Restaurante El Bernardino
Cocina castellana
Calle Cervantes, 3, Segovia
Teléfono 921 462 477
Cerrado
Hoy:
de 9:30 a 23:30
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha
Entrantes para compartir fríos
Jamón ibérico 100% bellota al corte con pan de cristal
26,00€
Paté de hígado de cochinillo casero con mermelada de frutos rojos y mermelada de kiwi
12,00€
Carpaccio de Wagyu ibérico con helado de tomillo y lascas de parmesano
16,00€
Surtido de ahumados caseros
17,00€
Tabla de quesos de Castilla y León con mermelada de vino tinto “Ribera del Duero”
14,50€
Sección 2, Precios a la derecha
Entrantes para compartir calientes
Chorizo de Cantimpalos a la olla pasado por la sartén
11,00€
Croquetas caseras de boletus y trufa en crujiente “panko”
11,00€
Croquetas caseras de queso roquefort
11,00€
Hojaldre de revuelto de morcilla de Bernardos, piñones de Pedrajas y dulce de pimiento del piquillo
12,50€
Morretes de cochinillo guisados con setas de la Sierra de Guadarrama
15,00€
Huevos rotos con jamón ibérico 100% de bellota al corte
15,50€
Mollejas de pato salteadas con ajetes y gambas al Oporto
19,00€
Hojaldre relleno de boletus, huevo a baja temperatura, trufa y foie de pato a la plancha (gluten)
19,00€
Pulpo braseado con cremoso de patata y mojo picón
22,00€
Gamba blanca de Huelva a la plancha
24,00€
Sección 3, Precios a la derecha
Verduras de temporada
Alcachofas a baja temperatura con salsa romesco, crujiente de jamón y pétalos de pimenton (gluten, frutos secos)
16,00€
Pastel de verduras con crema de queso de cabra
11,50€
Sección 4, Precios a la derecha
Nuestras ensaladas
Ensalada de ventresca de bonito con pimientos asados en horno de leña, crujiente de cebolla y crema de aceituna y piparra
17,00€
Ensalada de cochinillo escabechado con crujiente de su piel y helado de queso de cabra
14,50€
Ensalada de espinacas baby con lascas de parmesano, piñones, jamón crujiente y vinagreta de mostaza y miel
10,50€
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
7,50€
Ensalada mixta
8,50€
Sección 5, Precios a la derecha
Seguimos con...
Judiones de la Granja con su matanza
12,50€
Sopa castellana
8,50€
Salmorejo con crujiente de jamón y crema de aceituna y piparra
8,00€
Sección 6, Precios a la derecha
De pescado tenemos...
Lubina al horno con su guarnición
22,50€
Rodaballo (700 gramos) braseado al ajo limón con su guarnición
30,00€
Cocochas de bacalao en salsa verde
24,00€
Albóndigas de rape con champiñones en salsa de cigalas
24,00€
Sección 7, Precios a la derecha
Nuestros asados y guisos
Cochinillo asado en horno de leña con patata panadera
26,00€
Cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
27,50€
Cuarto de cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
55,00€
Sección 8, Precios a la derecha
Las carnes
Entrecot de vaca a la plancha con guarnición
25,00€
Hojaldre de solomillo de vaca con salsa de vino tinto "Ribero del Duero" y foie
26,50€
Chuletón de vaca (800-1000 gramos) a la plancha con guarnición
39,00€
Chuletillas de cordero lechal con guarnición
21,00€
Bisteck de ternera a la plancha con patatas fritas
15,50€
Rabo de toro al vino tinto "Ribera del Duero"
20,00€