La Vaca Argentina
Parrilla
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30. Domingo de 13:00 a 16:00 .
Calle De Ventura Vega, 3, Madrid
Teléfono 854 628 558
Secciones de la carta
Sección 1
ENSALADAS
Aguacate a la parrilla con ensalada capresse templada
12,50€
Ensalada de lechugas vivas y tomate rosado con nuestro aliño
11,50€
Carpaccio de tomate rosado
10,50€
Ensalada de cogollos con pollo a la parrilla y su salsa Cesar
11,50€
Burrata de puglia con tomates secos y pane carasau
13,50€
Sección 2
ENTRANTES para compartir
Alcachofas confitadas con alioli de ajo negro y nuestro chimichurri
13,50€
Empanada criolla
4,20€
Tataki de Wagyu con pimientos de padron
21,50€
Tabla de jamon 100% bellota
22,00€
Croquetas de jamon iberico
11,50€
Buñuelos de bacalao
10,50€
Mini steak tartar con huevo de codorniz - 1 unidad
4,00€
ENTRADAS de la parrilla
Chorizo criollo
3,90€
Morcilla argentina
3,90€
Provolone a la parrilla con aroma de orégano siciliano
9,50€
Mollejas de ternera
15,20€
Parrillada de vegetales con escamas de sal y Aove
11,50€
Pulpo a la parrilla con puré de patata rustico
23,50€
Sección 4
PASTAS ARTESANAS
Espaguetttis nero di sepia con gambones, ajitos y guindilla
13,20€
Gnocchi al pesto gratinados con parmesano
13,50€
Pan y aperitivo pp
2,10€
Sección 5
CARNES
Ojo de Bife Lomo Alto corte argentino : Poco o Punto
300 gramos
27,50€
500 gramos
46,50€
Bife De Chorizo Lomo Bajo corte argentino : Poco o Punto
300 gramos
22,70€
500 gramos
38,50€
Solomillo a la pimienta verde o cabrales : Poco o Punto
200 gramos
24,50€
Medallones de solomillo parrilla de vaca 4 o 6 años 2 pax : Poco o Punto
400 gramos
46,50€
Entraña : Punto o Hecho
300 gramos
21,50€
Asado de Tira : Punto o Hecho
300 gramos
21,50€
Sección 6
Carnes Maduradas 45 Días, Vaca Vieja
Lomo Bajo
300 gramos
23,50€
Lomo Bajo Fileteado
500 gramos
39,50€
Chuletón 1kg. acompañado de pimientos de piquillo - 2 pax
55,00€
Sección 7
OTRAS ESPECIALIDADES
Hamburguesa especial a la parrilla 200gramos (Recomendada por nuestro maestro parrillero)
Milanesa de lomo con huevo escalfado y trufa rallada Pollo de grano deshuesado al chimichurri
Sección 8
PESCADOS
Salmón noruego a la parrilla con verduras y su aliño
Merluza al horno con ajetes y salsa beaurre blanc
Sección 9
GUARNICIONES
Puré de patata revolconas
Patatas a cuchillo fritas
Patatas fritas especiadas
Patatas asadas al carbón
Champiñones a la crema
Pimientos rojos asados a la brasa