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Más informaciónMercado De Ibiza
Cocina de mercado
Calle Ibiza, 8, Madrid
Teléfono 917 524 490
Abierto
Hoy:
13:00 a 1:00
Horario del resto de dias
- Domingo: de 13:00 a 1:00Lunes: de 13:00 a 0:00Martes: de 13:00 a 0:00Miércoles: 13:00 a 0:00Jueves: de 13:00 a 1:00Viernes: de 13:00 a 1:00
Secciones de la carta
LOS CLÁSICOS
Boquerón y anchoa de Santoña
. Con mayo de aceituna gordal (Unidad)
. Precio: 4,00€
. Precios: 4,00€ y
.
Boquerón y anchoa de Santoña
Con mayo de aceituna gordal (Unidad)
4,00€
Ensaladilla Rusa
. Con ventresca de atún y tobiko
. Precio: 13,50€
. Precios: 13,50€ y
.
Ensaladilla Rusa
Con ventresca de atún y tobiko
13,50€
Huevos Rotos
. Con jamón ibérico de bellota
. Precio: 14,50€
. Precios: 14,50€ y
.
Huevos Rotos
Con jamón ibérico de bellota
14,50€
Tortilla de Patatas
. Con cebolla y huevo de corral bio
. Precio: 12,00€
. Precios: 12,00€ y
.
Tortilla de Patatas
Con cebolla y huevo de corral bio
12,00€
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Tortilla Trufada
. Trufada con huevo de corral bio
. Precio: 15,00€
. Precios: 15,00€ y
.
Tortilla Trufada
Trufada con huevo de corral bio
15,00€
Brioche de Rabo de Toro
. Con cebolla encurtida y mayo de kimchee
. Precio: 14,80€
. Precios: 14,80€ y
.
Brioche de Rabo de Toro
Con cebolla encurtida y mayo de kimchee
14,80€
Patatas Bravas
. Con salsa brava y alioli de ajo asado
. Precio: 12,00€
. Precios: 12,00€ y
.
Patatas Bravas
Con salsa brava y alioli de ajo asado
12,00€
Torrezno de Soria D.O. y patata revolcona
.
. Precio: 14,00€
. Precios: 14,00€ y
.
Torrezno de Soria D.O. y patata revolcona
14,00€
Croqueta jamón (unidad)
. Croquetas melosas de ibérico de bellota. Mínimo 4 unidades
. Precio: 2,50€
. Precios: 2,50€ y
.
Croqueta jamón (unidad)
Croquetas melosas de ibérico de bellota. Mínimo 4 unidades
2,50€
Croqueta chipirón (unidad)
. Croquetas de chipirones en su tinta con su ali oli [unidad]
. Precio: 3,00€
. Precios: 3,00€ y
.
Croqueta chipirón (unidad)
Croquetas de chipirones en su tinta con su ali oli [unidad]
3,00€
Jamón 100% Ibérico (media)
.
. Precio: 14,00€
. Precios: 14,00€ y
.
Jamón 100% Ibérico (media)
14,00€
Jamón 100% Ibérico (entera)
. Jamón 100% ibérico de bellota
. Precio: 25,00€
. Precios: 25,00€ y
.
Jamón 100% Ibérico (entera)
Jamón 100% ibérico de bellota
25,00€
Alitas de pollo de corral
. Deshuesadas con barbacoa japonesa
. Precio: 14,00€
. Precios: 14,00€ y
.
Alitas de pollo de corral
Deshuesadas con barbacoa japonesa
14,00€
Tabla de quesos
. 5 variedades de orgullo nacional, de la quesería a tu mesa
. Precio: 16,00€
. Precios: 16,00€ y
.
Tabla de quesos
5 variedades de orgullo nacional, de la quesería a tu mesa
16,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
VERDURAS Y HORTALIZAS
Aguacate braseado
. Con pico de gallo, queso feta y pesto de albahaca
. Precio: 16,50€
. Precios: 16,50€ y
.
Aguacate braseado
Con pico de gallo, queso feta y pesto de albahaca
16,50€
Alcachofa confitada de rabo de toro
. Con parmentier y rabo de toro
. Precio: 7,00€
. Precios: 7,00€ y
.
