Café Comercial
Restaurante
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Domingo de 08:30 a 01:00. Viernes y Sábado de 08:30 a 02:00.
Glorieta de Bilbao, 7, Madrid
Teléfono 910 882 525
Secciones de la carta
Sección 1
DE NUESTRA BARRA
Jamón ibérico de bellota
16,00€
28,50€
Tabla de quesos artesanos - selección internacional
Shropshire (Inglaterra), lituano (Lituania), Mourbier (Francia), Manchego (España)
18,00€
Ostra francesa especial Nº2 al natural (ud)
4,90€
Gilda clásica (ud)
3,00€
Huevos rellenos de atún con tomate (2 uds)
6,00€
Carabineros y gambas sobre patatas ali oli
19,00€
Salpicón de pulpo con langostinos atigrados
21,50€
Matrimonio de sardina ahumada y encurtida sobre tomate raf
18,00€
Pan con tomate
Recomendado para acompañamiento de embutidos
4,50€
Navajas de Huelva a la brasa (200 gr)
10,00€
17,50€
Sección 2
PARA COMENZAR
Salmorejo de tomate raf con jamón ibérico y huevo cocido
12,70€
Croquetas de jamón ibérico de bellota
6,50€
12,00€
Ensaladilla clásica "El Comercial"
8,50€
12,50€
Mejillón tigre "tradicional" (ucd)
3,50€
Atún rojo fileteado "vuelta y vuelta" con ligero ajoblanco, brotes e infusión de cítricos
18,50€
Patatas bravas con ali oli de madroño
12,50€
Oreja a la plancha con brava y limón
13,50€
Verduras a la brasa con huevo de corral y trufa
15,50€
Albondiguillas de vaca rubia guisadas al Pedro Ximénez con patatas dado
13,50€
Mollejas de ternera a la plancha con puré trufado y su salsa ligada
18,00€
Salmorejo de tomate raf con jamón ibérico y huevo cocido
Croquetas de jamón ibérico de bellota
6,50€
Ensaladilla clásica "El Comercial"
8,50€
Mejillón tigre "tradicional" (ucd)
Atún rojo fileteado "vuelta y vuelta" con ligero ajoblanco, brotes e infusión de cítricos
Patatas bravas con ali oli de madroño
Oreja a la plancha con brava y limón
Verduras a la brasa con huevo de corral y trufa
Albondiguillas de vaca rubia guisadas al Pedro Ximénez con patatas dado
Mollejas de ternera a la plancha con puré trufado y su salsa ligada
ENSALADAS
Ensalada de tomate ibérico con ventresca de atún en aceite de oliva
9,50€
16,00€
Burrata de búfala con pesto de tomate seco, calabacín y brotes
15,50€
Ensalada de pollo de corral, kale, rúcula y queso pecorino
14,50€
Sección 4
ARROCES
Arroz meloso a fuego lento con chipirones, gambones y jugo de carabineros (D.O. Calasparra)
34,00€
Arroz estilo "a banda" con muslo de pato deshuesado al momento
30,50€
Sección 5
CARNES
Solomillo Wellington al estilo clásico, con setas y boniato a la brasa
32,00€
Chuleta de vaca madurada fileteada a la brasa (1 kg)
58,00€
Solomillo de vaca madurada "entero o fileteado" con patatas panaderas y piquillos
28,00€
Steak tartar de solomillo madurado cortado a cuchillo
16,50€
Pollo picantón braseado con miel y romero
17,50€
Hamburguesa de vaca madurada con pan de brioche y queso cheddar
16,50€
Canelón de rabo de toro en su jugo con bechamel y portobello
19,50€
Carrillera ibérica en pepitoria
19,50€
Sección 6
PESCADOS
Taquitos de merluza de pincho a la romana con muselina de ajo frito
18,00€
Bacalao confitado sobre pisto
19,00€
Calamares de potero en su tinta acompañados de arroz blanco
21,00€
Pulpo a la brasa con mojo canario
22,00€
Chipirones encebollados acompañados de arroz y verduras a la brasa
19,00€
Sapito a la espalda hecho en brasa con bilbaína y panaderas (2 pax)
58,00€
Sección 7
ACOMPANANTES
Pimientos asados
7,00€
Boniato a la brasa
7,00€
Puré trufado
7,00€
Patatas fritas
7,00€
Pimientos de Padrón
7,00€
Sección 8
POSTRES
Tarta de chocolate atemperado con helado de praliné
7,50€
Tarta de queso con frutos rojos
7,50€
Crumble de manzana reineta y arándanos (Tiempo de preparación 12 min aprox)
7,50€
Torrija caramelizada sobre arroz con leche
7,50€
Sorbete de limón o mandarina
6,00€
Con cava suplemento de
1,00€
Helados artesanos (2 bolas): vainilla de bourbon, chocolate, tiramisú, leche merengada,
5,50€