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Cocina tradicional
Rúa Do Ecuador 18, Vigo
Teléfono 986 473 757
Abierto
Hoy:
de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR
Ostra con un caldo de cintronella y cítricos (1 ud.)
Alerg: Lácteos y Gluten
Tosta de anchoa y tomate sobre pan brioche (1 ud.)
Alerg: Lácteos y Gluten
Hojaldre de sardina ahumada y pisto (1 ud.)
Alerg: Lácteos y Gluten
Mini sandwich de hojaldre, foie y manzana (1 ud.)
Alerg: Lácteos y Gluten
Plato 5 de 21, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensaladilla «Rusa» con ventresca de atún
Mejillones y algas en escabeche blanco
4 Croquetones de jamón
Alerg: Lácteos y Gluten
Salteado de vainas y verduras con huevo poché
Ensalada de quesos con vinagreta de frutos frescos
Alerg: Lácteos
Escabeche de setas y verduras
Huevo frito, trufa negra y parmentier de parmesano
Alerg: Lácteos
Paté casero de Gallo de corral (Galo Celta)
Salmón ahumado en casa, aceite de vainilla y emulsión de manzana
10 Langostinos en masa brick con albahaca
Alerg: Gluten
Plato 15 de 21, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
BBQ Ribs (Costillas lacadas en salsa barbacoa)
Terrina de Foie casera con pan de especias
Alerg: Gluten
Steak Tartar de solomillo de vaca
Salpicón de rape, buey de mar, langostinos y mejillón
Pata de pulpo á feira
Cecina de Cebon «Premium»
Carpaccio de Picaña de buey con trufa negra
Sección 1, Sin Precios
PLATOS PRINCIPALES
Arroz cremoso de ibéricos
«Tagliatelle» con boletus trufados y yema de huevo
Alerg: Lácteos y Gluten
Entrecot de Ternera Gallega fileteado(250/500 g.)
Carrilleras de ibérico estofadas con puré de patata trufado
Plato 5 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Bacalao confitado, callos y garbanzos
Jabalí estofado con fabas y setas
Tataki de atún rojo sobre un salteado de tomate y puerro
Solomillo de vaca con Foie y Pedro Ximenez
Paletilla de Lechazo
Corujo a la plancha con risotto de crustáceos
Arroz de chocos con alioli servido en paella (2 pers.)
Cuarto de cochinillo asado al horno (2 pers.)
Kilo de chuletón de Vaca «Premium»
Cocochas
Plato 15 de 15, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Arroz cremoso de ibéricos
Sección 1, Sin Precios
POSTRES
3 Cañitas fritas rellenas de crema pastelera
Tarta de queso del país con crema de castañas y boletus
Tarta de Santiago con sorbete de limón
Sin Gluten
Semifrío de queso Mascarpone, crujiente de almendra y reducción de licor café
Sin Gluten
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Coulant de chocolate con helado de vainilla y tofee
Helado de yogurt sobre compota de mango
Sin Gluten
Milhojas de chocolate blanco con frutas del bosque
Helado, cítricos, vodka y cava.
Cañitas
Creme brulee de maracuya
Crema de queso, sorbete y frutos rojos
Milhojas de chocolate blanco
Brownie con helado de mango
Compota de mango
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