Botania Plaza de España
Restaurante de comida casera
Plaza De España 5, Madrid
Teléfono 915 757 553
Cerrado
Hoy:
de 11:00 a 1:00
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
Entrantes Fríos
Ostra francesa con aliño cítrico
Gazpacho andaluz en vaso
Salmorejo muy cremoso con regañás, jamón ibérico y huevo cocido
Nuestra ensalada Niza de brotes de lechugas, atún de almadraba en aceite, encurtidos y huevos cocidos
Ensaladilla clásica
Extra tartar de atún / Extra caviar disponibles
Burrata de la Puglia con noodles de calabacín y pesto rojo
Ensalada de tomate ibérico, espárrago verde salteado y parmesano en lascas
Crudo de pez limón con crema de aguacate y aliño cítrico
Sección 2, Sin Precios
Verduras
Aguacate a la parrilla con tartar de atún
Alcachofas a la brasa con el mejor aceite y escamas de sal
Berenjena a la parrilla con salsa romesco
Sección 3, Sin Precios
Entrantes calientes
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas (6 uds.)
Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana (6 uds.)
Langostinos en tempura pasados por mayonesa picante acompañados de ensalada de hojas verdes
Sección 4, Sin Precios
Arroces, guisos y pastas
Falso risotto de setas y parmesano
Arroz seco de pulpo y alcachofa
Rigatoni al pesto rojo de tomate siciliano
Sección 5, Sin Precios
Entre panes
Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche al curri (2 uds.)
Sándwich de pastrami, queso fundido y rúcula
Sección 6, Sin Precios
Pescados
Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Salmón braseado con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce
Pulpo a la brasa con puré de patatas al mortero y aceite de pimentón
Rape de barriga negra a la parrilla con bilbaína emulsionada
Sección 7, Sin Precios
Carnes
Steak tartar con cecina curada, patatinas fritas y sus tostaditas
Pollito de campo asado en el horno de carbón con tomillo y limón, acompañado de patata panadera
Escalope de ternera blanca con huevo trufado y patatas fritas
Chuleta de lomo bajo de vaca curada
Solomillo de vaca a la parrilla con refrito de ajos y guindilla y patatas confitados
Sección 8, Sin Precios
Postres
Tarta de queso cremosa
Tarta «¡Feliz cumpleaños!» galletas María, chocolate y Lacasitos
Torrija
Tarta de zanahoria sin gluten
Tarta de limón sin gluten
Sección 9, Sin Precios
BRUNCH
Sábados, domingos y festivos de 11:00 a 13:30
Tras el brunch los clientes deberán dejar la mesa como máximo a las 13:45 para dejar paso a la comida
Sección 10, Sin Precios
MENÚ BRUNCH
Mínimo 2 personas. 25 por persona
Tostada de pan de hogaza tradicional
Mantequilla y mermelada casera de frutos rojos
Tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Salmón ahumado artesanal
Jamón ibérico
Jamón dulce italiano
Aguacate en láminas
Crema de queso ricotta
Huevo de gallina campera criada en libertad. Pídelos como quieras: revueltos, fritos o poché
Croissant de mantequilla recién horneado
Trenza de chocolate belga
Yogur de caserío con granola eco y miel
Fruta de temporada
Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Zuma de naranja recién exprimido
Café o infusión
Sección 11, Precios a la derecha
Brunch Salado
Huevos Benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa
12,50€
Con salmón ahumado artesanal
suplemento 3,00€
Con jamón ibérico
suplemento 2,50€
Con bacon crujiente
suplemento 2,00€
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Avocado toast: tosta de pan de hogaza, aguacate mortero, tomates semi secos, queso ricotta y huevos escalfados
11,00€
Con salmón ahumado
suplemento 3,00€
Sándwich Club Larrumba
12,00€
Ensalada de espinacas baby, queso feta, nueces y tomate cherry
11,00€
Wrap de salmón ahumado, queso crema, espárragos trigueros y salsa ligera de mostaza
14,00€
Rigatoni salteados con pesto rojo y beicon crujiente
13,00€
Huevos revueltos con butifarra de Perol y tomates asados
12,00€
Sección 12, Precios a la derecha
Brunch Dulce
Tortitas caseras con nata montada y sirope de arce
9,00€
Crêpe Suzette con helado de vainilla
9,00€
Croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate
7,50€
Bowl de frutas de temporada y granola eco. Base a elegir:
Yogurt de caserío
6,50€
Acay
7,50€
Sección 13, Precios a la derecha
Clásicos
Tostada de pan de hogaza o mollete
3,50€
Con mantequilla y mermelada casera de frutos rojos
suplemento 1,00€
Con jamón dulce italiano, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
suplemento 1,50€
Con jamón ibérico, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
suplemento 2,50€
Sándwich mixto
5,50€
Con huevo
suplemento 1,00€
Croissant mixto
7,50€