Restaurante Alexso

Cocina creativa
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 13:30 a 15:30 y 20:30 a 23:30. Lunes y Domingo cerrado.
Calle Mariblanca 10, Málaga
Teléfono 952 849 558
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la izquierda

PARA ABRIR BOCA

Media Ración
Ración
Real Caviar Osetra (acipenser) acompañado de blinis, crema agria y polvo de limón
Disfruta del exquisito Caviar Osetra auténtico, servido con blinis tiernos, crema agria y un sutil toque de polvo de limón
Precio Unidad: 100
Tartar de aguacate con salmón envuelto en calabacín
Delicioso tartar de aguacate y salmón, elegantemente envuelto en calabacín, combinando sabores frescos y texturas seductoras
10
18
Anchoa 00 sobre esponja de queso manchego, gel de vino fino y aceituna líquida
Explora un manjar único. Una anchoa 00 sobre esponja de queso manchego, realzada con gel de vino fino y aceituna líquida
Precio Ud: 3,5
Foie mic-cuit con acompañado de queso de cabra,membrillo con perlas de mango y pipas caramelizadas
Suave e intenso Foie Mic-cuit, de elaboración propia, combinado con queso de cabra, dulce membrillo, perlas de mango y pipas caramelizadas
15
25
Fideos tostados con langostinos y ali oli de pimientos del piquillo
Un plato que combina lo tradicional con lo innovador, que despierta los sentidos y que te transporta a una experiencia gastronómica única e inolvidable
8
16
Risotto marino en su tinta
Embárcate en un viaje de sabor con nuestro Risotto marino en su tinta, una experiencia culinaria inolvidable y exquisita
10
18
Steak tartar de añojo ligeramente trufado, acompañado de pan melva y chips de plátano
Intenso steak tartar que deleita los sentidos y te transporta a un mundo de sabores y sensaciones inigualables
12
20
Huevos 4 minutos al estilo tailandés
Una experiencia culinaria que te hará viajar a través de los sabores más auténticos y exóticos de Tailandia. ¡Te garantizamos una aventura en tu boca que nunca olvidarás!
10
18
Canelón de gallo de corral con bechamel de foie, cebolla caramelizada y nueces
Deléitate con nuestro exquisito Canelón de Gallo de Corral, enriquecido con una seductora bechamel de foie, cebolla caramelizada y crujientes nueces
10
18
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Sección 2, Precios a la izquierda

DE LA HUERTA

Media Ración
Ración
Bouquet de hojas frescas con gulas al ajillo y jamón ibérico, aderezado con emulsión de soja
Una experiencia culinaria exquisita donde se fusionan hojas frescas, gulas al ajillo y jamón ibérico, todo aderezado con emulsión de soja
9
14
Hojas frescas de la huerta, con perdiz en escabeche, láminas de parmesano y frutos secos
Deléitate con la frescura de la huerta, realzada por la exquisita perdiz en escabeche, parmesano y crujientes frutos secos
9
14
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Sección 3, Precios a la izquierda

LA CUCHARA

Media Ración
Ración
Crema de queso ahumado con picada de codorniz, aceitunas y tomate seco
Saborea la intensidad de nuestra crema de queso ahumado, acompañada de fina picada de codorniz, aceitunas y tomate seco
10
16
Crema de lombarda con anguila, bizcocho de aguacate y rábanos
Descubre la elegancia de nuestra crema de lombarda con anguila, realzada con un innovador bizcocho de aguacate y frescos rábanos
10
16
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Sección 4, Precios a la izquierda

NAVEGANDO POR EL MAR

Ración
Vieiras a la parrilla con crema ibérica de morcilla, papaya y palomitas de queso
Explora un mar de sabores con nuestras vieiras a la parrilla, acompañadas de crema ibérica de morcilla, papaya y palomitas de queso
23
Atún rojo picante acompañado de puré de especies morunas, pipirrana malagueña y mandioca
Experimenta la fusión de sabores con nuestro atún rojo picante, junto a puré de especias morunas, pipirrana malagueña y mandioca crujiente
24
Esturión ahumado con chutney manzana y pistachos
Descubre el exquisito esturión ahumado, realzado con un sutil chutney de manzana y el toque distintivo de pistachos
23
Bacalao confitado con hummus negro, trigueros y fritada de ajos con oliva verde
Degusta nuestro bacalao confitado sobre hummus negro, acompañado de trigueros y una aromática fritada de ajos con oliva verde
22
Lubina acompañada de crema de queso higos asados y puerros confitados
Disfruta de nuestra lubina, perfectamente acompañada de crema de queso, higos asados y puerros confitados, una combinación sublime
22
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Sección 5, Precios a la izquierda

