¡Juntos, ganamos! Sorteamos 10 cheques de 50€ para disfrutar en tu restaurante favorito si somos la candidatura más votada en el IX Brindis Solidario de Bodegas Protos. Pincha aquí para votar y reenvíanos el email de verificación a saborainclusion@gmail.com

Restaurante Gaytán

Restaurante
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 14:00 a 15:30 y 21:00 a 22:30. Lunes y Domingo cerrado.
Calle Del Príncipe De Vergara 205, Madrid
Teléfono 913 485 030
Secciones de la carta

Sorteamos 10 cheques de 50€ para que disfrutes de tu restaurante favorito de la red de Restaurantes Para Todos. ¡Es muy sencillo!

  1. Vota aquí por el proyecto «Sabor a Inclusión» dentro de la iniciativa «IX Brindis Solidario de Bodegas Protos».
  2. Reenvíanos el correo de verificación que recibirás a saborainclusión@gmail.com.
Vota aquí por el proyecto "Sabor a Inclusión"
Sección 1, Precios a la izquierda

ENTRANTES

Pochas frescas, anguila ahumada braseada, Rodellones acidulados y esféricos de Payoyo
14€
24€
Alcachofa, pistacho y aceituna gordal
15,8€
27€
Guisantes del Maresme, cebolla roja encurtida y matices marinos
21,6€
37€
Tortellini de Caracoles, célery y mantequilla blanca aireada
14€
24€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 2, Precios a la izquierda

MAR

Navaja y mantequilla negra de alcaparras
14,6€
25€
Chipirón de anzuelo relleno de cebolla negra y praliné de aceitunas
15,8€
27€
Salmonete de roca, cremoso de chirivía y cromatismo vegetal
22,8€
39€
Pargo en salsa verde, crujiente de pimienta y rabanitos
20,5€
35€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 3, Precios a la izquierda

CARNES

Huevo cremoso, foie y champiñón botón al Oporto
21€
21€
Cochinillo cocinado a baja temperatura, vegetales, mariposa crujiente salada y canelón calabacín de sus interiores
24€
41€
Cordero con fluido cremoso de tomatillo de árbol y remolacha en texturas
21,6€
37€
Carrillera de ternera y puré Robuchón
16,4€
28€
Pichón engrasado y tupinambo
16,4€
28€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 4, Precios a la izquierda

POSTRES

Panacota de pera, praliné de almendra y helado yuzu
14€
14€
Cremoso coliflor, kumquat, avellana, sorbete yuzu y mandarina
10€
10€
Taco cremoso de chocolate y mezcal con kaki
14€
14€
Servicio de pan
7€
Suplemento de platos por medias raciones 17%
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 5, Precios a la izquierda

MENÚ JAVIER ARANDA

El actual menú Javier Aranda relata el estudio completo por parte de nuestro chef y su equipo de las joyas de la temporada. Con la mejor materia prima y cuidadas técnicas de elaboración, en este menú se podrá degustar una recopilación de todos los platos en los que ha trabajado de manera previa al lanzamiento. Se trata de nuestra experiencia completa, un auténtico deleite para los sentidos
150€
Armonía de vinos (opcional)
68€
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 6, Precios a la izquierda

MENÚ INAUREM

El menú Inaurem, aunque con menos pases que el Menú Javier Aranda, es una propuesta de nuestro chef y su equipo para disfrutar de la mejor materia prima de la temporada. Javier, con gran compromiso y pasión, elabora cada plato poniendo atención especial en los detalles. En este menú se podrá degustar una recopilación de sus platos más innovadores y exquisitos. Se trata de un viaje de sabores auténticos y un regalo para el paladar.
115€
Armonía de vinos (opcional)
55€
volver a la lista de secciones de la carta
volver a la lista de secciones de la carta
Vota aquí por el proyecto "Sabor a Inclusión" y participa en nuestro sorteo. ¡Entre todos, ganamos!

Hasta el 15 de julio, sorteamos 10 cheques de 50€ para que disfrutes de tu restaurante favorito de la red de Restaurantes Para Todos. ¡Tan solo necesitas 30 segundos para participar! El proceso es muy sencillo:

  1. Vota aquí por el proyecto de FARPE «Sabor a Inclusión: cartas al alcance de todos» dentro de la iniciativa solidaria «IX Brindis Solidario de Bodegas Protos».
  2. Te llegará un correo de verificación a tu correo electrónico (revisa tu bandeja de spam).
  3. Reenvíanos ese correo a saborainclusión@gmail.com.

Si somos la candidatura más votada, sortearemos los 10 cheques de 50€ el día 22 de julio de 2024. Consulta aquí las bases legales del sorteo.
Si conseguimos los 10.000€ de la iniciativa «Brindis Solidario», irán destinados principalmente a la captación de nuevos restaurantes para hacerlos accesibles a las personas con discapacidad visual. Estos fondos no se utilizarán como premio del presente sorteo.

¡Anímate y participa en este sorteo donde todos ganamos!
Vota aquí por el proyecto "Sabor a Inclusión"