Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

Choose Restaurante Vegano

Restaurante vegetariano
Lunes, Martes, Miércoles y Jueves de 20:00 a 0:00. Viernes, Sábado y Domingo de 13:00 a 0:00.
Calle de Segovia, 17, Madrid
Teléfono 912 287 363
Secciones de la carta
Sección 1

Entrantes

ARANCINETTI
Las crujientes bolitas de arroz más conocidas de Sicilia en cuatro diferentes sabores: boloñesa, pesto, jamón ahumado y trufa
18€
FRITTO MISTO
Ideal para compartir. Aros de cebolla, palitos de queso y berenjenas rebozadas con tres deliciosas salsa caseras; mostaza y agave, chimichurri y salsa verde
18€
CARCIOFI ALLA SICILIANA
Ligeras y deliciosas alcachofas ubiertas con mahonesa, cebolla caramelizada, pan rallado tostado y almendras laminadas
14€
TARTARE CREMOSO AL SALMONE
Fresco y cremoso tartare de salmón y queso crema con base de galletas saladas aromatizado con cebollino y eneldo frescos
16€
SFINCIONE PALERMITANO
Especialidad de la capital de Sicilia. Esponjosa masa cubierta de alcachofas, paté de aceitunas y alcaparras, cebolla caramelizada, tomate casero y orégano
15€
ANTIPASTO ALLA SICILIANA
Una sorprendente tabla de degustación que reúne las mejores especialidades sicilianas como la caponata, la peperonata y panelle además de tres quesos artesanales, tres embutidos, frutos secos y mermelada
45€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 2

Pastas

LA CARBONARA
Única e irrepetible nuestra versión vegana de la pasta italiana más famosa del mundo
16€
PACCHERI AL PISTACCHIO
Pacccheri cubiertos de una cremosa salsa de pistacho de Sicilia, pistachos triturados , crujiente topping de bacon y parmesano
18€
PACCHERI FUNGHI, SALSICCIA E TARTUFO
Paccheri con setas salteadas, salsa de boletus, longaniza, paté de trufa y parmesano
18€
PACCHERI AL RAGÚ DI MARE
Paccheri cubiertos de ragú de atún con berenjenas, tomate, aceitunas, albahaca y parmesano
16€
TAGLIATELLE AL PISTACCHIO E SALMONE
Tagliatelle mantecados con salsa de pistacho siciliano, con toques de salmón ahumando, pistachos triturados y parmesano
19€
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Viaje a Sicilia a través del plato más tradicional de la bella Isla. Spaghetti salteados con ajo, chile picante, tomate confit y perejil cubiertos de perlas de aceite picante, dulces pimientos gota y parmesano
16€
AMATRICIANA
Plato de la tradición romana con tomate casero, bacon, pimienta negra y parmesano. Ligeramente picante
15€
GNOCCHI AL PESTO DI OLIVE E CAPPERI
Ñoquis de patatas con pesto de aceitunas y alcaparras, tomate cherry confitado, albahaca fresca y parmesano
16€
GNOCCHI AL PESTO E POMODORINI
Ñoquis de patata con delicioso pesto casero de albahaca y almendras con tomate cherry confitado, almendras laminadas y parmesano
15€
GNOCCHI GORGONZOLA, ZUCCHINE E GAMBERETTI
Ñoquis de patata con cremosa salsa al gorgonzola, calabacín, gambas, cebollino fresco y parmesano
17€
volver a la lista de secciones de la carta

Risottos

RISOTTO GORGONZOLA E PERE
Nuestro risotto más cremoso, con gorgonzola, peras caramelizadas, nueces y parmesano
17€
RISOTTO AI CARCIOFI E FICHI
Delicioso y aromatico risotto con alcachofas, romero y mermelada de higos
17€
RISOTTO AL TARTUFO
Risotto mantecado con salsa de boletus y trufa, setas salteadas, perlas de aceite de trufa y parmesano
17€
RISOTTO MARI E MONTI
Un clásico de la tradición italiana con con salmón, gambas, setas, guisantes, perejil y parmesano
19€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 4

Ensaladas

ALEXANDER
Mezclum de lechuga con pollo a la plancha, tomates cherry, maíz, picatostes, mahonesa y sésamo negro
15€
RUCOLA
Rúcula fresca con tomates secos, aceitunas, nueces, salsa de vinagre balsámico y el toque de nuestro parmesano
14€
ITALIANA
Mezclum de lechuga con pimientos asados, tomate cherry confitado, tofu marinado al pesto de albahaca y almendras laminadas
15€
A MARE MIO
Fresca ensalada con alcachofas, gambas, palitos cangrejo, salmón aliñada con vinagreta de mango mostaza y agave. Deliciosamente vegan
19€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 5

