26,00€
Guisante lágrima de La Rioja ahumado
Sabayón de cecina, su gel y castañeta ibérica
32,00€
Cardo a la carbonara
Su tuétano encurtido, torrezno y trufa negra Melanosporum
26,00€
Sección 1, Sin Precios
POSTRES
Espuma de coco
Sorbete de bergamota y lemongrass, jengibre y cacahuetes garrapiñados en neapia
10,00€
Cremoso de macambo amazónico
Pera en texturas, crujientes de cacao, vainilla ecuatoriana y lotus
10,00€
Coulant de pistacho
Su helado y crumble
10,00€
Nueces de Pedroso en texturas
Helado de intxausalsa, praliné de nuez, idiazábal ahumado y nueces fritas
10,00€
Sección 1, Sin Precios
SEGUNDOS
Lubina Aquanaria a la sal
Caldo de mote pata, mojo de hierbas y terrina de col y pata de cerdo
30,00€
Kokotxas de merluza
Al pil pil
28,00€
Costilla de vaca a baja temperatura
Crema de acelga, pencas de acelga en tempura, aire de queso comté y su demiglace
28,00€
Terrina de jabalí
Su jugo, uva, níscalos y gel de racima
30,00€
Mapa de Google Maps