Estás viendo un contenido de marcador de posición de Google Maps. Para acceder al contenido real, haz clic en el siguiente botón. Ten en cuenta que al hacerlo compartirás datos con terceros proveedores.
Más informaciónAsador Ovidio (Calle Bolsa)
Asador
Calle Bolsa 3, Málaga
Teléfono 951 002 305
Cerrado
Hoy:
13:00 a 0:00
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
CURADOS DE ANTES Y DE AHORA
Jamón ibérico de bellota 100 gramos
26€
Cecina de nuestras vacas premium con caviar de extra virgen
22€
Selección de quesos de Málaga. Oveja en cedaba, argudo azul de cabra y camembert de Málaga acompañado de pan cristal
16€
Anchoas del Cantábrico 00 sobre pan cristal
3,50/ unidad
Tiradito de atún macerado con salsa yuzu, perlas de aguacate, mahonesa de trufa y trufa rallada en mesa
18€
Sección 2, Precios a la derecha
ENSALADAS DE AQUÍ Y DE ALLI
Nuestra versión de ensaladilla rusa con ventresca de atún y aroma de limoncillo
12€
Tomate temporada aliñado al estilo de antes con cebolleta fina y ventresca de atún
12€
Ensalada del fundador "Ovidio". Queso de cabra, carne en membrillo, micro mezclum y salsa de miel y balsámico
14€
Ensalada de stracciatella con pesto verde, aceite de trufa, mix de cherrys y granizado de tomate ecológico
14€
Ensalada del chef. Lechuga, aguacate, palmito, gambas de Málaga, ventresca de atún, piñones y aderezada con salsa rosa de antes
16€
Sección 3, Precios a la derecha
NUESTROS TARTARES
Tarta de gamba blanca, con zumo de lima, yogur natural de cabra, jengibre rallado y acompañado de pan cristal
22€
Tarta de vaca madurada con salsa bearnesa, chicharrón frito y mini pan bao
22€
Tarta de atún rojo con nanami togarashi, soja, wasabi, cebolleta fresca y zumo de lima
22€
Sección 4, Precios a la derecha
RECORRIDO POR LO NUESTRO
Croquetas de rabo de toro glaseadas en su jugo y pimientos del Padrón
12€
Croquetas de carabineros con extracto de su cabeza
14€
Morcilla de arroz de Burgos con ganache de foie y huevos de codorniz
14€
Gazpachuelo de aguacate con tartar de gamba blanca
14€
Sección 5, Precios a la derecha
HUEVOS Y HUEVOS
Tortilla vaga de foie y jamón de pato curado en casa
14€
Tortilla vaga de cecina de nuestras vacas y su chicarrón
14€
Huevo de oca estrellado con foie y su jamón curado en curado en casa
24€
Sección 6, Precios a la derecha
A LAS BRASAS
Callos de morros y patas de ternera en guisillo con boletus
14€
Nuestras albóndigas de vaca madura con funghi, foie y la salsa de la abuela
16€
Tuétano a las brasas con mollejas de ternera y boletus con salsa teriyaki
18€
Alcachofas naturales asada a la brasa con velo de jamón ibérico (sólo en temporada)
16€
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Pulpo brasas con alioli de soja, wasabi y tomate dulce
19€
Gambas blanca de la caleta a la sal de brasas y ceniza (12 unidades)
28€
Carabinero a la inversa en manteca de vaca madurada (2 unidades) Precio según mercado
Almejas gallegas extras salteadas al ajillo y a las brasas
24€
Lomo de bacalao confitado y lacado con bearnesa
18€
Lomo de atún rojo de la almadraba a la brasa con verduras de temporada
24€
Rodaballo a la brasa con verduras de temporada
26€
Chistorra de Arbizu
12€
Hamburguesa de vaca madurada elaborada en casa con cebolla caramelizada, salsa hannibal, queso cheddar naranja y ganache de foie con brioche de la Axarquía
16€
Pregunte a nuestro personal por las sugerencias de mar
volver a la lista de secciones de la cartaSección 7, Precios a la derecha
CARNES A LAS BRASAS
Solomillo de cerdo ibérico de bellota 100% (250gr.) con patatas fritas de la casa (puede acompañarlo con salsa a la pimienta +2,80 suplemento)
18€
Presa ibérica de bellota 100% (250gr.)
21€
Chuletitas de cordero lechal (200gr.)
24€
Solomillo de vaca selección de la casa (250gr.)
23€
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Solomillo de ternera selección de la casa (250gr.)
24€
Solomillo de vaca rubia gallega (250gr.)
28€
Entrecorte de vaca selección de la casa (250 gr.)
23€
Entrecorte de vaca rubia gallega + 40 días de maduración (400gr.)
29€
Entrecorte de Black Angus Nebraska (USA) (400gr.)
29€
Chuleta de Black Angus Nebraska (USA) (800gr.)
58€
Chuleta de vaca de la casa + 50 días de maduración
60,00/Kg
Chuletón Fleckvieh Simmental (Alemania) + 60 días de maduración
75,00/Kg
Chuletón de vaca rubia gallega premium DU+ + 90 días de maduración
90,00/Kg
Todas las carnes vienen con guarnición incluida de patatas fritas, patata asada o verduras de temporada
Sección 8, Precios a la derecha
ARROCES AL JOSPER DE LEÑA
Cazuelita de arroz cremoso de pulpo de la bahía, con alioli de ajonegro
20€
Cazuelita de arroz de vaca madurada con espárragos verdes
21€
Cazuelita de arroz cremoso de oca con sus mollejas y su zurrapa
22€
Cubierto
2,00 por comensal
Mapa de Google Maps