Restaurante St James Juan Bravo

Cocina Mediterránea
Calle De Juan Bravo 26, Madrid
Teléfono 915 756 010
Cerrado
Hoy:
13:30 a 17:00 y de 20:30 a 0:00
  • Horario del resto de dias
  • Secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    Para empezar

    Huevos estrellados con langosta al ajillo, láminas de patatas fritas y aceite de trufa
    37,00€
    Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y tomates caramelizados
    24,50€
    Lomo de anchoa del cantábrico en salazón, tosta y picadillo (precio por unidad)
    4,90€
    Pata de pulpo a la brasa, moho rojo y patatitas rustidas con ajo y perejil
    29,00€
    Plato 5 de 18, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate
    19,50€
    Tartar de atún y tostas de pan hojaldrado
    29,50€
    Ensalada de tomate con cebolla dulce y lascas de bonito
    18,00€
    Bogavante azul en ensalada con vinagreta de cítricos
    35,00€
    Ensaladilla rusa del chef con piscos andaluces
    19,50€
    Salpicón de mariscos St.James
    19,00€
    Parrillada de chipirones y pulpo con cebolla caramelizada al vino tinto
    26,00€
    Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras
    16,00€
    Colitas de cigalas en gabardina con alioli de fino la Ina
    24,00€
    Bocaditos crujientes de rabo de toro y huevo de codorniz
    19,00€
    Plato 15 de 18, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Salmorejo con huevo de codorniz, jamón ibérico y nuestra regañá
    24,00€
    Jamón ibérico cortado a mano con pan, aceite y tomate
    29,50€
    Abanico de berenjena a la miel de trufa blanca
    16,00€
    Chipirones fritos a la andaluza
    22,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Mariscos

    Berberechos a la sartén
    11,50€
    Coquinas la sartén 100 gr
    11,50€
    Almejas (salsa marinera o sartén) 100gr
    13,00€
    Gamba blanca especial (cocida o plancha) 100 gr
    18,00€
    Cigala de tronco abierta, a la sal o la parrilla 100 gr
    21,50€
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    Sección 1, Sin Precios

    Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona)

    Arroz a banda clásico (guarnición de pescado, patata y zanahoria en salsa)
    24,50€
    Arroz a banda St. James (acompañado de mariscada de: cigala, carabineros y langostinos)
    38,00€
    Paella de marisco (sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina Gallega y mejillones)
    29,00€
    Paella mixta (pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia)
    28,50€
    Paella valenciana clásica (pollo, conejo, garrofón, judias verdes y caracoles) (50 minutos)
    26,50€
    Arroz Alicantino (pollo, sepia, langostino, mejillón, costillas, verduras y garbanzos)
    26,50€
    Arroz del Señoret (sepia, mejillones, magro, pollo, verduras, gambas)
    24,50€
    Arroz con chipirones y ajetes tiernos
    24,50€
    Arroz negro con sepia
    24,50€
    Arroz con pollo y verduras
    25,50€
    Arroz de la huerta (verduritas de temporada)
    26,00€
    Paella con bogavante azul
    35,00€
    Arroz con carabineros
    38,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Fideua (Mínimo dos personas) (Precio por persona)

    Fideua de mariscos Ciudad Gandía (gambas, mejillones, sepia, cigala)
    29,00€
    Fideua de la huerta (verduras de temporada)
    26,00€
    Fideua con bogavante azul
    35,00€
    Fideua negra con sepia
    24,50€
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    Sección 1, Sin Precios

    Caldosos y melosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)

    Arroz con bogavante azul
    35,00€
    Arroz marinero (langostinos, almeja, mejillón, pescado)
    27,00€
    Arroz con carabineros
    38,00€
    Arroz del chef (almejas y gambas) (ligeramente picante)
    27,00€
    Arroz con boletus y foie
    33,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Melosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)

    Arroz con hongos boletus y foie
    33,00€
    Arroz con bacalao, espinacas y garbanzos (arroz de temporada)
    33,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Arroces 2.0

    Rape (almejas, sepia y gambas) con base de arroz
    39,50€
    Chuletón de vaca madurada con base de arroz
    36,00€
    Lubina (almejas, sepia y gambas) con base de arroz
    36,00€
    Rodaballo (almejas, sepia y gambas) con base de arroz
    39,50€
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    Sección 1, Sin Precios

    Pescados

    Lomo de bacalao a baja temperatura con tartar de calabaza y eneldo
    26,50€
    Lubina a la espalda con salsa bilbaína
    25,50€
    Corvina a la meunière con almendras
    25,50€
    Lubina a la sal (mínimo dos personas) (precio por persona)
    28,00€
    Lenguado asado con mantequilla de tomillo limonero
    38,50€
    Rodaballo a la gallega
    32,00€
    Rape negro asado (mínimo dos personas) (precio por persona)
    29,50€
    Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC
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    Sección 1, Sin Precios

    Carnes

    Smash burguer de vaca madurada con provolone, rúcula, mahonesa de tomate seco y guanciale
    24,00€
    Lomo de vaca madurado a la brasa
    25,00€
    Chuletón de vaca madurada 30-40 días de maduración (pieza de 500 gr)
    55,00€
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    Sección 1, Sin Precios

    Guarniciones

    Patatas fritas
    5,90€
    Verdura plancha
    5,90€
    Puré de Patata
    5,90€
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    Sección 1, Sin Precios

    Postres

    Tarta fina de piña con helado de yogur (15 minutos)
    9,50€
    Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos)
    9,50€
    Nuestro tiramisú
    9,00€
    Crema catalana de mango con helado de fruta de la pasión
    9,00€
    Tarta de queso tradicional
    9,00€
    Pastel de chocolate (sin gluten) con sopa de caramelo salado y helado de vainilla
    9,00€
    Buñuelos de chocolate fritos al momento con salsa de toffee
    9,00€
    Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao
    9,00€
    Sorbete de limón o fruta de la pasión
    8,50€
    Helados artesanos al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco)
    8,50€
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