Asador Ovidio

Asador
Calle José Denis Belgrano 11, Málaga
Teléfono 952 290 936
Abierto
Hoy:
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    • Miércoles: 13:00 a 0:00
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      Domingo: de 13:00 a 0:00
      Lunes: de 13:00 a 0:00
    • Secciones de la carta

    Curados de antes y de ahora

    Jamón ibérico de bellota . 100 gramos . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Cecina de nuestras vacas premium . con caviar de extra virgen . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Selección de quesos . Oveja en cebada (Cádiz), queso de cabra en pimentón (Ronda) y queso azul de vaca "savel" "Airas Moniiz" (Galicia) acompañado de pan de cristal . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Anchoas del Cantábrico 00 . sobre pan cristal, mahonesa de trufa y trufa rallada en mesa . Precio: 3,5€ . Precios: 3,5€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Ensaladas de aquí y de allá

    Ensaladilla rusa . Nuestra versión con ventresca de atún y aroma de limoncillo . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Tomate temporada aliñado . al estilo de antes con cebolleta fina y ventresca de atún . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Ensalada del fundador "Ovidio" . Queso de cabra, carne en membrillo, micro mezclum y salsa de miel y balsámico . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Queso de cabra, carne de membrillo, micromezclum y salsa de miel y salsa de miel y balsámico . . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Ensalada de stracciatella . con pesto verde, aceite de trufa, mix de cherrys y granizado de tomate ecológico . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Ensalada del chef . Lechuga, aguacate, palmito, gambas de Málaga, ventresca de atún, piñones y aderezada con salsa rosa de antes . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Marisqueando

    Ostras francesas 00 . . Precio: 5,5€ . Precios: 5,5€ y .
    Gamba blanca de Málaga Extra . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Carabineros XXL . . Precio: 16 cada100gr . Precios: 16 cada100gr y .
    Vieira Plancha o Pilpil . . Precio: 6,5€ . Precios: 6,5€ y .
    Búsano de la bahía . . Precio: 6 unidad . Precios: 6 unidad y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Nuestros Tartares y tiraditos

    Tiraito de ribeye de vaca madurada . con mayonesa de kimchi, virutas de foie, rúcula y cebolleta . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Tiraito de atún rojo . macerado con salsa japo, perlas de aguacate, mayonesa de trufa y cebolleta fresca . Precio: 20€ . Precios: 20€ y .
    Tartar de gamba blanca . con zumo de lima, yogur natural de cabra, jengibre rallado y acompañado de pan cristal . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Tartar de vaca madurada . con salsa bearnesa, chicharrón frito y mini pan bao . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Tartar de atún rojo . con nanami togarashi, soja, wasabi, cebolleta fresca y zumo de lima . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Tartar de salchichón 5J . con queso de cabra Payoyo y vinagreta balsámica . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Recorrido por lo Nuestro

    Croquetas de rabo de toro . glaseadas en su jugo y pimientos del Padrón . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Croquetas de carabineros . con extracto de su cabeza . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Chistorra de Arbizu a la parrilla . . Precio: 12€ . Precios: 12€ y .
    Morcilla de arroz de Burgos . con ganache de foie y huevos de codorniz . Precio: 14€ . Precios: 14€ y .
    Callos de morros y patas de ternera en callos con boletus . . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Tuétano a las brasas con mollejas de ternera y boletus con salsa Teriyaki . . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Pulpo brasas con Alioli de soja, wasabi y tomate dulce . . Precio: 19€ . Precios: 19€ y .
    Alcachofas naturales en tempura con foie fresco asado y huevo frito . . Precio: 20€ . Precios: 20€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Huevos y Huevos

    Tortilla vaga de foie y jamón de pato curado en casa . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Tortilla vaga de cecina de nuestras vacas y su chicharrón . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Arroces al Josper de leña

    Cazuelita de arroz cremoso de pulpo de la bahia con alioli de ajonegro . . Precio: 20€ . Precios: 20€ y .
    Cazuelita de arroz de vaca madurada con espárragos verdes . . Precio: 21€ . Precios: 21€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Influencias 2024

    Ensalada de aguacate a las brasas . Queso cremoso de cabra payoya, lechugas varias y vinagreta de miel y balsámico . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Quesadilla de chivo de canillas . . Precio: 16€ . Precios: 16€ y .
    Carrillada de cordero al estilo del Califa . . Precio: 20€ . Precios: 20€ y .
    Chivo de Canillas asado. Homenaje a la sociedad. . . Precio: 35€ . Precios: 35€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Pescados a las brasas

    Lomo de atún rojo con salsa Teriyaki con verduras . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Suprema de Rodaballo asado con salsa bearnesa y verduras . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Solomillo de bacalao giraldo confitado con verduras . . Precio: 26€ . Precios: 26€ y .
    Pregunte a nuestro personal por las sugerencias de mar . . Precio: . Precios: y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Carnes a las brasas

    Hamburguesa de vaca madurada . elaborada en casa con cebolla caramelizada, salsa hannibal, queso cheddar naranja y ganache de foie con brioche de la Axarquía . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Solomillo de cerdo ibérico de bellota 100% (250gr.) . con patatas fritas de la casa 250gr. Salsa a la pimienta +2,80 . Precio: 18€ . Precios: 18€ y .
    Presa ibérica de bellota 100% . . Precio: 22€ . Precios: 22€ y .
    Entrecot de Sierra de Guadarrama 350gr . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Entrecote de vaca selección de la casa (350gr.) . . Precio: 23€ . Precios: 23€ y .
    Entrecote de vaca rubia gallega (400gr.) . Más de 40 días de maduración . Precio: 29€ . Precios: 29€ y .
    Solomillo de ternera selección de la casa (250gr.) . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Solomillo de vaca selección de la casa (250gr.) . . Precio: 24€ . Precios: 24€ y .
    Solomillo de vaca rubia gallega (250gr.) . . Precio: 28€ . Precios: 28€ y .
    Chuleta de vaca de la casa +50 días de maduración . . Precio: 65,00 por Kilo . Precios: 65,00 por Kilo y .
    Lomo de Black Angus D.O. Nebraska (EE.UU.) 350gr . . Precio: 29€ . Precios: 29€ y .
    Lomo de Black Angus D.O. Nebraska (EE.UU.) 800gr . . Precio: 60€ . Precios: 60€ y .
    Chuletón de Rubia Gallega 100 días maduración . . Precio: 90 por Kilo . Precios: 90 por Kilo y .
    Chuletón fleckvieh simmental 60 días maduración . . Precio: 75 por Kilo . Precios: 75 por Kilo y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Guarniciones

    Patata asada . . Precio: 3€ . Precios: 3€ y .
    Patatas fritas naturales . . Precio: 3€ . Precios: 3€ y .
    Pimientos del padrón (ración) . . Precio: 7€ . Precios: 7€ y .
    Verduras Salteadas . . Precio: 3€ . Precios: 3€ y .
    Salsa Bearnesa . . Precio: 2,8€ . Precios: 2,8€ y .
    Salsa a la pimienta . . Precio: 2,8€ . Precios: 2,8€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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    Nuestra parte más dulce

    Tarta de queso de la casa . . Precio: 6,5€ . Precios: 6,5€ y .
    Torrija de leche migá con chocolate blanco y helado de canela . . Precio: 6,5€ . Precios: 6,5€ y .
    Chocolate y avellana con helado de pistacho . . Precio: 6,5€ . Precios: 6,5€ y .
    Tiramisú malagueño . queso crema payoya, soletilla, vino dulce de Málaga y canela . Precio: 6,5€ . Precios: 6,5€ y .
    . . Precio: . Precios: y .
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