UNA BUENA CARNE

Ración
Codillo de cerdo glaseado en miel y mostaza acompañado de pastel de patata ahumado
Tierno codillo de cerdo con sabores dulces y salados que se complementan a la perfección. Una delicia irresistible para cualquier amante de la carne
19
Magret de pato con chutney de piña y salsa de coco
Embárcate en un viaje de sabores con nuestro magret de pato, donde la piña y la salsa de coco se fusionan
23
Cochinillo asado crujiente acompañado de peras estofadas con especias
Sumérgete en el sabor con nuestro cochinillo asado crujiente, confitado en grasa de pato, armoniosamente acompañado de peras estofadas en una mezcla seductora de especias
26
Carrillada de cerdo 100% ibérico glaseada al px con arroz de calabazas
Sumérgete en el placer de la carrillada de cerdo 100% ibérico, glaseada al Pedro Ximénez, junto a un falso arroz de calabazas
22
Presa ibérica acompañado de salteado de brócoli y setas con salsa de castañas
Disfruta de la presa ibérica, acompañada de brócoli y setas salteadas en una irresistible salsa de castañas. Una exquisitez inigualable
23
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Sección 6, Precios a la izquierda

PARA LOS PEQUES

Ración
Pizza de masa artesana con tomate, bacón y queso
Disfruta de la auténtica pizza italiana con nuestra masa artesanal y los ingredientes más frescos y deliciosos, ¡toma un bocado y siente el sabor inigualable del tomate, el crujiente bacon y el cremoso queso!
12
Burguer 100% buey con patatas
Disfruta de una experiencia gastronómica única con nuestra deliciosa burger 100% de buey acompañada de patatas crujientes. Un plato irresistible para los amantes de la carne de alta calidad
14
Presa ibérica con patatas
La Presa Ibérica es una deliciosa opción de carne con un sabor único y excepcional, acompañado de patatas para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!
16
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Sección 7, Precios a la izquierda

MOMENTOS DULCES

Media Ración
Ración
Coulant de chocolate blanco con helado de violeta
Déjate llevar por el dulce aroma de nuestro coulant casero de chocolate blanco fluido acompañado de helado de violetas y chocolate con leche. Todo un broche final dulce e intenso. Ideal para poner el broche final a una cena mágica
Precio Unidad: 7
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Disfruta de un momento dulce con nuestro irresistible brownie de chocolate caliente y crujiente, acompañado de un generoso scoop de helado de vainilla cremoso. ¡Un plato que hace explotar los sentidos!
5
7
Sándwich de salmón con patatas fritas y ketchup
Un bocado sorprendente que engaña a tus sentidos. Un esponjoso sandwich relleno de salmón ahumado, acompañado de patatas fritas y ketchup. ¡Un postre que desafía tus expectativas!
5
7
Tortilla española con alioli
Deléitate con nuestra versión única de la clásica tortilla española. Una experiencia gastronómica que te llevará a cuestionar todo lo que pensabas saber sobre la tortilla española
5
7
Tarta Alexso
Sorpréndete con la Tarta Alexso, un delicioso postre que nunca es igual. Cada bocado es una aventura que te llevará a sabores únicos y una explosión de texturas. Déjate llevar por la sorpresa y disfruta cada momento
5
7
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Sección 8 sin precios

UN PASEO POR LA CARTA

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Sección 9

RUTA ALEXSO

Compuesto:
Dos aperitivos
Dos entrantes
Una carne
Un pescado
Un prepostre
Un postre
Sin maridaje: 40 por persona
Maridado: 65 por persona
Suplemento de caviar para acompañar el menú: 50 por persona
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Sección 10

RUTA COCINANDO SENSACIONES

Compuesto:
Tres aperitivos
Cuatro entrantes
Una carne
Un pescado
Un prepostre
Un postre
Sin maridaje: 55 por persona
Maridado: 85 por persona
Suplemento de caviar para acompañar el menú: 50 por persona
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