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Más informaciónTreze Restaurante
Cocina de mercado
Calle General Pardiñas, 34, Madrid
Teléfono 915 410 717
Cerrado
Hoy:
de 13:30 a 0:30
Treze Restaurante en Madrid se distingue por su cocina de mercado, ofreciendo una calidad excepcional que deleita a sus comensales. Las medias raciones permiten disfrutar de una variedad de sabores, destacando su enfoque en ingredientes frescos y bien elaborados.
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
CARTA TREZE RESTAURANTE
Saúl Sanz es nuestro chef y responsable de una carta que apuesta decididamente por el mejor producto de temporada, con sugerencias que cambian casi a diario. Disfruta de nuestra cocina elevada a su máxima expresión en una sala amplia y luminosa donde cuidamos cada detalle
Sección 1, Sin Precios
PARA EMPEZAR…
MEDIA
ENTERA
Torreznos
6€
12€
Croquetas de jamón ibérico
7,5€
12,5€
Cecina Angus
10€
18€
Burrata con tomates asados y pesto rojo
9€
16€
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja crujiente
11€
18€
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
11€
18€
Gamba cristal a la andaluza con huevo campero
9€
16€
Anchoas del Cantábrico, pan focaccia y tomate (8 ud.)
16€
Alcachofas confitadas y ligeramente ahumadas
11€
17€
Sección 1, Sin Precios
CARNES
MEDIA
ENTERA
Gamo asado con setas, castañas y membrillo
14€
26€
Canelones de pollo de corral en pepitoria
10€
18€
Carrillera de ternera en guiso tradicional, puré de patata y céleri
11€
19€
Steak tartar con aliño clásico
12€
22€
Pichón asado con gyozas y portobello al oloroso
16€
28€
Sección 1, Sin Precios
ESCABECHES
MEDIA
ENTERA
Saam de codorniz en escabeche (2 uds.)
12€
Terrina de conejo de la dehesa en escabeche, berberechos y hojas
10€
18€
Sección 1, Precios a la derecha
PESCADOS
MEDIA
ENTERA
Lomo de bacalao, puerro asado y porrusalda
11€
19€
Arroz cremoso con gamba Alistada
12€
22€
Raya confitada, crema de hinojo y picada de tomate
11€
19€
Sección 1, Precios a la derecha
POSTRES
PRECIO
Tatin de manzana y helado de vainilla
7€
Semiesfera de chocolate con interior y sorbete de mandarina
7€
Hojaldre con crema de café y helado de licor de whisky
7€
Pannacotta de té verde y helado de chocolate blanco
7€
Tarta de queso Gamoneu
7€
Quesos artesanos
8
15€
Servicio pan, aperitivo, petit fours
2,5€
Sección 1, Precios a la derecha
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo, dos entradas, dos principales y postre
55€
Sección 1, Precios a la derecha
CARTA TREZE BAR
En nuestra barra y mesas altas ofrecemos una selección de raciones ideales para compartir como nuestros imprescindibles torreznos, además de platos icónicos del restaurante y otras propuestas como nuestras croquetas
Sección 1, Precios a la derecha
CLÁSICOS DEL BAR
MEDIA
ENTERA
Patatas con salsa brava y alioli
6€
10€
Buñuelos de bacalao con alioli
7,5€
12,5€
Croquetas de jamón ibérico
7,5€
12,5€
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Ensaladillas: Elena vs Saúl
7€
12€
Burrata, tomates asados y pesto
9€
16€
Cecina Angus
10€
18€
Anchoas del Cantábrico, pan focaccia y tomate (8 ud.)
16€
Alcachofas confitadas y ligeramente ahumadas
11€
17€
TorreZnos
6€
12€
Gamba cristal a la andaluza con huevo campero
9€
16€
Sección 1, Precios a la derecha
DEL RESTAURANTE AL BAR
MEDIA
ENTERA
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
11€
18€
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja crujiente
11€
18€
Carrillera de ternera en guiso tradicional, puré de patata y celeri
11€
19€
Pichón asado con gyozas y portobello al oloroso
16€
28€
Canelón de pollo de corral en pepitoria
10€
18€
Saam de codorniz en escabeche (2 uds.)
12€
Steak tartar con aliño clásico
12€
22€
Cesta de pan
2,5€
Sección 1, Sin Precios
POSTRES
MEDIA
ENTERA
Tatin de manzana y helado de vainilla
7€
Semiesfera de chocolate con interior y sorbete de mandarina
7€
Hojaldre con crema de café y helado de licor de whisky
7€
Pannacotta de té verde y helado de chocolate blanco
7€
Tarta de queso Gamoneu
7€
Quesos artesanos
8€
15€
Mapa de Google Maps