La Vaca Argentina

Parrilla
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30. Domingo de 13:00 a 16:00 .
Calle De Ventura Vega, 3, Madrid
Teléfono 854 628 558
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la izquierda

Ensaladas & verduras

Ensalada de lechugas vivas y tomate rosado con nuestro aliño
12,5
Burrata de puglia con tomates secos y pane carasau
13,5
Puerros asados a la brasa con demiglace
7
Ensalada templada de tomate asado al carbón y scamorza ahumada
13,5
Pimientos asados al carbón con ventresca de atún
12,5
Aguacate a la parrilla con ensalada capresse templada
13
Ensalada Cesar con pollo parrilla
12,5
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Sección 2, Precios a la izquierda

Entrantes para compartir

Tabla de jamón 100% bellota
22
Alcachofas confitadas con alioli de ajo negro y nuestro chimichurri
13,5
Mini steak tartar con huevo de codorniz, 1 Unidad
4,9
Tataki de Wagyu con pimientos de padrón
21,5
Huevos camperos con jamón de Bellota y patatas rústicas
14
Croquetas de jamón ibérico
11,5
Empanada criolla
4,9
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Sección 3, Precios a la izquierda

Entradas de la parrilla

Parrillada de vegetales con escamas de sal y Aove
11,5
Provolone a la parrilla con aroma de orégano siciliano
10,5
Pulpo a la parrilla con puré de patata rustico
26
Chorizo criollo
4,9
Morcilla argentina
3,9
Mollejas de ternera
15,2
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Sección 4, Precios a la izquierda

Pastas artesanas

Espaguetttis nero di sepia con gambones, ajitos y guindilla
13,2
Gnocchi al pesto con parmesano
13,5
Pan y aperitivo pp
2,9
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Sección 5, Precios a la izquierda

Carnes

Ojo de Bife Lomo Alto corte argentino : Poco o Punto
27,50€ 300 gramos y 46,50€ 500 gramos
Bife De Chorizo Lomo Bajo corte argentino : Poco o Punto
22,70€ 300 gramos y 38,50€ 500 gramos
Solomillo a la pimienta verde o cabrales : Poco o Punto
24,50€ 200 gramos
Medallones de solomillo parrilla de vaca 4 o 6 años 2 pax : Poco o Punto
46,50€ 400 gramos
Entraña : Punto o Hecho
21,50€ 300 gramos
Asado de Tira : Punto o Hecho
21,50€ 300 gramos
Solomillo Simmental con su costilla y tuétano asado
26
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Sección 6, Precios a la izquierda

Carnes maduradas 45 días Vaca Vieja

Lomo Bajo 300 gramos
23,5
Lomo Bajo Fileteado 500 gramos
39,5
Entrecôte de vaca madurada, champiñones a la crema y mojo verde
25,5
Chuletón 1kg. acompañado de pimientos de piquillo - 2 pax
55
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Sección 7, Precios a la izquierda

Otras especialidades

Pollo de grano deshuesado al chimichurri
15,5
Hamburguesa especial a la parrilla 200 gramos. Recomendada por nuestro maestro parrillero
13
Milanesa de lomo con huevo escalfado y trufa rallada
19,5
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Sección 8, Precios a la izquierda

Pescados

Salmón noruego a la parrilla con verduras y su aliño
19,9
Lubina a la parrilla con compota de tomate al tomillo
23
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Sección 9, Precios a la izquierda

Guarniciones

Pimientos rojos asados a la brasa
7,2
Champiñones a la crema
5,9
Boniato asado
5,9
Puré de patata revolconas
5,9
Patatas fritas especiadas
5,5
Patatas a cuchillo fritas
5,5
Patatas asadas al carbón
5,5
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