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Más informaciónAcuario
Cocina creativa
Plaza De La Puxmarina 1, Murcia
Teléfono 968 219 955
Cerrado
Hoy:
de 13:00 a 17:00 y de 20:30 a 0:00
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
NUESTRA CARTA
Hueva de mújol, mojama de atún y almendras saladas
6€ por persona
Degustación de quesos artesanos
12
Jamón ibérico
22
Lata de anchoas del Cantábrico selección premium
22
Plato 5 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Mousse de foie con jalea de uva monastrell y compota de manzana
12
Delicatessen de la Región ( dos golosinas, de queso D.O. al vino y azul con nuez )
5
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado
5
Dúo de Croquetas, de bacalao con salsa de pisto y de jamón de chato murciano
4
Cola de gamba a la diabla con salsa de nécoras
3,75
Bocadito de magra y foie con salsa de trufa
4,75
Ensalada exótica con frutas y gambas
13,50
Ensalada templada con verdura de la huerta murciana
14,00€
Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos
12,50
Alcachofa confitada con trompeta negra, pasas y piñones
6,75
Plato 15 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Trufa de codorniz con tierra de boletus ahumada con madera de haya 2 unid.
12
Viera gratinada con verduras mar y tierra aroma de algas marinas 2 unid.
15
Crema de bogavante en arrecife de coral
15
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar
6,75
Suprema de berenjena con champiñón y jamón ibérico
6,50
Crepes de jamón serrano, jamón york y pavo con salsa de almendras y queso gratinado
12
Dorada rellena con crustáceos y moluscos en hojaldre Murciano
18
Merluza con velouté de marisco, escamas de patata y crema de piñones
19
Lomo de lubina con boletus al dry Martini
22,00€
Rodaballo con sus chicharrones, crema de ajos tiernos y aroma de limón
22,50
Plato 25 de 32, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ijada de atún rojo
25
Hamburguesa de pato con queso provolone, pan de berenjena frita y cebolla confitada
16
Medallones de solomillo de ternera con foie y salsa de níscalos
24,50
Foie glaseado sobre berenjena caramelizada, Ciruelas y Pasas
25
Solomillo de ternera con guarnición
25
Magre de pato con aroma de frambuesa
22
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra
25
Chuletillas de cabrito rellenas de chapinas a la murciana
26
Sección 1, Sin Precios
NUESTROS POSTRES
Crema de almendras al caramelo
6,50
Cremoso de mascarpone, toffee de café y tierra de cacao
6,50
Flan de chocolate blanco con crema de caramelo café
6
Torrija de pan brioche con helado de turrón
6,50
Cremoso de chocolate con bizcocho de almendra y helado de vainilla
6,50
Espuma de café al whisky
6,50
Isla de coco con helado de piña y espuma de cítricos
8
Helados, sorbetes y fruta de temporada
10% IVA INCLUIDO
volver a la lista de secciones de la cartaSección 1, Sin Precios
MENÚ GASTRO-TAPAS 30€
Delicatessen de la Región (golosinas de queso D.O)
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado
Dúo de Croquetas, de bacalao con salsa de pisto y de jamón de chato murciano
Coca de AOVE con bonito en salazón, queso curado y polvo de alga nori
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar
Canelón de magra con crema de trufa
Cremoso de chocolate con tierra de cacao y teja de almendra
Menú Gastro-tapas no disponible sábado mediodía, domingo y festivos
OPCIÓN MARIDAJE CON CERVEZA ARTESANA YAKKA Y GASTRO 18 € para 2 personas (cinco botellas de 33cl a compartir)
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MENÚ TÍPICO MURCIANO DE AUTOR 30€
Dúo de croquetas, de bacalao con salsa de pisto y de jamón de chato murciano
Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos
Paella de arroz y verduras a la murciana
Torrija de pan brioche con helado de turrón
Menú típico murciano mínimo 2 personas
Sección 5
MENÚ DEGUSTACIÓN 50€
SOLO PREVIA RESERVA
SOLO PREVIA RESERVA
Delicatessen de la Región (golosinas de queso D.O)
Mousse de foie con jalea de uva monastrell y compota de manzana
Timbal de queso de cabra, helado de albahaca y vinagreta de la pasión
Trufa de codorniz con tierra de boletus ahumada con madera de haya
Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas
Lomo de lubina con boletus al dry Martini
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra
Prepostre. Sorbete al momento de gin tonic y flor de hibiscus
Postre. Queso mascarpone, toffee de café y tierra de cacao
Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.
10% IVA INCLUIDO
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