Restaurante La Garza

Cocina creativa
Viernes de 18h a 02.3h Sábado de 12h a 02.30h y Domingo de 12h a 18h.
Calle Arturo Perez Serantes 3
Teléfono 988245600
Secciones de la carta

CARTA GASTROBAR

volver a la lista de secciones de la carta
Sección 2

Nuestros Pintxos

Sardina ahumada sobre tosta de pan de cristal con pisto y tomate seco (2ud.)
La tapita de Raviolis de la casa rellenos de Rabo de Buey (2ud.)
Quesadilla de queso fresco del país «Amalia», con carrillera de ternera o tinga de pollo (2ud)
Tacos de tortita de trigo con secreto de cerdo selecto (alimentado con castañas) marinado, parmesano y brotes verdes. (2ud)
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Tacos de tortita de trigo con tinga de pollo, brotes verdes, dados de tomate, guacamole casero, mayonesa de chipottle y cebolla crujiente (ligeramente picante) (2ud)
Baos de Secreto de cerdo selecto marinado con kinchi. (2ud)
Baos de Langostino en Panko con salsa de lima (2ud)
Baos de tinga de pollo, crispy nachos, huevo de codorniz y salsa tex-mex
Tosta de salmón marinado, con guacamole casero y tomates cherry en Pan de Cristal
Tosta de Jamón Ibérico, queso fresco del país “Amalia” y tomate a la plancha (Pan do País)
Mini Burguer de Vacuno (elaboración propia), cherrys Kumato y Parmesano (2ud)
Mini burger de Pollo Ecológico y queso fresco del país “Amalia” (2ud)
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 3

Pokés

Poké de Salmón
Arroz de sushi, salmón noruego marinado, aguacate, cebolla morada macerada, tomates cherry, edamame, queso fresco, cebolla crujiente y sésamo. (opción de sustituir el salmón por pollo ecológico en Panko crujiente)
Poké de Langostinos
Arroz de sushi, langostinos empanados en panko, aguacate, alga wakame, rabanitos macerados, maíz, huevos de codorniz macerados, cacahuetes ysésamo. (opción de sustituir el langostino por pollo ecológico en Panko crujiente)
Poké de Atún Rojo ¨Balfego¨
Arroz de sushi, atún rojo certificado ¨Balfegó¨ marinado, aguacate, tomate cherry, edamame, pepino, cebolla morada macerada, sésamo, y nueces
Salsa a elegir miso, miel y sésamo o picante, en cada poke
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 4

Las Raciones

Auténtica Burrata Italiana artesana, con cherrys Kumato, brotes frescos y jamón ibérico
Ventresca de bonito con tomates del país, pimientos asados y cebolla roja
Ensalada de Salmón Marinado, brotes tiernos, aguacate, trigueros, cebolla crujiente y salsa de miel y mostaza
Hummus caseros de calabaza y de aceituna negra, guacamole casero y tortitas de trigo para dipear
Plato 5 de 20, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensaladilla casera “La Garza” con bonito del Norte
Antxoas especiales de Santoña “Santa Catalina”, con queso del país “Amalia” y pimientos asados caseros (5 ud.)
Salmón marinado en casa con crema de queso y tostas
Jamón ibérico “Joselito” G.R., acompañado de pan de Cristal con tomate
La tabla de quesos “Selección” nacionales
Nuggets de Pollo Ecológico y queso fresco del país “Amalia”
Croquetas caseras de bacalao. (6ud)
Croquetas caseras de Jamón Ibérico (6ud)
Auténtica Burrata Italiana artesana frita con panko, sobre pisto de verduras, crispy nachos y Pepperoni
Salteado de Pollo Ecológico con verduras, Noodles y salsa teriyaki
Plato 15 de 20, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Solomillo de cerdo en tacos, salteados al wok, pimiento verde, setas shiitake y salsa teriyaki
Entrecot de Ternera Gallega D.O. fileteado con guarnición, para compartir
Huevos rotos
(para compartir 2 pers.) con patatas y cebolla, acompañados de:
– Queso fresco del país “Amalia”, Jamón Ibérico y pisto con tomate
– Secreto de Cerdo Selecto y Jamón Ibérico
– Entrecot de Ternera
volver a la lista de secciones de la carta