Alcachofa confitada de rabo de toro
Con parmentier y rabo de toro
7,00€
Alcachofa a la plancha
. Con sal maldon
. Precio: 5,90€
. Precios: 5,90€ y
.
Alcachofa a la plancha
Con sal maldon
5,90€
Burrata fresca sobre tartar de tomate
. Con pesto y albahaca frita
. Precio: 18,00€
. Precios: 18,00€ y
.
Burrata fresca sobre tartar de tomate
Con pesto y albahaca frita
18,00€
Setas de temporada
. Con crema de trufa, puré robuchón y huevo de corral bio
. Precio: 16,00€
. Precios: 16,00€ y
.
Setas de temporada
Con crema de trufa, puré robuchón y huevo de corral bio
16,00€
Tomates Aliñados
. Con ventresca de atún, arándanos y puntas de trigueros
. Precio: 15,00€
. Precios: 15,00€ y
.
Tomates Aliñados
Con ventresca de atún, arándanos y puntas de trigueros
15,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
ARROCES Y PASTAS
Canelones de ropa vieja
. Con crema de boletus
. Precio: 18,00€
. Precios: 18,00€ y
.
Canelones de ropa vieja
Con crema de boletus
18,00€
Arroz meloso con seta shiitake y trufa
.
. Precio: 22,00€
. Precios: 22,00€ y
.
Arroz meloso con seta shiitake y trufa
22,00€
Arroz meloso con pollo de corral
.
. Precio: 19,00€
. Precios: 19,00€ y
.
Arroz meloso con pollo de corral
19,00€
Fideuá con calamar y langostino
. Y puntos de mayo de ajo asado
. Precio: 20,00€
. Precios: 20,00€ y
.
Fideuá con calamar y langostino
Y puntos de mayo de ajo asado
20,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
DEL MAR
Tempura langostinos
. Tempura melosa y picante de langostinos con hojas de hierbabuena.
. Precio: 14,50€
. Precios: 14,50€ y
.
Tempura langostinos
Tempura melosa y picante de langostinos con hojas de hierbabuena.
14,50€
Rabas fritas de Cantabria SIN su huevo frito
. Sin huevo frito
. Precio: 18,00€
. Precios: 18,00€ y
.
Rabas fritas de Cantabria SIN su huevo frito
Sin huevo frito
18,00€
Rabas fritas de Cantabria CON su huevo frito
. Con su huevo frito
. Precio: 19,00€
. Precios: 19,00€ y
.
Rabas fritas de Cantabria CON su huevo frito
Con su huevo frito
19,00€
Cazón en adobo tradicional
. Con alioli de lima limón
. Precio: 13,00€
. Precios: 13,00€ y
.
Cazón en adobo tradicional
Con alioli de lima limón
13,00€
Tartar de atún
. Tartar de atún rojo de almadraba - Con mayo trufada y carpaccio de trufa
. Precio: 24,00€
. Precios: 24,00€ y
.
Tartar de atún
Tartar de atún rojo de almadraba - Con mayo trufada y carpaccio de trufa
24,00€
Chipirones de anzuelo
. A la plancha con panceta confitada.
. Precio: 20,50€
. Precios: 20,50€ y
.
Chipirones de anzuelo
A la plancha con panceta confitada.
20,50€
“Pepito” en mollete de atún rojo de almadraba
. Pimientos verdes fritos y mayo de rocoto
. Precio: 14,50€
. Precios: 14,50€ y
.
“Pepito” en mollete de atún rojo de almadraba
Pimientos verdes fritos y mayo de rocoto
14,50€
Pulpo braseado
. Pulpo con ajada gallega que viajó a Singapur
. Precio: 26,00€
. Precios: 26,00€ y
.
Pulpo braseado
Pulpo con ajada gallega que viajó a Singapur
26,00€
Merluza de Pintxo
. Merluza de pintxo con toffee de guisantes
. Precio: 24,00€
. Precios: 24,00€ y
.
Merluza de Pintxo
Merluza de pintxo con toffee de guisantes
24,00€
Dados de Merluza
. Con ali oli de lima limón
. Precio: 24,00€
. Precios: 24,00€ y
.