Especialidades

PARMIGIANA DI MELANZANE
Tal vez la más famosa receta siciliana preparada con berenjenas fritas, tomate casero, parmesano y albahaca fresca
15€
FILETTI DI MARE IN CROSTA DI PISTACCHIO
Filetes de pescado estilo merluza rebozados con pistacho y acompañados con mousse de patatas al limón y ensalada con cebolla morada y naranjas
22€
SPIEDINI CROCCANTI
Crujientes y aromáticas brochetas de albóndigas, queso, cebolla y laurel con guarnición de patatas y salsa de pimientos asados
19€
COTOLETTA ALLA PARMIGIANA
Milanesa gratinada al horno cubierta de tomate casero, berenjenas, mozzarella y parmesano con guarnición de patatas fritas
16€
CREPE CON POLLO E FUNGHI AL TARTUFO
Deliciosa crepe rellena de pollo con setas, crema de trufa y pistacho triturado con ensalada fresca
19€
GRIGLIATA MISTA
Tabla degustación con chistorra, 2 longanizas picantes, 2 longanizas de carne picada, 1 filete estilo pollo, verduras asadas y nuestras 3 salsas caseras: mahonesa, chimichurri y salsa verde
60€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 6

Menú infantil

MENÚ PASTA
Spaghetti con salsa de tomate casero, albóndigas y parmesano. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo
15€
MENÚ PIZZA
Pizza margarita con bacon. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo
15€
MENÚ RISOTTO
Risotto con salsa de tomate casera y parmesano. El menú incluye patatas fritas con ketchup y 1 bebida a elegir entre refresco o zumo
14€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 7

Pizzas

MARGHERITA
La más clásica, con salsa de tomate casera, mozzarella ,albahaca, parmesano y orégano
12€
NORMA
La pizza del verano en Sicilia con salsa tomate, mozzarella, berenjenas fritas, parmesano y albahaca
13€
RUCOLA
Ligera y deliciosa con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolleta, aceitunas, tomates cherry confitados, rúcula y parmesano
14€
CONTADINA
La más ligera. Con tomate, mozzarella, berenjenas, pimientos, calabacín, cebolleta, albahaca y parmesano
16€
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
QUATTRO FORMAGGI
Nuestra cuatro quesos con mozzarella, queso ahumado, gorgonzola, parmesano y albahaca
15€
PESTO
Un clásico con salsa de pesto casera, mozzarella, gorgonzola, tomates cherrys confitados y parmesano
15€
BARBACOA
Una explosión de sabor con salsa de tomate casera, mozzarella, cebolla caramelizada, bacon, longaniza picada, salsa barbacoa y orégano
16€
GORGOPERA
Delicada y con un toque dulce. Mozzarella, gorgonzola, peras caramelizadas, crujientes nueces trituradas y parmesano
14€
TARTUFO
Acierto seguro con sabrosa salsa de trufa, mozzarella, setas salteadas, perlas de aceite trufado y parmesano
16€
DIAVOLA
La más picante con salsa de tomate, mozzarella, salami, cebolla, aceitunas y aceite con chiles
16€
PISTACCHIO
La auténtica siciliana, con salsa de pistacho casera, mozzarella, bacon y cebolleta cubierta de pistachos triturados y parmesano
16€
MORTADELLA E PISTACCHIO
Sorpréndete con nuestra pizza gourmet con mozzarella, mortadela, crema de queso, sirope de agave, pistachos triturados y parmesano
18€
AFFUMICATA
Mozzarella, queso ahumado, cebolla caramelizada, longaniza, jamón ahumado, perejil fresco, pimienta y parmesano
19€
CALZONE
Os presentamos nuestro calzone especial con salsa de tomate, mozzarella, setas, aceitunas, cebolla caramelizada, salami picante, con el borde relleno de queso y cubierto de tomate, parmesano y albahaca
17€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 8

Postres

TIRAMISÚ
No hay ninguno que se le compare: auténtica receta tradicional con ingredientes 100% plant-based
7€
PANNACOTTA
Ligero y sin gluten este clásico postre italiano enamora gracias a su cremosidad y delicada frescura
6€
CHEESECAKE AL CARAMELO
Cremosa y aromática cheesecake de vainilla cubierta con galletas lotus y salsa de caramelo
8€
TORTA AL PISTACCHIO
La tarta más siciliana con esponjoso bizcocho de vainilla, rellena de mousse de pistacho y cubierta de salsa de chocolate y pistachos triturados
9€
TORTA ROCHER
Irresistible tarta de chocolate rellena de mousse de avellanas, cubierta de salsa de chocolate y avellanas trituradas
8€
TORTA ALL’AMARETTO
Esponjoso bizcocho all’amaretto con mousse de café cubierto con salsa de chocolate y avellanas trituradas
8€
TABLA DEGUSTACIÓN
Prueba nuestras 3 tartas: Pistacho, rocher y amaretto en una única tabla degustación. Acompañada con nuestros 3 chupitos de autora: Crema de pistacho, de avellana y de tiramisù
35€
volver a la lista de secciones de la carta
volver a la lista de secciones de la carta