Accede desde aquí al vídeo, la surfista invidente Carmen López explica por qué nuestras cartas son accesibles para las personas con discapacidad visual.

Acuario

Cocina creativa
Lunes y Martes de 13:00 a 17:00. Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 13:00 a 17:00 y 20:30 a 00:00. Domingo de 13:00 a 17:00 .
Plaza De La Puxmarina 1, Murcia
Teléfono 968 219 955
Secciones de la carta
Sección 1

NUESTRA CARTA

Hueva de mújol, mojama de atún y almendras marcona
6€ por persona
Degustación de quesos artesanos
12€
Jamón ibérico de Guijuelo
21€
Mousse de foie con jalea de Monastrell y compota de manzana
12€
Plato 5 de 27, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado
5€
Dúo de Croquetas, de bacalao y de jamón de Chato
4€
Cola de gamba a la diabla con salsa de cangrejo
3,75€
Bocadito de magra y foie con salsa de trufa
4,75€
Ensalada exótica con frutas y gambas
13,5€
Ensalada templada con verdura de la huerta murciana
14€
Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos
12,5€
Alcachofa confitada con trompeta negra, pasas y piñones
6,5€
Crema de bogavante en arrecife de coral
9,5€
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar
6,75€
Plato 15 de 27, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Suprema de berenjena con champiñón y jamón ibérico
6,5€
Crepes de jamón serrano, jamón york y pavo con salsa de almendras y queso gratinado
10€
Dorada rellena con crustáceos y moluscos en hojaldre Murciano
17,5€
Suprema de merluza con escamas de patata y crema de piñones
19€
Lomo de lubina con boletus al dry Martini
21€
Rodaballo con crema de ajos tiernos y aroma de limón
22€
Ijada de atún rojo
25€
Hamburguesa de Pato con Queso Provolone y Cebolla Confitada
16€
Foie glaseado sobre berenjena caramelizada, Ciruelas y Pasas
20€
Medallones de solomillo de ternera con foie y salsa de níscalos
24€
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra
22€
Chuletillas de cabrito rellenas de chapinas a la murciana
25€
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Sección 2

NUESTROS POSTRES

Crema de almendras al caramelo
6€
Cremoso de mascarpone, café y tierra de cacao
6€
Flan de chocolate blanco con crema de caramelo café
5,5€
Cremoso de chocolate con bizcocho de almendra y helado de vainilla
6,5€
Espuma de café al whisky
6€
Isla de coco con helado de piña y espuma de cítricos
8€
Helados, sorbetes y fruta de temporada
10% IVA INCLUIDO
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MENÚ GASTRO-TAPAS 30€

Delicatessen de la Región (golosinas de queso D.O)
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado
Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de Chato Murciano
Coca de bonito salado y verduras con aceite texturizado y polvo de alga nori
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar
Hamburguesa de chato con queso provolone, cebolla caramelizada y salsa de pepinillo piparras
Cremoso de chocolate con teja de almendra
OPCIÓN MARIDAJE CON CERVEZA ARTESANA YAKKA Y GASTRO 18 € para 2 personas (cinco botellas de 33cl a compartir)
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Sección 4

MENÚ TÍPICO MURCIANO DE AUTOR 30€

Duo de croquetas, de bacalao con pisto y de jamón de chato murciano
Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos
Paella de arroz y verduras a la murciana
Crema de almendras al caramelo
Menú Típico Murciano mínimo 2 personas
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Sección 5

MENÚ DEGUSTACIÓN 50€

SOLO PREVIA RESERVA
Delicatessen de la Región (golosinas de queso D.O)
Mousse de foie con jalea de Monastrell y conpota de manzana
Trufa de codorniz con tierra de boletus ahumadas con madera de haya
Fantasía de queso de cabra con frutos secos, helado de albahaca y vinagreta de la pasión
Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas
Lomo de lubina con boletus al dry Martini
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompetas negra
Prepostre. Sorbete al momento de gin tonic y flor de hibiscus con helado de pétalos de rosa
Postre. Cremoso de queso mascarpone, café y tierra de cacao
Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa. 10% IVA INCLUIDO
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