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Más informaciónLhardy Restaurante
Restaurante de alta cocina
Carretera de San Jerónimo 8, Madrid
Teléfono 915 213 385
Cerrado
Hoy:
de 13:00 a 0:00
En Lhardy, cada detalle, desde el consomé hasta el soufflé, está cuidado al máximo. La atención del personal es ejemplar y el ambiente aristocrático añade un toque de exclusividad a la experiencia gastronómica, ideal para eventos especiales o simplemente para disfrutar de la alta cocina madrileña.
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
CARTA DEL RESTAURANTE
Con la misma esencia y filosofía que en sus orígenes en 1839, en la carta de Lhardy conviven platos clásicos que ya forman parte de la historia de la gastronomía madrileña, como el mítico cocido de Lhardy, las croquetas, el solomillo Wellington o el Soufflé, y nuevas creaciones como el lenguado Evaristo al Champagne o el Mero salvaje con tallarines de calamar y espárragos trigueros.
Sección 1, Sin Precios
Entrantes
Salmón Ahumado de Pescaderías Coruñesas con huevo hilado Lhardy
24
Ensalada de tomates de huerta con ventresca de bonito
19
Pâté en croûte Lhardy
23
Tartar de salmón ecológico con huevo trufado
22
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensaladilla de quisquilla
25
Ostra 3 unidades (natural, ají, mignonette)
16,5
Salpicón de bogavante gallego
37
Jamón ibérico "Cinco Jotas" (5J)
32
Pan rústico, papada ibérica, yema de huevo y caviar
59
Navajas en escabeche de perdiz
28
Croqueta de cocido Lhardy
4 unidad
Bikini de papada ibérica y quisquilla
25
Puerro con espuma de carbonara
25
Callos Lhardy (Los más famosos de Madrid)
22
Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Canelón de ropa vieja
22
Mollejas de cordero lechal con habitas
28
Sección 1, Sin Precios
Segundos
Solomillo Wellington Lhardy con patatas a la inglesa
36 por persona
Lenguado Evaristo al Champagne o a la sal
38 por persona
Steak tartar de solomillo de buey con patatas a la inglesa
33
Mero salvaje con pil pil de brotes tiernos
39
Clásico pato canetón de Lhardy terminado en sala
34
Roastbeef Lhardy
38
Rodaballo salvaje al horno
39
Codorniz de campo rellena
29
Sección 1, Sin Precios
GUARNICIONES
Cebolletas francesas glaseadas
5,5
Patatas de Granja de los Monjes a la inglesa
5,5
Patatas de Granja de los Monjes torneadas
5,5
Puré Robuchon
5,5
Ensalada de lechuga con cebolleta tierna
5,5
Espinacas salteadas con orejones y pistachos
5,5
Sección 1, Sin Precios
El Mítico Cocido de Lhardy
Cocido Madrileño
Sopa con fideos cabello de ángel, garbanzo de Brunete de nuestra finca, repollo y zanahoria de Carabaña, patata de Granja de los Monjes, chorizo de León, morcilla del Valle de Arán, longaniza trufada de cerdos de Euskal Txerri, tocino ibérico, morcillo de buey gallego, tuétano de vaca gallega, jamón ibérico de Huelva, crujiente de oreja ibérica con salsa brava Lhardy, costilla ibérica de Sierra de Villuercas y relleno de cocido de ropa vieja. Para terminar, Soufflé Lhardy.
65
Sección 1, Sin Precios
Postres
Milhojas de crema con ganache de vainilla montada
10
Soufflé Lhardy
El mítico Soufflé de Lhardy
11
Tarta clásica tatin Lhardy con helado de vainilla
11
Biscuit glacé con chocolate caliente
9,5
Helados caseros
8
El Goloso del Chef del Cacao
10,5
Macedonia de frutas Lhardy con zumo de naranja natural
9,5
Tabla de quesos Lhardy
24
Media tabla de quesos Lhardy
15
Mapa de Google Maps