Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

Santa y Pura

Restaurante vegetariano
Martes, Miércoles, Jueves y Viernes de 19:00 a 0:00. Sábado y Domingo de 13:00 a 0:00. Lunes cerrado.
Calle de Santa Isabel, 27, Madrid
Teléfono 911 166 824
Secciones de la carta
Sección 1

PARA COMPARTIR

Entrante especial
13,90€
Ensalada de patatas asadas, aguacate, tomate seco, pipas de girasol, limón y cebollino
Coliflor frita con salsa de tahina y pico de gallo
Berenjena asada con salsa de tahina
Acompañado de dos focaccias de pan recién hecho (opción sin gluten)
Croquetas
Croquetas de setas acompañadas de veganesa.
9,50€
Nachos
Crujientes de maíz, frijoles, jalapeños, chili y guacamole casero.
9,00 (sin gluten)
Tortilla de patatas
3,80 (pincho)
Tabla castiza
Chorizo, morcilla, queso Camembert, queso al pimentón de la Vera y queso ahumado
13,95€
Lágrimas de Heura
7,95€
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Sección 2

ENSALADAS

Ensalada verde
Hojas verdes, pepino, aguacate, semillas de chía, edamame y wakame, con vinagreta de módena.
8,50€
Ensalada César
10,50€
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PIZZAS

Margarita
Base de tomate, queso y albahaca.
12,95€
Alemana
Base de tomate, queso, salchicha, tomate seco y rúcula.
13,95€
Vegetal
Base de tomate, queso, calabacín, cebolla, pimientos y champiñones.
13,95€
Cuatro Quesos
Base de tomate, queso de anacardos, parmesano, queso de tapioca y queso azul.
14,95€
Carbonara
Base de queso, bacon, champiñones, cebolla y nata.
14,95€
Picantina
Base de tomate, queso, bacon, chorizo, soja texturizada y salsa de chipotle.
14,95€
Barbacoa
Base de tomate, queso, soja texturizada, bacon, maíz y salsa BBQ.
14,95€
Beata
15,95€
Todos nuestros quesos contienen frutos secos
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Sección 4

ENTRE PAN

Serranito
Filete de seitán a las finas hierbas, tomate natural, pimiento verde frito y veganesa. Acompañado de patatas asadas.
11,50€
Chapata Pura Vida
Pesto de albahaca, tomate seco, berenjena asada, pimiento asado y lechuga. Acompañado con ensalada verde.
11,00€
Burrito
Tortilla de trigo rellena de arroz, soja texturizada, maíz y lechuga. Acompañado de chipotle y guacamole.
11,50€
Bocata de Calamares
Clásico de calamares acompañado de salsa alioli y ensalada.
8,95€
Bocata Vegasun
9,95€
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Sección 5

TOSTAS

(opción sin gluten)
Mestiza
Tahina, aguacate, tomate seco y nueces.
7,95€
Mallorquina
Sobrasada, queso y pesto.
7,95€
Chauen
Hummus, verdura asada (berenjena y pimiento), rúcula y tomate seco.
7,95€
Burgalesa
7,95€
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Sección 6

HAMBURGUESAS

Todas nuestras hamburguesas van acompañadas de patatas asadas, lechuga, tomate y cebolla.
AnimaNaturalis
Hamburguesa de setas, guisantes, pimiento verde arroz y salsa veganesa.
11,95€ (opción sin gluten)
Santuario Las Almas de Cocoa
Hamburguesa de garbanzos y setas con empanado crujiente y salsa agave-mostaza.
11,95€ (opción sin gluten)
Santuario Gaia
Hamburguesa de soja texturizada, pimiento rojo, pimiento verde, tomate y salsa veganesa.
11,95€
Burguer Santa y Pura
Hamburguesa Beyond, queso, bacon, cebolla caramelizada y salsa veganesa.
13,95€
EXTRA GUACAMOLE
1,00€
Hamburguesas solidarias de elaboración propia, 100% artesanales. 1€ de cada una de ellas es donado al santuario que lleva su nombre.
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Sección 7

POSTRES 4,50€

Variedad de tartas y bizcochos
Hamburguesa de setas, guisantes, pimiento verde arroz y salsa veganesa.
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Sección 8

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