¡Juntos, ganamos! Sorteamos 10 cheques de 50€ para disfrutar en tu restaurante favorito si somos la candidatura más votada en el IX Brindis Solidario de Bodegas Protos. Pincha aquí para votar y reenvíanos el email de verificación a saborainclusion@gmail.com

Paipai Restaurante

Restaurante de cocina española
Lunes de 13:30 a 17:30 y 20:30 a 01:00. Martes, Miércoles y Jueves de 13:30 a 01:00. Viernes y Sábado de 13:30 a 01:30. Domingo de 13:30 a 17:00.
Plaza Perú, 4, Madrid
Teléfono 913 486 788
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la izquierda

TOMANDO EL FRESCO

TOSTA DE MEJILLÓN EN ESCABECHE
Tosta de mejillón en escabeche, guacamango, curry, mayo wasabi y jalapeño
12,00€
BURRATA
Burrata, tomate raf, tomate cherry confitado, rúcula, pesto de rúcula, trufa y pesto de albahaca
15,00€
MILHOJAS DE TOMATE ROSA
Milhojas de tomate rosa marinado en balsámico de cava, sardina ahumada del cantábrico, aguacate, pesto de rúcula y nueces
15,50€
ANGUILA AHUMADA
Anguila ahumada, causa limeña, aguacate, mayo de wasabi, tomate cherry confitado y salsa de miso blanco
15,00€
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Sección 2, Precios a la izquierda

MAKEANDO

Media
MAKI PAIPAI
Langostino, aguacate, mayonesa japonesa, salsa tampiko, tonkatsu, kornflakes
9,50€
MAKI DE ATÚN CON TOMATE
Atún, tomate cherry confitado, mayo de curry, salsa agridulce, chutney de mango, cebolla crujiente
8,50€
MAKI TEMPURIZADO
de solomillo de vaca con mayonesa japonesa, salsa Yakitori y boniato crujiente
8,50€
MAKI DE AGUACATE
pepino, rábano encurtido, mango, recubierto de sésamo blanco y negro
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Sección 3, Precios a la izquierda

NIGUIREANDO

NIGUIRI DE PEZ MANTEQUILLA
Niguiri de pez mantequilla con trufa y salsa charsiu y batata crujiente
3,90€
NIGUIRI DE ARROZ A LA CUBANA
3,90€
NIGUIRI DE BOCARTE
Nigiri de bocarte en vinagre de arroz con salsa de tomatillos verdes, albahaca y menta
3,90€
NIGUIRI DE SALMÓN
Nigiri de salmón flameado con salsa yakitori, yuzu y miel
3,90€
NIGUIRI DE PAN "SOPLAO"
con ventresca de atún rojo ahumado, tomate cherry confitado y crema de mascarpone, jalapeños, mayonesa y menta Pica ligeramente
4,50€
NIGUIRI DE ANCHOA
Del cantábrico con pico de gallo y salsa de piparras, aceitunas y mango
3,90€
FALSO NIGUIRI DE BRIOCHE
De brioche con foie fresco, chutney de mango, trufa negra y salsa kabayaki
5,50€
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Sección 4, Precios a la izquierda

MARINANDO

CEVICHE DE SALMÓN
Con salsa ponzu y sichimi togarasi. Ligerísimo picante
Media 10,00€ y Entera 16,50€
TARTAR DE SALMÓN POR EL MUNDO
Picante, si quieres…
13,50€
TARTAR DE ATÚN
Receta del Chef.
14,50€
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Sección 5, Precios a la izquierda

GWA BAOS, TACOS Y MÁS

BRIOCHE DE CORDERO LECHAL
Con salsa de sus jugos y hoisin, con mayonesa de sriracha.
6,75€
BAO DE COCHINITA PIBIL
con mayonesa de chile chipotle. Pica lo justo
6,00€
BAO DE LANGOSTINOS
Al curry massaman
6,50€
TACO DE PICADILLO
Con guacamole, tikkamassala y salsa de yogurt y encurtidos.
5,50€
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Sección 6, Precios a la izquierda

CALENTANDO LA TIERRA

CANELÓN DE PATO CONFITADO
Confitado con salsa teriyaki de naranja
13,50€
COSTILLA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA
Con salsa agridulce koreana, parmentier y bimi crujiente
18,00€
ALBÓNDIGAS DE SECRETO IBÉRICO
Salsa de vino tinto y mole mejicano
12,50€
CRUJIENTE DE POLLO
Con salsa de mostaza y miel
13,50€
LASAGNA DE WANTON
Lasagna de wanton poblano relleno de pollo de corral, maíz, flor de calabaza, huitlacoche, salsa de chile poblano y queso manchego
16,00€
TATAKI DE LOMO BAJO
Tataki de lomo bajo de ternera madurada 30 días con parmentier de patata y salsa sukiyaki
18,50€
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Sección 7, Precios a la izquierda

CALENTANDO LAS OLAS

VIEIRAS
crema de coliflor, manzana, trufa, mayo de sriracha e hinojo
4,20€
GYOZAS DE NAVAJA
con salsa agripicante
3,90€
Arroz cremoso de Pulpo y Calamares
16,00€
Curry Massaman
de Gambón al Ajillo
Media 10,00€ y Entera 17,00€
Atún vuelta y vuelta
Con verduras, soja, mirin y cítricos
15,50€
Takoyakis
Buñuelos rellenos de taquito de pulpo y jengibre con aliño de Osaka
10,00€
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Sección 8, Precios a la izquierda

FUSIONANDO LOS CLÁSICOS

Ensaladilla de pulpo
con tartar de atún
Media 9,00€ y Entera 14€
Huevo crujiente
sobre parmentier de patata y trufa
13,00€
Torreznos Paipái
con salsa Mang Tomás y glaseado de BBQ koreana
12,00€
De la yaya Marcela:
Patatas revolconas de la yaya Marcela
Con Torreznos
9,50€
Alcachofas confitadas
Alcachofas confitadas en aceite de oliva con langostinos caramelizados en salsa yakitori
5,90€
Nuestras croquetas
13,50€
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Sección 9, Precios a la izquierda

POSTREANDO

Tarta de queso Paipái
7,50€
Torrija de brioche
Con helado de leche merengada
7,50€
Brownie de chocolate negro
Negro con avellanas, nueces y helado de avellana y Ferrero
7,50€
Tarta de zanahoria
Con helado de mascarpone y frutos rojos
7,50€
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Vota aquí por el proyecto "Sabor a Inclusión" y participa en nuestro sorteo. ¡Entre todos, ganamos!

Hasta el 15 de julio, sorteamos 10 cheques de 50€ para que disfrutes de tu restaurante favorito de la red de Restaurantes Para Todos. ¡Tan solo necesitas 30 segundos para participar! El proceso es muy sencillo:

  1. Vota aquí por el proyecto de FARPE «Sabor a Inclusión: cartas al alcance de todos» dentro de la iniciativa solidaria «IX Brindis Solidario de Bodegas Protos».
  2. Te llegará un correo de verificación a tu correo electrónico (revisa tu bandeja de spam).
  3. Reenvíanos ese correo a saborainclusión@gmail.com.

Si somos la candidatura más votada, sortearemos los 10 cheques de 50€ el día 22 de julio de 2024. Consulta aquí las bases legales del sorteo.
Si conseguimos los 10.000€ de la iniciativa «Brindis Solidario», irán destinados principalmente a la captación de nuevos restaurantes para hacerlos accesibles a las personas con discapacidad visual. Estos fondos no se utilizarán como premio del presente sorteo.

¡Anímate y participa en este sorteo donde todos ganamos!
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