Dados de Merluza
Con ali oli de lima limón
24,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
DE LA TIERRA
Lomo bajo de vaca 1/2 kg.
. 500 Grs de lomo bajo de vaca madurada a la parrilla
. Precio: 35,00€
. Precios: 35,00€ y
.
Lomo bajo de vaca 1/2 kg.
500 Grs de lomo bajo de vaca madurada a la parrilla
35,00€
Hamburguesa de cebón
. Con guacamole, yema encurtida en soja y chipotle
. Precio: 16,00€
. Precios: 16,00€ y
.
Hamburguesa de cebón
Con guacamole, yema encurtida en soja y chipotle
16,00€
Tacos mex de lomo saltado
. Con emulsión de chipotle y tortillas de trigo (2 Uds.)
. Precio: 11,00€
. Precios: 11,00€ y
.
Tacos mex de lomo saltado
Con emulsión de chipotle y tortillas de trigo (2 Uds.)
11,00€
Costillar de cerdo a baja temperatura
. Con barbacoa coreana
. Precio: 17,00€
. Precios: 17,00€ y
.
Costillar de cerdo a baja temperatura
Con barbacoa coreana
17,00€
Tacos de solomillo braseados con salsa Perigord
.
. Precio: 25,00€
. Precios: 25,00€ y
.
Tacos de solomillo braseados con salsa Perigord
25,00€
Pluma ibérica 100% bellota
. Con puré de berenjena ahumada
. Precio: 25,00€
. Precios: 25,00€ y
.
Pluma ibérica 100% bellota
Con puré de berenjena ahumada
25,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
SIDES
Boniato asado
. Con mantequilla de canela
. Precio: 4,50€
. Precios: 4,50€ y
.
Boniato asado
Con mantequilla de canela
4,50€
Ensalada de batavia
. Con aceite arbequina y lima
. Precio: 4,00€
. Precios: 4,00€ y
.
Ensalada de batavia
Con aceite arbequina y lima
4,00€
Patatas fritas
. Hechas en casa
. Precio: 4,50€
. Precios: 4,50€ y
.
Patatas fritas
Hechas en casa
4,50€
Pimientos del piquillo confitados
. Con su pil pil
. Precio: 4,50€
. Precios: 4,50€ y
.
Pimientos del piquillo confitados
Con su pil pil
4,50€
Pimentos de Padrón
. Uns pican e outros non
. Precio: 4,50€
. Precios: 4,50€ y
.
Pimentos de Padrón
Uns pican e outros non
4,50€
.
. Precio:
. Precios: y
.
POSTRES
La Tarta de Queso del Mercado
.
. Precio: 7,00€
. Precios: 7,00€ y
.
La Tarta de Queso del Mercado
7,00€
Torrija con vainilla de bourbon
. Y helado de leche merengada
. Precio: 7,00€
. Precios: 7,00€ y
.
Torrija con vainilla de bourbon
Y helado de leche merengada
7,00€
Tarta cremosa de chocolate
. Chocolate 80% en textura semi-líquida
. Precio: 7,00€
. Precios: 7,00€ y
.
Tarta cremosa de chocolate
Chocolate 80% en textura semi-líquida
7,00€
Tatín de manzana con helado
. Con apple crumble y helado de caramelo salado
. Precio: 7,00€
. Precios: 7,00€ y
.
Tatín de manzana con helado
Con apple crumble y helado de caramelo salado
7,00€
Brownie con helado de Vainilla y Nueces
. Y chocolate líquido fundido
. Precio: 7,50€
. Precios: 7,50€ y
.
Brownie con helado de Vainilla y Nueces
Y chocolate líquido fundido
7,50€
Helado Caramelo Salado
.
. Precio: 5,00€
. Precios: 5,00€ y
.
Helado Caramelo Salado
5,00€
Helado Pistacho
.
. Precio: 5,00€
. Precios: 5,00€ y
.
Helado Pistacho
5,00€
Helado Vainilla
. Vainilla al Bourbon
. Precio: 5,00€
. Precios: 5,00€ y
.
Helado Vainilla
Vainilla al Bourbon
5,00€
.
. Precio:
. Precios: y
.
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