Restaurante St James Juan Bravo
Cocina Mediterránea
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves , Viernes, Sábado y Domingo de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 0:00.
Calle De Juan Bravo 26, Madrid
Teléfono 915 756 010
Secciones de la carta
Sección 1
Para empezar
1/2 Ración
Ración
Jamón ibérico cortado a mano con pan, aceite y tomate
19,00€
29,00€
Ensaladilla rusa del chef
22,00€
Lomo de anchoa de cantábrico en salazón, tosta hojaldrada y picadillo (precio por unidad)
4,90€
Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bogavante azul en ensalada con vinagreta de cítricos
33,00€
Salpicón de mariscos
22,00€
Pata de pulpo a la brasa, moho rojo y patatita rustida con ajo y perejil
25,00€
Ensalada de tomate con cebolla dulce y lascas de bonito
17,00€
Chipirones tierra ibéricos, crema de guisantes y chutney de tomate
15,50€
22,00€
Salmorejo con huevo de codorniz, jamón ibérico y regañá
18,00€
Carpaccio de pulpo con vinagreta de almendras y tomillo
22,00€
Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras
12,00€
16,00€
Puntillas de la bahía con habitas baby
23,00€
Tartar de atún rojo con helado de wasabi y tostas de pan hojaldrado
29,00€
Plato 15 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate
19,50€
Abanico de berenjena a la miel de trufa blanca
16,00€
Aguacate a la brasa con langostinos ajillo y tomates caramelizados
22,00€
Sección 2
Mariscos
Berberechos a la sartén
10,90€
Coquinas la sartén 100 gr
10,90€
Almejas (salsa marinera o sartén) 100gr
12,00€
Colas de langostino con ajo negro
22,00€
Gamba blanca especial (cocida o plancha) 100 gr
17,50€
Cigala de tronco abierta, a la sal o la parrilla 100 gr
21,00€
Zamburiña plancha Ud
6,50€
Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz a banda clásico (guarnición de pescado, patata y zanahoria en salsa)
23,50€
Arroz a banda St. James (acompañado de mariscada de: cigala, carabineros y langostinos)
36,50€
Paella de marisco (sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina Gallega y mejillones)
27,50€
Paella mixta (pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia)
26,50€
Plato 5 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Paella con langosta
45,00€
Paella valenciana clásica (pollo, conejo, garrofón, judias verdes y caracoles) (50 minutos)
26,50€
Arroz Alicantino (pollo, sepia, langostino, mejillón, costillas, verduras y garbanzos)
26,50€
Arroz del Señoret (sepia, mejillones, magro, pollo, verduras, gambas)
23,50€
Arroz con chipirones y ajetes tiernos
23,50€
Arroz negro con sepia
23,50€
Arroz con pollo y verduras
24,00€
Arroz de la huerta (verduritas de temporada)
24,50€
Paella con bogavante azul
34,00€
Arroz con carabineros
36,50€
Plato 15 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Arroz con rape y almejas
32,00€
Sección 4
Fideua (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Fideua de mariscos Ciudad Gandía (gambas, mejillones, sepia, cigala)
27,50€
Fideua Rosegada (mariscos pelados con almeja fina Gallega)
27,50€
Fideua con bogavante azul
34,00€
Fideua negra con sepia
23,50€
Sección 5
Caldosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz con bogavante azul
34,50€
Arroz marinero (langostinos, almeja, mejillón, pescado)
26,50€
Arroz con carabineros
36,50€
Arroz del chef (almejas y gambas) (ligeramente picante)
26,50€
Sección 6
Melosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz con hongos boletus y foie
32,00€
Sección 7
Pescados
Merluza al gusto
25,00€
Lomo de bacalao a baja temperatura con tartar de calabaza y eneldo
26,00€
Lubina a la espalda con salsa bilbaína
25,00€
Corvina a la meunière con almendras
25,00€
Lubina a la sal (mínimo dos personas) (precio por persona)
25,00€
Lenguado asado con mantequilla de tomillo limonero
35,00€
Rodaballo a la gallega
32,00€
Rape negro asado (mínimo dos personas) (precio por persona)
29,50€
Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC
volver a la lista de secciones de la cartaSección 8
Carnes
Hamburguesa con provolone, rúcula, mahonesa de tomates secos y guanciale ahumado
23,00€
Solomillo vacuno a la plancha
27,00€
Steak tartar de solomillo vacuno cortado a cuchillo y preparado al momento
29,00€
Sección 9
Guarniciones
Patatas fritas
4,90€
Verdura plancha
4,90€
Puré de Patata
4,90€
Sección 10
Postres
Tarta fina de piña con helado de yogur (15 minutos)
9,00€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos)
9,00€
Tarta de queso semilíquida con infusión fría de té y frutos rojos
9,00€
Arroz con leche y té matcha con manzana caramelizada
8,50€
Panacotta de vainilla con sopa de fresas
8,50€
Pastelito de chocolate (sin gluten) con sopa de caramelo salado y helado de vainilla
8,50€
Buñuelos de chocolate fritos al momento con salsa de toffee
9,50€
Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao
8,00€
Sorbete de limón o fruta de la pasión
8,00€
Helados al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco)
8,00€