Restaurante El Bernardino
Cocina castellana
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 09:30 a 23:30.
Calle Cervantes, 3, Segovia
Teléfono 921 462 477
Secciones de la carta
Sección 1
Entrantes para compartir
volver a la lista de secciones de la cartaSección 2
Fríos
Pate de hígado de cochinillo casero con mermelada de frutos rojos y mermelada de kiwi
10,50€
Jamón ibérico 100% bellota al corte con pan de cristal
24,00€
Carpaccio de Wagyu con helado de mostaza a la antigua y lascas de parmesano
16,00€
Carpaccio de salmón ahumado con vinagreta de albahaca
15,00€
Tabla de quesos de Castilla y León con mermelada de vino tinto “Ribera del Duero”
13,00€
Lomos de sardina ahumada con tomate concassé y cebolletas
12,00€
Calientes
Chorizo de Cantimpalos a la olla pasado por la sartén
10,00€
Croquetas caseras de boletus y trufa en crujiente “panko”
10,00€
Croquetas caseras de queso roquefort
10,00€
Pimientos del piquillo rellenos de manitas de cerdo
13,00€
Hojaldre de revuelto de morcilla de Bernardos, piñones de Pedrajas y dulce de pimiento del piquillo
11,00€
Huevos rotos con foie de pato, salsa de boletus y aroma de trufa
15,00€
Huevos rotos con jamón ibérico 100% de bellota al corte
13,00€
Mollejas salteadas con verduritas al vino blanco “Erre de Herrero”
18,50€
Sección 4
Verduras de temporada
Alcachofas a baja temperatura con salsa romesco, crujiente de jamón y pétalos de pimenton
14,00€
Pastel de verduras con salsa de queso de cabra
11,00€
Sección 5
Nuestras ensaladas
Ensalada de ventresca de bonito con pimientos rojos asados, vinagre de modena y crujiente de cebolla
13,50€
Ensalada de cochinillo escabechado con crujiente de su piel y helado de queso de cabra
13,50€
Ensalada de espinacas baby con lascas de parmesano, piñones, jamón crujiente y vinagreta de mostaza y miel
10,50€
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
5,00€
Sección 6
Seguimos con...
Judiones de la Granja con su matanza
10,90€
Sopa castellana
6,90€
Gazpacho castellano con crema de aceituna y piparra
6,90€
Sección 7
De pescado tenemos...
Lubina al horno con verduritas salteadas al ajillo
21,50€
Rodaballo horno con su piel crujiente al ajo- imón con verduritas salteadas
25,00€
Lomos de bacalao a la Vizkaina
21,50€
Albóndigas de rape en salsa de cigalas
23,00€
Sección 8
Nuestros asados y guisos
Cochinillo asado en horno de leña con patata panadera
23,00€
Cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
26,50€
de cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
53,00€
Ternera asada con salsa de verduras
16,50€
Rabo de toro al vino tinto “Ribera del Duero”
18,50€
Sección 9
Los Postres
Blanco por dentro y verde por fuera y no es Pera
7,20€
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
6,00€
Tarta ponche casera con natillas monjiles y helado de turrón
6,90€
Sorbete de limón al cava
5,50€
Tulipa de helado de limón con piñones de Pedrajas y miel
6,60€
Tarta helada al Whisky DYC
6,60€
Tulipa de helados variados
6,60€
Flan de huevo casero con helado de turrón
4,50€
Cuajada casera con miel
4,00€
Coulant con corazón de chocolate blanco y espuma de mango
6,90€