Ultramarinos Quintín

Cocina de mercado
Calle Jorge Juan, 17, Madrid
Teléfono 917 864 624
Cerrado
Hoy:
13:00 a 2:00
  • Horario del resto de dias
  • Ultramarinos Quintín, en el céntrico barrio de Salamanca, impresiona con su mezcla de ultramarinos y restaurante. La decoración elegante y rústica, junto con un ambiente agradable, hacen de este lugar una joya. La comida es estupenda, con sabores bien definidos, ofreciendo una experiencia culinaria que no te puedes perder.
    Secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    PARA COMPARTIR

    Rollitos de Alcachofas y Pato Azulón
    Croquetas de Chistorra
    Rollito de cecina y queso de cabra
    Menestra de verduras
    Arroz Frito Con Faisán
    Croquetas de Jamón Ibérico
    Langostinos en gabardina de maíz
    Navajas al ají amarillo
    Tosta de Puerros y Merluza
    Tres Arroces con Marisco
    Pulpo al Ají
    Cazuelita de Huevos con Carabineros
    Almejas Finas Quintín
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    Sección 1, Sin Precios

    ENSALADAS

    Ensalada de Palmitos, Espárragos y Granadas
    Ensalada de Tomates y Atún
    Ensalada de Quinoa de Perú
    Ensaladilla Quintín
    Ensalada de Gambas y Carabineros
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    NUESTROS FRÍOS

    Tartar de Tomates y Granadas
    Tiradito de Lubina con Tamarindo
    Tartar de Alcachofas con Anchoas
    Ceviche de Corvina
    Steak Tartar de Solomillo
    Tartar de Atún con Vinagreta de Mango
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    Sección 1, Sin Precios

    IBÉRICOS Y QUESOS

    Mortadela, Pimienta y Lima
    Lomitos de Salmón con Cebolla Morada
    Anchoas del Cantábrico
    Burrata con Tomates Secos
    Tabla de Quesos
    Lomo “Doblao”
    Tabla de Ibéricos
    Jamón Selección Privada Quintín
    Cecina de Wagyu
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    PESCADO

    Chipirones Encebollados
    Calamares en su Tinta con Arroz Basmati
    Merluza Rebozada con verduras de temporada
    Alcachofas con Cigala al Palo Cortado
    Pixin a la Bilbaína
    Lubina con Berberechos y Judías Verdes
    Bacalao Negro con Quinoa Roja Salteada
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    CARNE

    Secreto con Castañas y Puré de Patata
    Hamburguesa Especial Quintín
    Rabo de Toro con Tostas de Yuca
    Escalopines al Parmesano
    Carrillada de Black Angus
    Solomillo al Wok
    Cachopo de Ternera Blanca con Patatas Panaderas
    Solomillo a la Broche con Trigueros Salteados y Patatas Fritas
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    Sección 1, Sin Precios

    PASTA

    Pasta Quintin
    Lasaña de Alcachofas y Puerros
    Raviolis de Secreto con Setas de Temporada
    Canelones de Centollo
    Pasta con Oricios
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    GUISOS Y CALDOS

    Patatas Langostinos
    Fabada Asturiana
    Verdinas con Faisán
    Fabes con Centollo
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    Sección 1, Sin Precios

    PIZZAS

    De Pitu de Caleya
    Chorizo Picante
    Mortadela
    De Oricios
    Pizza Mixta (dos sabores)
    Colmenillas
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    Sección 1, Sin Precios

    POSTRES

    Ensalada de fruta Quintín
    Flan de requesón
    Tocinillo Concha
    Torrijas de sidra dulce
    Chocolate Rey
    Tabla especial de quesos españoles, franceses, italianos…
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