CARTA RESTAURANTE

volver a la lista de secciones de la carta
Sección 6

"Nuestros platos de aquí y de alla"

Ensalada de Langostinos y Centollo sobre brotes de lechuga y salsa francesa
Ensalada de láminas de Bacalao, sobre brotes verdes, con frutos rojos, nueces y vinagreta de miel y mostaza
Ceviche de Lubina Salvaje con sus crujientes
Parrillada de verduras de temporada, con salsa “Paprika”
Plato 5 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensaladilla “La Garza” con carne de Centollo
Tartar de Atún Rojo “Balfegó” con aguacate, salsa Paprika y Mar
Tartar de “Carabineros frescos de Huelva” estilo Thai
Tempura de langostinos, con salsa de soja y wasabi
Croquetas caseras de Jamón Ibérico, acompañadas de salsa “Paprika”
Croquetas de Bacalao Gourmet, acompañadas de salsa de mostaza y miel
Manitas de cerdo a la plancha gratinadas con queso “San Simón”, sobre reducción de Mencía
Jamón “Joselito” Gran Reserva, acompañado de pan de cristal y tomate natural
Raviolis de la Casa rellenos de rabo de Buey Gallego y su salsa
Steak Tartar de Solomillo de Vacuno mayor gallego y el acabado de “La Garza”
Plato 15 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Entrecot de Lomo Alto de vacuno mayor a la plancha (maduración de 30 días)
Solomillo de vacuno mayor gallego con Foie y salsa de Trufa Negra
Carrillera de vacuno mayor gallego estofada y acompañada de verduras de temporada
Albóndigas de Ternera Gallega “La Garza” con su salsa de toda la vida
Arroz meloso de Carabineros y Bivalvos
Risotto al romesco, con gambas de huelva, salteado de calabacín y raíz de loto
Tataki de Atún Rojo “Balfegó” con crujiente de Risotto y salsa de soja
Merluza estilo «Lagarza» con salsa de Pescado y Verduritas de temporada
Lubina Salvaje sobre Risotto Trufado
Rape Salvaje sobre crema “Parmentier” y almendras tostadas
Plato 25 de 25, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Lomo de Bacalao Gourmet confitado y chips de patata negra
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 7

Postres

Torrija de Brioche infusionada en Vainilla acompañada de helado artesano
Cheesecake de Queso de Cabra New York Style, con frutas y frutos rojos
Crêpe de Manzana, con canela y salsa de vainilla
Hojaldre con espuma de mango y fruta natural
Mousse de Chocolate Negro Guanaja sobre base de naranja y jengibre
Fresas de temporada con cremoso chocolate blanco, reducción de balsámico y teja de sésamo
Brownie del Chef, acompañado de helado y frutos rojos
Espuma de Tiramisú, sobre Teja de Café y reducción de Amaretto
La “Tablita” de quesos Lagarza
Helados Artesanos estilo italiano: chocolate, fresa, nata, vainilla, frutos del bosque, mango, mantecado, Ferrero Rocher, Kinder Bueno, oreo, naranja/mandarina
volver a la lista de secciones de la carta
Sección 8

Nuestros Desayunos

Café + bollería o tostada + zumo
Café + pincho + zumo
Café + plato panceta, 2 huevos y tostada + zumo 
Café + 2 tortitas + zumo
Café + tostada queso crema y tomate confitado + zumo
Croissant relleno jamón y queso
Tulipa choco extrem o frutos rojos y yogur
Sandwich mixto (pan cereales, jamón de pavo y queso Amalia)
Yogur griego + cereales + frutos del bosque
Tostada pan do país tomate, aceite mantequilla y mermelada
volver a la lista de secciones de la carta
volver a la lista de secciones de la carta