Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

La Encomienda Vegana

Restaurante vegetariano
Lunes, Martes, Miércoles y Jueves de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 0:00. Viernes, Sábado y Domingo de 13:30 a 0:00.
Calle de la Encomienda, 19, Madrid
Teléfono: 910 029 300
Secciones de la carta
Sección 1

ENTRANTES

RAVIOLI DE REMOLACHA Y FUNGHI RELLENOS
Combinando el relleno de anacardo de fermentación casera y acompañado de salsa de espinacas
10,5€
ENSALADA DE SETAS ENCURTIDAS
Sobre mézclum de hojas, boniato asado y garbanzos especiados, aderezado con nuestra salsa casera y anacardo y tomillo
9,5€
CROQUETAS DE YUCA
Con salsa mafe picante de cacahuate y tomate (6UD)
10,0€
CAUSA LIMEÑA
Nuestra versión de este plato peruano con Jack fruit y veganesa de kala namak
9,5€
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Sección 2

DE LA PARRILLA (disponible solo en turno de cena, fines de semana)

AGUACATE Y QUESO A LA PARRILLA CON SALSA MOLE
Texturas suaves con mezcla de sabores mexicanos desde lo acido a lo picante
12,0€
ASIA CONOCE ESPAÑA
Puré de calabaza al curry, pak choy braseado con miso y escalopines en adobo castellano
14,0€
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PRINCIPALES

TACOS SUADERO
Tortillas de maíz rellenas de soja texturizada en salsa de coco y chiles, con crema de aguacate, cebolla y cilantro
13,5€
PAD THAI
Nuestro clásico que nunca puede faltar. Tallarines, verduras y "gambas" salteadas con nuestra salsa thai casera
14,5€
RAMEN DE CASTAÑAS, MISO Y AJO NEGRO
Una versión de plato jampones con sabores de esta temporada y fideos de arroz
13,5€
PEPITO DE “FOIE” DE LOMBARDA Y HUERA
Pan de perrito relleno de lombarda cremosa, heura marinada, pepino encurtido acompañado de papas y salsa encomienda
14,0€
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
BURGUER CUSQUEÑA
Hamburguesa beyond en pan brioche con salsa de maíz y ají amarillo, pepino encurtido, crema de aguacate, “cheddar” y lechuga con papas encomienda
14,5€
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